庭の文旦
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寂しい冬の庭に、かろうじて彩りを添えてくれる和水仙
日本各地での大雪の報道、、、2月に入っても寒い日は続くようだ、、
庭で最も早く咲く梅、、、蕾が膨らんで、いつでも開花する準備は出来てるよ!
庭に苗を植えて十数年の文旦の木がある。
久しく実を付けることが無かったが、花の咲く前の蕾を摘んで減らすことにより、一昨年には、初めて8個も収穫できた。
これに味をしめて、昨年の春も、適蕾をやったが、、、、
何故か、期待は裏切られて3個しか実が付かなかった。
近くにある柚子の木が、一昨年の猛暑の影響なのか、木が弱って花が咲かなかったために受粉交配が出来なかったためか、、、?
近所の文旦の木、、数十年の太い木、、20個は生ってるね、、、
毎年、、何もせずに、、、、、と、家の人は言うのだけれど、、
さて、3個の大きく育った実、、
9月の台風で貴重な一個が落ちてしまい、、、
二個しか実らなかった。
これは、そのうちの1個
よくぞ、台風で飛んでいかなかったもの、、
お正月に浜松から来た次男家族のジョー君に、、
これは、一番大きいの、、
収穫して、家の中で熟れさせていたが、、待ちきれない。
主さは1.3kg
上と下を包丁で切り、皮を4つに切り分けて、、、、、

皮が厚くて、果実が小さいが、、、、なんせ、全体が超大きいので、、
1/4を妻とデザートにいただく。

残りの3/4は、大切に、、、明日、明後日、さらに、、、のデザートに、
グレープフルーツに似た上品な甘さと香り、
でも、果実がしっかりしてるので、果汁が滴るようなことはなく、とても食べやすい。
さて、今年も摘蕾をやってみるが、柚子や甘夏の花の花粉で人工授粉してみよう!
せめて、10個収穫できれば、家でも楽しめるし、お客さんへのお土産に喜んでいただけるのだが、、、
昨日、作った赤カレイの干物を焼いたの、、
香ばしくて、程よい塩加減、、、脂ものってるし、、、
後は、キャベツの胡麻和え、味噌汁と白菜漬け、、
モンタ、、日の当たるコンクリートの上で、ゴロゴロ、、、
凄いメタボだね。
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