貴婦人のキッス（その２）

昨日、チョコレートクッキー「貴婦人のキッス」に挑戦して、実に芳醇で美味しい香味のクッキー、まさにその名前のとおりであった。このアーモンドパウダーベースのクッキーの生地を基に、少しバリエーションを加えて、本日もトライしてみた。

生地を小さく丸めて天板に並べて、少し頭を抑えた後にアーモンドの実や胡桃の実を乗せてみた。焼きあがったあと、木の実が簡単に離れ落ちたら、、と心配したが、しっかりとくっついていた。冷えてから溶かしたチョコレートを厚く塗って薄めにしたクッキーで挟んで出来上がり。

なかなか可愛い出来栄え、、家にあるクッキーの本を全部見たけど、アーモンドパウダーをベースにしたレシピーはなかった。ほんとに美味しいクッキーですよ～。

ダイエット中のため、一日に一個しか食べられないのが残念です。

美味しい、美味しいと喜ぶ孫っち達の顔が目に浮かぶ、、、否　親達も、、、。