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2006年5月21日 (日)

アボガドのフライ

Img_5091syukusyou ノアザミ

 アザミの仲間は60種以上あって、このノアザミ以外は秋に咲く。

 美しい花なので、野で取ってきて庭に植えているが、亡母にうっかり引かれそうになった。

 葉に刺があるので痛い。

 今日は久しぶりの暑い晴天、朝8時から町内一斉掃除の日、組全員で溝掃除と草刈である。組内でナベショー以下草刈機を持っている者3人は、自治会の共通部分の川の土手の草刈りを頼まれている。

 草刈機を持っていない組は鎌でちょろちょろ刈っていて埒があかない。我々草刈機のベテラン組はわずか30分で担当区域を刈りあげて、早々に解散、、、、後で組長さんが缶ビール半ダース持ってきてくれた。

 今日も庭の草取りである。庭の梅、枇杷、杏子、スモモ、山モモ、などの青い実がまもなく色ついて収穫を迎える。 桃と葡萄には袋がけをせねばならない。Img_4857syukusyou

梅は梅干、梅砂糖ジュース、杏子はジャム、山モモはジャムと焼酎漬け、スモモは食べきれずに近所に配る。

 今夕の料理はフライ、揚げ物である。

  材料は豚ロース、エリンギ、ネギ、それにアボガドである。Img_5153syukusyou_1

 ネギと豚とエリンギの串カツ、豚の一口カツ、エリンギと並んで緑色のはアボガドのフライである。

 ロスではアボガドは寿司のカルフォルニアロールとして人気がある。アボガドはマグロと相性が良いし、そのまま山葵醤油で食べても美味しい。

 天婦羅も美味しいが、今日のフライも暖かくて柔らかくて、歯の悪いお年寄りの方にも、美味しく食べられる。是非、お試しください。

 アボガド 一個150円 安いよ。でも適度に熟れたのは少なく、まだ硬くてゴリゴリか、熟れすぎてドロドロか。

 包丁で種に沿って一周切り込みを入れて、手でぐるっと回すと、二つに分かれる。皮を剥いた後に、スプーンで種を掘り出す。後は包丁で適当に切っって、小麦粉をつけて溶き卵をつけて、パン粉をつけて、さっと軽く揚げて出来上がり。 Img_5156syukusyou

 リビングルームに入れてもらえず、うらめしそうに扉のガラス格子の向こうから中をうかがうモンタ、、、

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コメント

町内一斉掃除、こちらは6月4日ですよ。
なぎさのブログみてください、ちゃーんと揃えたつもりなのにめちゃくちゃ、、、。
パソコンて摩訶不思議なところあると思うんです。
アッタマいい~!と感動することもあるのですが、、、。

アボカド150円は高いです。私は98円でなければ買いませんね。

投稿: なぎさ | 2006年5月21日 (日) 22時10分

無駄な買い物したっと妻に叱られたところです~

投稿: ナベショー | 2006年5月21日 (日) 22時25分

私も昨日、アボカドを買いました。
固めのアボカドは、テレビの上に1~2日置いておきます。
いま、置いている最中。いい具合に熟れますよ。
¥150は普通だと思うのですが・・・、この辺では¥98なんて値段は、まず見たことがありません。安い日で¥128です。
天婦羅は試しましたが、フライは未経験。種の穴に半熟卵を乗せ、醤油をかけ、グリッとスプーンで食べるのが好きなの・・・変かしら?。

投稿: ばら色婆ァバ | 2006年5月22日 (月) 07時16分

ベルさま
五島はスーパーの競合が激しくてお値段は安いのです。激戦地だと聞きました。ところで小麦粉はいくらでゲットしていらっしゃいますか?  なんだかきゅうに所帯じみてきたような、、、(^_^)

投稿: なぎさ | 2006年5月22日 (月) 08時34分

なぎさ様
お返事の前に、まず、ナベショー様『ごめんなさい』。
あなた様のお部屋で、井戸端会議をするようで申し訳ありません。
さて、小麦粉の件ですが、私は天婦羅などには“ニップンの『こんな小麦粉ほしかった』400g”を使用、¥128です。
パンや饂飩には知り合いの饂飩屋から、地粉を分けて貰います。

投稿: ばら色婆ァバ | 2006年5月22日 (月) 10時37分

こんにちわ。
アボカドのフライおいしいですよね。
ボクはアボカドを、衣を厚くつけたフライにした物を、巻き寿司の具にすることもありますよ。カニカマボコとマヨネーズと一緒に巻いてます♪ 
アボカドって外国人にも日本人にも楽しめる味ですよね。

投稿: さるじゅ | 2006年5月22日 (月) 11時22分

なぎさ様
ちゃ~んと美しい詩のように文が並んで揃ってたのを見たはずなのに、、、、
次に見たときは、ぎっちり詰まった文に変わってました。
パソコンって賢いようで、馬鹿なのですよ。
きっちり揃えると教えられたら、何でも揃えてしまうのだから、、、忠実に。

投稿: ナベショー | 2006年5月23日 (火) 01時15分

ヤッホー!今日ね、アボカド2こ158円で買ってきました。わたしはもっぱらお醤油党ですね。でもどうかしたらお砂糖つけて食べてます。

投稿: なぎさ | 2006年5月23日 (火) 21時37分

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