« 備前焼のルーツ探し | トップページ | ショックな出来事! »

2006年8月 1日 (火)

鱧料理

Img_7481syukusyou 胡麻の花

 花に産毛のような白い毛が光り、やさしい薄紫の白い花、、、数ある野菜類のなかでは最も美しい花の一つ

 ナベショーも来年は胡麻の種を蒔いてみよう。

 長雨と日照時間不足で野菜の値段が高騰しているという。

 しかし、妻がナベショーの草ぼうぼうの畑へ行けば、トマト、茄子、キュウリ、ピーマンをポリ袋一杯収穫してくる。

 昨年の秋は逆に雨が降らず、冬は豪雪、やはり野菜が高騰したが、大根、キャベツ、小蕪、白菜、、、など秋野菜がたくさん採れて助かった。

 出来るだけ、畑で収穫できる範囲の野菜と季節の山菜、野草料理と庭で採れた果実ジャムや蜂蜜を食べる田舎暮らしのスローライフ

 時々、18キップの遠出の旅やアルプス登山、、時には、ちょっとセンスの良いおしゃれをしてSUV車で町へ出て、話題の映画を見たり、カルチャーや食事を楽しんだり、、、

 でも、先日 こんな話を聞いたよ、、

 大手食品会社の営業部長で、昨年秋に退職した人、、、家でやること無くて、、、

 朝、新聞を2時間かけて隅々まで読んで、今度は近くのコンビニへ行き、別の新聞買ってきて読み、またコンビニで別の新聞買ってきて、、、、一日5回コンビ二へ通った生活、、半年で気が狂いそうになった、、

 やっと、この4月から10万円/月もらう営業の仕事にありついてホットしてる、、、、

 そのうち、また年食って、退職したらどうするんだろう?

 ナベショーだったら、それらの新聞の切り抜きやって、キーワード別に整理して、切り抜きファイル作るね~

 楽しいよ~ 新聞の切り抜き、、、時間忘れてしまうほど、、

会社の時は仕事と趣味を兼ねて、技術や市場などのキーワードで業界新聞の切り抜きやっていた。

 いろんなキーワード  料理、園芸、健康、山登り、心理学、中国問題、北朝鮮問題、イスラエル中東、靖国、老人介護、少子高齢化、年金、、、一年やったら本が書けて、講演できるよ!

 Img_7527syukusyou Img_7537syukusyou

 庭の林檎、ぼとりぼとりと落ちてくる、、、

 もったいないので、皮剥いてジャムにした。

 静岡は暖地なので、リンゴ(冨士)は8月に丁度食べ頃、、

 9月にはいると、肥大化してすぱすぱになって美味しくない。

 今の時期はかりっとした歯ざわり、甘酸っぱい初恋の味と感触、、、

 昔、お盆の頃、青くて堅い甘酸っぱいん林檎(祝い林檎)を皮ごと食べるのが好きだった。

 今日は妻が静岡の駅ビルの食料品売り場でハモとアナゴを買ってきた。

 ハモは残念ながら生ではなく湯引きしてあったが、まあ~仕方が無いか、、、

 夕食はハモ、アナゴ料理Syukusyou_10 Img_7540syukutou Img_7541ykusyou Img_7542syukusyou Img_7543syukusyou

 

 天婦羅:アナゴ、ハモ、茄子、青紫蘇、サツマイモ、長芋、ピーマン

 アナゴとハモの照り焼き

 ハモの湯引き:梅肉で食べる

 ハモのお吸い物

 焼きアナゴ  これは明日のご馳走(アナゴ飯、アナゴ丼、、、)

 久しぶりのハモ、アナゴ料理のフルコース、、

 ナベショーが料理したかったのに、「腰の骨折れた人は安静にしてなさい」、とやらせてもらえない、、トホホ!

 東京でもハモの湯引きしたのはデパートの食品売り場で売っているのでは?

Img_7517syukusyou 外へ飛び出たモンタ、、、

 ガラス扉の向こうから、部屋の中に入れて~ と神妙にこちらを見てる、、、

よろしかったらクリックお願いします → 人気blogランキングブログランキング 

|

« 備前焼のルーツ探し | トップページ | ショックな出来事! »

コメント

そうです。奥様の言う通り・・・「骨折り損のくたびれ儲け」って、ア、意味が違う?。
ナベショー様が、私があれほど探し求めていた“鱧”(例え湯引きでも、折角奥様が買って来た)を、いとも容易く食べて、不満を言う・・・許せませんね。
文句を言いつつ、3度もハモって書いた。
嫉妬心メラメラ・・・骨を折った人は、鱧なんて食べず、大人しく新聞を切り抜いて、スクラップを楽しんで養生してなさい!!!。

投稿: ばら色婆ァバ | 2006年8月 1日 (火) 21時34分

胡麻栽培、これは実は実家の父も行ったのですが、採れた後がものすご~~~~~~~く大変なしろものらしいです。結局、収穫はされたものの「自家製胡麻」は一回もたべられませんでした^^;。
りんごが今の時期に食べられるなんてビックリです。長野では、11月にならないと富士は食べられませんでした!
新聞のスクラップは、私も料理の記事を切り抜くのは好きなのですが、その後張って整理が苦手です・・。ついついたまって夫の、「あ~、紙がたまるねえ」の視線です。

投稿: riezon | 2006年8月 1日 (火) 21時39分

ばら色さま
文句たらたらですみませ~ん!
静岡はどちらかと言えば関東圏だけど、鱧 売ってたんですよ。
ひょっとしてあそこへ行けば売ってるかも、、~と妻に寄ってもらったら、ピンポ~ンでした。
昨年まで姫路にいたときは、生の鱧をしばしば買って料理してました。
骨切りした鱧食べてたんじゃ、骨折治らないかな?

投稿: ナベショー | 2006年8月 2日 (水) 09時59分

胡麻ってそんなに大変なんですか?
胡麻、大豆、小豆、、など栽培して収穫し、、、
大豆では味噌などもつくりたいな~と思っています。
実家のお父様は、すでに全部やってられるようですね。
新聞切り抜きは、とりあえずはキーワードのインデックスつけたクリアーファイルにどんどんほり込んでいます。

投稿: ナベショー | 2006年8月 2日 (水) 10時12分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/164046/11180853

この記事へのトラックバック一覧です: 鱧料理:

« 備前焼のルーツ探し | トップページ | ショックな出来事! »