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2006年8月11日 (金)

手作りジャムでアップルパイ

Img_7759syukusyou ノカンゾウ

 カンゾウの中では、このノカンゾウが一番素朴で美しい。

 園芸種のヘメロカリスは花も大きく、もっと豪華で、色も白、黄色、、、たくさんある。

 ヤブカンゾウは花が八重、、

 このノカンゾウが一重で、シンプルで良い。

 咲く時期も遅い、

 次々と花が開いて、翌朝にはすぼむ、、

 綺麗だからといって、生花に生けると、翌朝、萎んでいるのであわててしまう、、、

 先日、庭の林檎がたくさん落ちたので、ナベショーが全部、ジャムにした。

 それを使って、午後に妻がアップルパイを作った。

 Img_7686syuku

 昨夜、小麦粉とバターと氷水を混ぜて、薄く延ばし、またたたんで薄く延ばし、、、、でパイの生地を作って冷蔵庫に保存してた。

 今日は孫たちがお泊りにくるので、そのおやつである。

 丸い型の中に、生地を型に合わせて入れて、アップルジャムを敷き詰め、さらに上に生地を乗せて、、、

 オーブンで焼いて出来上がり、、、

 いや、ナベショーが作ったのではなく、妻が作っているのを見てただけ、、、

 ジャムの種類、パイの生地、ジャム以外に挟むもの、いろんなバリエーションが出来そうだ

 焼きあがったアップルパイ、、、

 切り分ける前の写真を撮りたかったが、既に遅し、、、

 まだ、暖かいのを切り分けて、まずは紅茶を入れてアフタヌーンテイーImg_7858syukusyou

 美味しい、

 このようなパイにすると、少々の果実ジャムはどんどん食べてしまう

 しかし、カロリーは高いね!

 今夕は孫達が好きな餃子、、

 キャベツ、ニラに塩を振って揉んで絞り、豚牛合挽きを入れ、ニンニク少々、生姜少々、ごま油、少々の醤油を入れてよく混ぜた。

 孫たちも一緒に、70個 皮に中身を包んだ。

 焼き餃子、水餃子、、、ご飯もたくさん食べて、大満足だった。Img_7862syuku Img_7863syukusyou Img_7865syuku  

 キュウリ、大根を適当に切って、包丁の背でたたき潰し、塩振って、、

 醤油、ラー油、ごま油、ニンニク、七味唐辛子などなど加えた即席中華風漬物、、、、これも簡単で美味しい 

Img_7746syukusyou

 モンタのヒゲ、、こんなに長~いとは思わなかった

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コメント

アップルパイ、大好きです♪
もっとも、私は冷凍パイシート専門ですが・・・(^^ゞ
この即席漬け、おいしそう・・・(*^_^*)
さっそく作ってみます!

投稿: こつ | 2006年8月11日 (金) 22時34分

アップルパイ、大好きです。
たまに作るけど、パイ生地は冷凍物です。(^^;

自分で作ると甘さも加減できるからいいですよね。
私はあまり甘いのは得意じゃないので
ほどほど甘くして、林檎の食感も残して煮ます。

アイスや生クリームと一緒に食べると
もう、天にも昇りたくなるくらい幸せ。

あぁ・・食べたくなってきちゃった。(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

投稿: 陶片木 | 2006年8月11日 (金) 22時41分

こつさま 陶片木さま

アップルパイってこんなに美味しいとは知らなかった、、
いや~ あんたがこんなの作るの今まで知らなかったよ~
っ、妻に言ったら、
広島の社宅時代にきちんと教えてもらって、子供達に食べさせてたけどね~
あんたは仕事、仕事でうわの空、何にも覚えてなかったんだね~
と逆襲、、トホホ

投稿: ナベショー | 2006年8月12日 (土) 11時22分

アップルパイなど、果実を使ったパイやケーキは美味しいですね。
私も好きですが、夫が甘いものは一切口にしない(朝のパンに使うジャムと蜂蜜はOK)ので、子供たちが巣立ってからは作らなくなりました。
そう言えば、いまは、夫の嗜好に合うものしか作りませんね。
娘や嫁が、作り方を訊いてきて、一生懸命作っているようです。

投稿: ばら色婆ァバ | 2006年8月12日 (土) 15時31分

ばら色さま
娘さんや嫁さんが、伝承してくれてるのは嬉しいですね!
でも、ご主人さまが甘いもの食べられない、、残念。

投稿: ナベショー | 2006年8月12日 (土) 21時08分

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