« 旨さ最高 金目鯛  | トップページ | 妻は忙し、、主人在宅ストレス症候群 »

2006年8月 9日 (水)

金目鯛の煮付け 

Img_7797syukusyou シュウカイドウ

 昔、故郷の田舎、家の庭の土塀の隅の日陰の湿ったところに咲いていた。

 ベコニアに似た花と葉、、地味だけど、風情のある花です。

 草ぼうぼうの庭、今年も草の陰にひっそり咲いているのをみつけた。

 台風も予想通り、東に進路を変えて、伊豆半島の沖、さらに房総半島沖に逃げた。

 数年前の台風も、全部同じような進路だった。

 日本列島を覆う高気圧が強い時は、こういうコースをとる。

 台風の進路の東側は風も雨も激しいが、西側、左側は弱い

 だから、昨夜、夜明け頃、強い雨が一時降っていたが、風もなく、朝にはおさまっていた。

 一昨年は、九州沖を西北西に進んでいた大型台風が、突然、90度進路を変えて、九州、四国、中国、兵庫、、を襲った。

 しかも、次々と4個もである。

 こういう日本列島上陸、横断する場合は、進路の右手にあたる側の被害は甚大である。

 この時、ナベショーは姫路の工場に勤務していた。

 強風で飛ばされ、青空の見える屋根、ブルーシートで配電盤を覆って雨を凌ぎ、成形機械を止めることなく、全員が力を合わせて、フル操業を維持し、昼夜製品を出荷した。

 周囲の木々、海岸に近い山々、すべて塩害で緑の葉が枯れた、、

 葉が無くなった桜の木、晩秋に満開、花見、となって、新緑となった、

 ナベショーの会社人生の最後を飾る凄い体験だった。

 今年の台風のこれからのコースは如何に?

 可哀想な虫たちImg_7784syukusyou Img_7801syukusyou 、、、、、ジョロ蜘蛛の巣は無残に壊れ、 ツマグロヒョウモン蝶は濡れた羽を休め、、

 今晩は、金目鯛の煮付け、、、

 昨日、お刺身で食べたが、今晩は骨と頭がついたもう一つの片身、、

 妻が張り切って、「これはあたしがやる!!」Img_7806syukusyou Img_7807syukusyou

 

 

 さあ!! 煮魚も野菜の煮物も出来たから、写真を撮って!!

 毎夕食前のセレモニーが終わって、夕食のスタート!

 この頭にもたくさんの身がついてるし、目玉の回りのプルプルしたところが美味しい、、

 残った煮汁(煮汁を多めにする、、、)で豆腐やネギを煮ると、もう一度美味しく楽しめる、、、、Img_7808syukusyou_1

 カボチャと茄子、長インゲン、茗荷の煮物、、 

 この煮物は我が家の夏の定番料理

 この旬の野菜の煮物も美味しかった、、

 茗荷がないと、この煮物の美味しさは半減!

Img_7742syukusyou モンタもよくみると、良い顔してる!!

よろしかったらクリックお願いします → 人気blogランキングブログランキング

|

« 旨さ最高 金目鯛  | トップページ | 妻は忙し、、主人在宅ストレス症候群 »

コメント

いいですねぇ、奥様といっしょのキッチン。
「これは私がやる」の一声・・・羨ましいくらいでした。
我が家では、食事の作る・並べる・片付ける~ゴミ捨てまで私が一人。
「パパを甘やかした責任は取らねば」って、子供たちまで言うの。
男子厨房に入らず・・・と、邪魔にした私でしたから、後悔先に立たずです。
会社を引退したら、一品ずつ覚えるよ・・・と、約束なのですがねぇ。

投稿: ばら色婆ァバ | 2006年8月 9日 (水) 20時18分

ばら色さま
当家では、商家の娘、手間かけた料理が出来なかった妻に、ナベショーが30数年かかって料理を教えましたので、、、
しかし、最近は身近な家を見ていて、料理がほとんど出来ない夫、スーパーへ食料品の買い物さえ行ったことのない夫、妻が倒れたり、○○されたり、、パニックですね!
まあ、コンビニ弁当と外食ばかりでは、、、
せめて味噌汁くらい出来ないと、、、
男子厨房に入らず、、て言うのは、料理の楽しさ、面白さを男に取られまいとする妻達の陰謀である、、と小泉○○先生だったか、エジプト学の吉村○○先生が言ってたよ!

投稿: ナベショー | 2006年8月 9日 (水) 22時54分

こんばんは。
僕は、台風というと、15年ほど前、日本海を猛烈なスピードで通過した風台風(青森等でりんごが大量に落下して甚大な被害がありました)を思い出します。
当時、石川にいましたが、社宅の物置が風で壊れている油様子、トタン板が紙切れのように飛ぶ様子を映画をみているかの如く眺めていました。
工場も屋根が飛びブルーシートで応急処置をして操業していました。
台風季節到来、事前の備えが大切ですね。
台風接近でびわ湖の花火大会も延期になりました。

投稿: ぞう | 2006年8月10日 (木) 00時14分

コメントありがとうございました。
黒メバルが大漁だったそうで・・・。
一度でいいからお腹一杯食べてみたいです。

また、お待ちしています。
応援ポチッ!

投稿: マグロ君 | 2006年8月10日 (木) 16時07分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/164046/11355165

この記事へのトラックバック一覧です: 金目鯛の煮付け :

« 旨さ最高 金目鯛  | トップページ | 妻は忙し、、主人在宅ストレス症候群 »