ナベショーのシニアーライフ

ミヤギノハギ

　初夏に狂い咲きしてた我が家のミヤギノハギが咲き始めた。

　もう直ぐ満開だけど、これくらいの咲き始めが、いいな！

　すごい繁殖力、数年で庭の占有率をどんどん拡大していく

　だから、冬には周辺に伸びた根を取り除いてやって、丁度となる。　

　いつも行く焼津の魚屋　福一流通センター、午前中の早めに行くと、時々掘り出し物がある。

　発砲スチロールの箱一杯の雑魚が、１０００円とか、、、、、で

　あった！　あった！　ラッキー　

　少し来るのが遅いと、ほとんどは東京の料理屋へ箱ごと売れて売約済み！ 　昼前には直送される

　消費税入れて１、０５０円

　ホウボウ（金頭）１０匹と名前を忘れた赤い小魚２５匹

　衝動買い！

　サンマも１匹１００円まで下がったが、まだ高いね

　昨年は２５匹入った特大サンマの一箱が１４００円だった、、、

　赤い小魚は鱗を取って、４匹ほどをピーマン、玉ネギ、ニンニク、キャベツと共に、お酒で煮込んでオールスパイスと塩、胡椒で味付けした魚スープ、

　残りは小麦粉まぶしてから揚げにした。

　から揚げのを、煮付けたが、これも美味しい。

　昼の魚スープが美味しかったので、夜はホウボウで同じスープを作った。

　ホウボウの身でパエリア、、、これも美味しい

　ホウボウの残りは煮付けた、、、プラ容器にいれて冷蔵庫に保管

　こんな簡単で美味しい魚料理、、、難しいかな～

　　これで３日分の魚料理、、 食べきれない、、、

いつかＴＶでやってたけど、南フランスのレストラン、

この雑魚をたくさん煮て、擦りつぶしてスープを取り、

このスープをベースにしてブイアベースを作るそうだ！

次回はブイアベースに挑戦！

　ぶり返しの猛暑　昨日も今日も、３０度を越えている

　モンタもじっと忍耐、、、、

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