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2006年10月24日 (火)

源 実朝の二日酔い

Img_0342syukusyou お茶の花

 庭にいつの間にか生えて大きくなった茶の木に花がたくさん咲いている。

 椿や山茶花と同じ種類、花の形も良く似ている。

 花の後には椿に似た実がなる。

 実を絞るとお茶油が採れる。

 茶園では、手入れができていなくて、茶樹の生育の悪い木に花がたくさん咲く。

 よく世話されて、樹勢の強い若々しい茶樹には花が咲かない。

 木が弱った時に、生命存続のためにたくさん花が咲き、実を残すのである。

 日本の歴史の中で、僧最澄が西暦805年に中国よりはじめて日本にお茶の種子を持ち帰り、比叡山麓に播き、僧空海も嵯峨天皇に茶を献上したとされている。

 鎌倉幕府、三代将軍 源 実朝が二日酔いで苦しんでいることを聞いた僧栄西が抹茶を一杯差し上げたところ、たちまち気分がよくなり爽やかになったという。

 実朝は甥の公暁(二代将軍 頼家の子)に父の仇と思い込まれて、鶴岡八幡宮の大銀杏の木に隠れていたた公暁に暗殺される。

 実朝は立派な人で、将軍として北条家との関係をよくわきまえてふるまっていただけに、精神的苦悩、苦労も多く、深酒による二日酔いもしばしばだったのだろう。

 今日は生イクラを買ってきた。

 今まではイクラを微温湯の中で、苦労して潰さぬように手でほぐしていたが、先日ブログに訪問くださったmari様より、イクラをほぐす良い方法を教わった。

 100円ショップで買ってきたバーベキューの金網の上で生イクラのかたまりを軽くこすり付けると、潰すことなくイクラをばらばらにほぐすことが出来る。

 なるほど,すご~い! こんなに簡単で、しかも、きれいで、潰れない! 

 mariさま ありがとう!

 後は、お酒で洗って、従来どおりである。Img_0608Img_0613 

 今夕はナベショー一人、単身赴任のときは、夕食に何を作ってたか?

 餃子、カレーライス、天婦羅、豚カツ、ハンバーグ、牛ステーキ、魚のムニエル、煮魚、一週間~10日ごとに、これら定番が一巡してたな~

 意外と単純、変化に乏しい定番メニューの繰り返しだったんだ!

 カレーライスは、一週間に一度は無性に食べたくなったなあ~

 おっと忘れるところだった、、、、お好み焼きも!

 今日は久しぶりに大阪風のお好み焼きImg_0614 Img_0615烏賊、豚入り Img_0616 Img_0617 出来上がるまで、、、

 最後に、鰹の削り節と青海苔ふりかけて、お多福のお好みソースをたっぷりかけて、マヨネーズ,彩りに刻みネギと紅生姜、、、、、出来上がり!

 Img_0607 デザートは熟した西条柿          Img_0625                            

 モンタも思わず、、、、美味しそう!!

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コメント

そういえば、北海道在勤中に加工所で見た時も、金網で揉むように解していましたね。
お好み焼き、さすがプロ級の出来ですね。
私、引っくり返すのが下手で、だから大きくは焼けないの・・・しかもまん丸にならない情けなさ・・・。

投稿: ばら色婆ァバ | 2006年10月25日 (水) 08時25分

家で焼くときは鉄板だと大げさなので、大きいフライパンをいっぱいに使って焼きます。
じっくり片面を焼いた後、や~と空中高くほりあげて、一回転して落ちてくるお好み焼きをさりげなく受け止める、、、、ホント~?

投稿: ナベショー | 2006年10月25日 (水) 08時50分

今回は、実朝・・・たいへん勉強になりました。
最近、ナベショーさんのブログを見だしてから、
歴史の教科書を引っ張り出して、見るようになりました。

学生時代も、こう言うエピソードも含めながら教えてくれれば、
もっと、興味持てたのに・・・・・!

イクラ美味しくできたようですね~毎年作られるんですか?

鮭と、イクラに記事・・・TBしてみます~!

ぽちっと!

投稿: マグロ君 | 2006年10月25日 (水) 11時09分

まぐろさま
歴史って面白いです。
年代覚えるだけの歴史の授業は楽しくなかったですね。
イクラは、このシーズンにはたびたび作っています。
美味しいですね~
トラバ、ありがとうございます。
皆様のご支援のおかげで、12位まで上りました。
これからのハードルが高いようで、、、

投稿: ナベショー | 2006年10月25日 (水) 20時12分

ナベショーさま、
え~~~???、ほんとにそんなに簡単にイクラが???
行って来ます!、百円ショップ♪、ヽ(^o^)丿

投稿: こつ | 2006年10月26日 (木) 08時18分

こつさま
イクラも買ってきましたか~
こっちは高いよ~

投稿: ナベショー | 2006年10月28日 (土) 20時27分

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