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2006年11月19日 (日)

無花果のフライ

Img_0972syukusyou ミゾソバ(溝蕎麦)とイヌタデ(犬蓼)

 農道の脇にイヌタデが群生して赤い絨毯、その中にミゾソバの可愛い白い花

 二つとも雑草、、花も小さくて目立たない、、そのまま気づかずに通り過ぎるところだが、、、、、、

 マクロレンズの世界は何と美しく、感動を与えてくれるのであろうか?

 ピンクのイヌタデと畑の草を背景に、可愛いミゾソバの花

 ソフトフィルターを付けたのは、さらに柔らかく幻想的な絵であるが,ピンボケ写真と紙一重、、、アップするのはやめておこう!

 前方の畑に落ちている青いプラスチックの破片でさえも、美しい背景に一役買ってイヌタデの桃色と調和している!

 どちらかと言うとこんな目立たない小さな花も、やさしくていいね。

 今日は寒くて一日中小雨の降る暗い日、もう晩秋、、、しかし、例年よりも1~2週間遅れているという。Img_0996

                                             今日お昼は、長男家族が来るというので、鶏肉と豚のスペアーリブを前日より、アンズジャム入りの醤油、味醂、ニンニク、酒などのソースに漬け込んで、オーブンで焼いた。       

 オーブン 200度20分、、丁度いい色に焼きあがる.

大皿に盛ると、すっごく豪華、、、すご~い と歓声!

 美味しくて,いくらでも口に入る

孫達も大好き、大満足でした。

 夜はナベショー一人、、スーパーで牡蠣を買ってきて牡蠣フライ、ついでに無花果もあったので、無花果のフライも作ってみた。Img_1002 Img_1004

 牡蠣フライは、まあ、そのものであるが、無花果のフライは無花果のねっとりする甘さが美味しい

 子供が喜ぶだろうね

 今度、孫達にご馳走しやろう

 大根葉、蕪の葉、水菜、チンゲン菜、、、など少しずつ冷蔵庫にあったのを、刻んで油揚げと昆布、ちりめんじゃ子と一緒にごま油で炒めて、醤油、味醂、お酒で煮た。

 たんぱく質や油ばかりではなく、バランス良く青野菜もちゃんとたくさん食べております。Img_1001

 モンタはほんとにぐっすり寝込んでいる。

 全然、ピクッともしない

 丁度、エアコンの暖房の風が来る場所で、、、

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コメント

美味しそうなスペアリブ・・・・!
マグロ君も・・・将来・・孫に料理を振舞えるよう・・・勉強しなければ・・・・。
今は、食べるの専門ですから~!

ぽちっと!

投稿: マグロ君 | 2006年11月20日 (月) 13時21分

ご承知でしょうが、私もスペアリヴは良く煮込んだり焼いたりします。
ニンニク醤油・味醂・酒・・・そこまでは同じですが、杏ジャムは??、これはナベショー様オリジナルの味かと。
美味しそうなので、何とか真似したいと、既製品のジャムで試します。
杏もいいけれど、ママレードも良さそうで迷っているんですが。

投稿: ばら色婆ァバ | 2006年11月20日 (月) 21時08分

ばら色さま
ニンニク、醤油、味醂、、ここまでなら、誰しも同じ味、、、
たまたま、春にアンズジャム作ってて最後に塩入れて失敗、捨てるのもったいないから、肉や魚を焼くのに使ったら、アンズの甘酸っぱい風味がついて、すっごく美味しかったのです。

投稿: ナベショー | 2006年11月20日 (月) 22時02分

マグロ君さま
外で接待費や経費で食べて、美味しかった料理のコツを板前さんに教えてもらい、家で再現し、家族にふるまう、、、楽しいですよ~

投稿: ナベショー | 2006年11月20日 (月) 22時05分

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