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2006年12月 9日 (土)

長女の帰国 蟹パーテイー

Img_1943syukusyou 花の名前は?

 時々、見かけるな~、、と思ってたら、園芸店で苗を見かけた。

 名前を記憶したと思ったら、覚えていない、、、、、

 秋明菊、あるいはキンポウゲに似た花、、晩秋の花にふさわしい、、

 今日は、久々の雨、、追肥を施した畑の野菜も、これで息づき、大きくなるだろう

 、、、、特に、大根と白菜、、

 ハワイから一時帰国した長女のためのランチパーテイー

 長男家族、次男夫婦も昼前後に我が家に集合、、大人7人、子供2人!

 先日、富山の新湊の民宿で、これ以上食べられないほどの蟹料理と魚を食べた。

 若干の後ろめたさもあったので、今日は長女が特に大好きな蟹メニューとした。

 タバラ蟹はブログ(知床からよろしく)でおなじみ、北海道知床の漁師 たけしさまから取り寄せた。

 これだけでは足らないので、先日旅行した新湊の水産会社から、900grの紅ズワイカニ1匹と雌のズワイカニ(勢子蟹)8匹 を購入、宅配便で届いた。Img_2021syukusyou Img_2003syukusyou Img_2022syukusyou

  これだけ全部で2万円、ブランドの越前蟹あるいは松葉蟹一匹と同じなのである。

 みんなで、蟹料理専門店へ蟹コースを食べに行ったら、その5倍はかかるだろうな~

 全員が集合して、まず蟹を睨んで、写真に撮った後、ナベショーがまな板の上で、タバラ蟹と紅ズワイ蟹を解体し、

足とハサミに出刃包丁の切っ先で切れ目を入れ、あらためて大皿に盛る。Img_2041syukusyou

 蟹の他には、酢で絞めた鮭の刺身、小鯵の甘酢漬け、春菊の酢味噌サラダ、

 皿が空になれば、後、鮭のルイベ、野菜スープ、など、、次々と料理は追加、、、

 皆、無心に蟹の足から身を取り出し、三杯酢で食べる。

 孫達も、上手に足から身をほぐしている、、

 飲み物はアルコール抜き、カナダドライのジンジャエール

 足を外した胴体の部分も切れ目が入ってるので、箸で容易に身を取り出せる、、

 タバラ蟹と紅ズワイ蟹を食べ尽くし、殻の山を眺めて、満足感に浸る、、、、

 さて勢子蟹はお土産にお持ち帰りとしましょうか?

 ノー ノー ここで食べます。

 各自の皿を取り替えて、勢子蟹一人一匹ずつに挑戦、、小さいけれど、赤い卵と甲羅の中の内子、味噌が美味しい

 足や胴は、直接バリバリと噛み砕き、中の身を食べてしまう。

 鮭のルイベのお刺身や酢で絞めたのも、いつの間にか食べてしまっていた。

 すさまじく食べ尽くされた蟹の殻の残骸、汚れたテーブル、、、みんなで綺麗にした後、

 各家庭からいただいたお土産のケーキのデザート(写真撮るの忘れた)

 紅茶、コーヒー、中国茶

 さらに、話はあちこち飛びながら、延々と続く、、、、

 16時にはお開きとした。

 お正月の2日には、パテシエ/寿司職人の次女が4年ぶりにロスから帰国する。

 2週間の滞在だが、みんな集まると、久々のナベショーファミリーの全員集合、、、

 義母もいるから11人で食卓を囲む

 どんな料理にするか、、、、!!!!Img_2054syukusyou

 モンタ、、、賑やくて、うるさくて、眠れない 

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コメント

おはようございます
楽しい蟹パーティーだったのですね。
蟹はなぜがみな無口になるんですよね、食べるのに必死で。
お花…ウィンターコスモスかな?
黄色が多いようですが、最近は白もあるようで。
確信はありませんが、似てるかな?

投稿: とまと | 2006年12月10日 (日) 06時50分

3ねんぶり???? 4ねんぶりだょ!!

投稿: gennki | 2006年12月10日 (日) 07時48分

gennkiさま
え~ もう4年になる~?
早いね~!

投稿: ナベショー | 2006年12月10日 (日) 08時46分

ナベショーさん・・・うらやましい~!

食べすぎですよ!蟹・・・でもこれで2万はお買い得ですね~!

娘さん パテシエ/寿司職人なんですね~!
ナベショーさんの影響を大きくうけたのでは・・・?

なんか、納得してしまいました~

ぽちっと!

投稿: マグロ君 | 2006年12月10日 (日) 11時15分

ナベショーさま、それだけの人数なら、一人くらい増えても、
きっと、わからないかも~♪、(^^ゞ

それにしても、もんたクン、、よく寝てますね~!、
・・・じゃ、おばさんが、ギュ~って、しちゃおっかな~、(^o^)

投稿: こつ | 2006年12月10日 (日) 13時15分

とまとさま
園芸店で確かめてきたら、ウインターコスモスに相違ありません。
最近は海外の花など、多くの知らない園芸種が多いので、いつもはてな?です。

投稿: ナベショー | 2006年12月10日 (日) 16時44分

マグロ君さま
定年退職、自宅でブラブラの身分なので、現役時代のように外で飲みまわって、ほとんどの小遣いを使ってしまうことも無くなり、まあ、これくらいの贅沢もたまにはいいかな、、ってところです。
食べ過ぎ、、?
ナベショーはかなりセーブしていました。
料理人の娘、、ナベショーの影響は受けたみたいですね。

投稿: ナベショー | 2006年12月10日 (日) 16時56分

こつさま
少し増えてもわからないよ~!
それぞれの得意料理を大皿に幾つも盛って、テーブルに並べて、各自自分のお皿に取って食べるスタイル、、
どんなに作りすぎたかな~と思ってても、最後はナベショーの口癖「食べちゃったね~」、、そしてデザートとお茶でフィニッシュ!
モンタは昼間良く寝て、夜、こちらが寝てるときに邪魔するんです!

投稿: ナベショー | 2006年12月10日 (日) 17時06分

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