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2006年12月11日 (月)

雑魚料理は楽しい!!

Img_2087syukusyou モミジ

 紅葉は、暖かい平地まで降りてきた

 モミジの葉は真っ赤、、もう終わりである

 冬の午後の太陽は直ぐに西の山に入ってしまう

 まだ、こんなに早い時間なのに、太陽の光線は斜め上の方向から射して来る

 逆光にモミジの葉は薄赤く輝いている。

 モミジの写真、、これが撮りたくて今まで待っていた、、、

 このモミジ、、何となくなまめかしく怪しい雰囲気が漂ってくるではないか!

 え~ 可愛らしくて暖かい雰囲気だよ、、、単純に!

 今朝は久しぶりに魚を買いに、、、 

 八時過ぎ、まだ早かったので、従業員の人達が、魚の入った発砲スチロールの箱を並べて、値段札をつけていた。

 今日 買った魚Img_2182syukusyou 、、、、、箱に入った半端もののいろんな雑魚、、、1400円

 ハタ、青アジ、カレイ、トラハゼ、イトヨリ、赤い小魚、、

 こういうのは、早く行かないと直ぐに小料理屋の板前さんが買ってしまう、、

 何を買うか、、迷ったが、、、、

 今晩は魚料理づくし、、、娘、妻 3人で食べられるかな~

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 夕方、 魚の鱗を取っていたら、妻が帰宅、、、

 赤い小魚とカレイの空揚げを妻に頼み、

 ナベショーは青アジのタタキ、ハタ、イトヨリ、トラハゼの 煮付け

 イトヨリの塩焼きをやった

 これだけの様々な雑魚がいると、煮る、焼く、揚げるにお刺身が、、、結構なことである。

Img_2203syukusyou Img_2211syukusyou Img_2205syukusyou Img_2216syukusyou

 青アジのタタキ、、、、真アジよりも美味しいぞ

 ハタ、トラハゼ、イトヨリの煮付け、、、さすがハタ、小さくてもハタ、ハゼもイトヨリも旨かった

 赤い小魚の空揚げ、、、、頭が大きいので二度揚げして、大根おろしとポン酢で食べると美味しい

 イトヨリの塩焼き、、、、イトヨリは塩焼きが一番美味しいね

 魚の煮汁に太ネギ、豆腐、水菜を入れて煮る、、、

 青アジの頭と骨アラ、、、、お吸いものに、、、

 3人で、1400円で魚料理を楽しめるのだから、安いもの!!

 堪能しました!!!

 Img_2191syukusyou                           

 モンタは庭をヒョウーやライオンのように歩くね!

 当たり前だよ! ネコ科の動物だもの、、、

 顔つきも部屋にいる時と、異なるみたい、、、

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コメント

  イギリスに住み、日本との比較の上で不満に感じることはほとんどないのですが、ただひとつ挙げるならば、それは何といっても魚類の鮮度です。地元の魚屋さんと何時しか懇意になり、今では週に一度、仕入れた当日の朝、あらかじめ註文しておいた品を配達してくださるようになって4~5年になります。値段は50%はスーパーよりも高いのですが、それでも鮮度が大事なので仕方ありません。日本のように毎朝仕入れ、その日のうちに売り切ってしまうタイプの魚屋さんはこちらにはないのです。ナベショーさんの写真のお魚達の何と‘美しい’こと、見ているだけで幸せになります。
 先々年を重ねて、どちらに重きを置くようになるのでしょうかしら。鮮度の良いお魚が日常的に手に入る日本に住む、あるいは美しい景色や庭園のある英国でガーデニングに明け暮れる、どちらも大事なので本当に難しい選択になりそうです。

投稿: はなあかり | 2006年12月12日 (火) 02時25分

はなあかりさま
ほんとに日本では新鮮な魚が何時でも安く買えるのは嬉しいです。
でもヨーロッパの美しい建物、景色、庭園に囲まれてガーデニングに明け暮れる人生、、いいですね~

投稿: ナベショー | 2006年12月12日 (火) 09時09分

1400円?安いです~!しかも、高級魚のめじろおし。

都内だと、イトヨリ1尾でそれくらいすこともありますよ。

イトヨリは、ソコイトヨリですね!

はた・・・うまそう~!料理屋だと・・ハタだけで5000円はかたいですよ~!ぽちっと!

投稿: マグロ君 | 2006年12月12日 (火) 10時22分

マグロ君さま
ええ、、キトキトの魚、全部で1400円なんです、、、ゼロ 二つ!
なるほど、イトヨリの仲間のヨコイトヨリなのですね。
又、一つ教養が増えました!
ハタ、、このハタは小さいですよ
網にかかったいろんな魚、数と大きさが揃わない規格外のを雑多一箱で1000~2000円、、、少し早目に行くと楽しい魚がいっぱい入った掘り出し物があります。
でも、ほとんどは、電話注文で、その日のうちに都内の小料理屋に行ってしまうそうです。

投稿: ナベショー | 2006年12月12日 (火) 11時11分

かりんの苗が届きました! 780円也。
窓から見えるところに植えましたからとっても楽しみ!!

ピンクの花が咲くかな~♪

投稿: なぎさ | 2006年12月12日 (火) 22時47分

なぎささま
うわ~ うれしいですね!
春にはピンクの花が咲き、秋には黄色い実が生りますよ!

投稿: ナベショー | 2006年12月12日 (火) 23時13分

モンタクンの、耳が・・・アンテナみたい!、

投稿: こつ | 2006年12月13日 (水) 20時23分

こつさま
耳も立ち、全神経を緊張させ、きりっとした凛々しい顔立ち、、
外ではモンタ、、、野生に帰るんです

投稿: ナベショー | 2006年12月13日 (水) 23時59分

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