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2007年1月12日 (金)

梅の花が咲いた!

Img_3484syukusyou 初梅の花

 今年の冬は世界的に暖かいらしい

 今日も、ぽかぽかと暖かい

 庭の梅が一輪だけ開花した。

 淡いピンクの一重、可愛く、かつ上品な花である。

 大阪営業所に勤務してた時、事務所の受付に飾られたお正月のミニ盆栽の梅、

 お正月が過ぎて、梅の花も咲き終わり、御用が終わった梅の盆栽Img_3489syukusyou_1

 捨てるのなら、ナベショーがいただこう!

 かくして、その梅の盆栽は、藤枝のナベショーの庭にお嫁に来てすでに10年、、、、5m以上に成長した。

 その梅は「道草」という品種、、梅の中では比較的、早く咲く

  梅の実は小さいが、毎年、梅干や梅ジュースになる。

 庭のオリーブの木を切り倒した。Img_3530syukusyou

 2年前に、たくさんの実を収穫して塩漬けに加工したのが最後、昨年は何故か元気がないと思ってたら、

 根元の皮を完全にゾウムシの幼虫に食い荒らされていた

 葉もほとんど落ちてしまった。

 ポリバケツにいっぱいになるほど、実を収穫し、苛性ソーダの濃厚液につけて超渋いポリフェノールを除いて、水洗を繰り返して、塩水に漬けた。

 この写真は残り少ないオリーブの実である。

 少し熟させるとムラサキ色のオリーブが収穫できる。

 苗を植えてから8年目、やっとたくさんのオリーブの実が収穫できるようになったと喜んでいた矢先であった。Img_3515syukusyou Img_3513syukusyou

妻と11時頃、お弁当とお茶を持って近くの山道を歩きにいく

山道にはいろんな赤い実のなる小さな木や草が生えていた。Img_3494 Img_3499syukusyou Img_3502syukusyou Img_3504 Img_3522syukusyou

 名前も知らない赤い実だけど、思わず口に入れたい衝動に駆られる

 次女は今日は早朝起きて、姫路城と京都金閣寺を見に行った。

 後、残り少ない日本、アメリカの彼を連れて帰ってくる時の下見かな?

 今晩、妻がスパゲテイーミートソースを作った

 これも子供達が好きな母親の味、料理の一つである 

 干椎茸を隠し味に入れるのが特徴Img_3528syukusyou

 玉ネギ、人参、セロリー、ひき肉、ニンニク、戻した干椎茸を良く炒めて、

 トマトピューレと赤ワイン、干し椎茸の戻し液を加えて、

 塩、胡椒、ローリエ、月桂樹、オールシーズンスパイスなど香辛料を加えて味を整え、

 1時間以上、コトコトと煮込んで出来上がり

 少し固めに茹でたスパゲテイーに載せて、いただく

 あなた! 素麺食べるみたいに、ずるずる音立てないで!Img_3426

 スパゲテイーを音立てないで食べるのは難しい

 モンタがカリカリをカリカリ音立てないで食べるのと同じように、、、、

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コメント

“道草”、、素敵なネイミングですね。
こちらでも梅の花の固いつぼみがふくらんできました^^

投稿: なぎさ | 2007年1月13日 (土) 07時10分

もう、梅の花?
世界的な暖かさなんですか~温暖化って奴ですかね~

魚にも影響でそうですね~!

ナベショーさんの庭にはいろんな木があって、いろんな料理に
使って・・・
楽しくて、おいしそう~!

ぽちっと!

投稿: マグロ君 | 2007年1月13日 (土) 12時53分

なぎささま
私も素敵なネーミングと思います。
シンプルで可愛い花、、
まだ寒さが続く冬の日、庭に咲いてるのを見ると心がホッとします。

投稿: ナベショー | 2007年1月13日 (土) 14時00分

マグロ君さま
たぶん温暖化の影響、、でも昨年の冬は記録的な豪雪でしけど、、
魚にはどんな影響がでるのかな?
庭には、見て食べて楽しいものを主として植えました。

投稿: ナベショー | 2007年1月13日 (土) 14時05分

我が家には「玉牡丹」という、真っ白な八重咲きの梅が、蕾を膨らませています。
毎年、紅い梅を買って“紅白”に並べたいと思うのですが、似たような八重咲きが見つからなくて・・・。
美味しく食べるのが先決ですが、パスタに関しては奥様の仰る通りに練習してくださいませね。

投稿: ばら色婆ァバ | 2007年1月13日 (土) 15時04分

ばら色さま
それぞれに得意な料理のテリトリーがあり、お互いに侵すべからず、、、ですね!

投稿: ナベショー | 2007年1月13日 (土) 17時49分

ナベショーさま、
ミートソース、おいしそ~~~、作ります!、(*^。^*)
たのしみです、
奥様にどうぞ、よろしくお伝えください、m(_ _)m

投稿: こつ | 2007年1月14日 (日) 13時19分

こつさま
椎茸が入ってるだけで、それほど特殊なミートソースとも思えませんが、、、、
結構、手間かけて作ってました。

投稿: ナベショー | 2007年1月14日 (日) 17時38分

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