ナベショーのシニアーライフ

せせらぎの街 三島

せせらぎの町　三島

ＪＲ三島駅は過去２回、仕事で下車したが良い思いではない。

二十年くらい前だったか、同僚のＹさんと広島から三島の化学会社へ出張した。

仕事も終わり、三島駅に着くと丁度、１６時４７分の新幹線こだまに間に合いそう、、、

大急ぎでホームに駆け上がり、キヨスクで缶ビールとおつまみ、週刊誌を大急ぎで買っているうちに、こだま号がホームに入ってきた。

ホッ　！！！　やれやれ間に合った、、、まずはご苦労様と缶ビールで乾杯、、、

しばらくして、社内案内「次は熱海、熱海」、、、

え～　うそ！三島の次が何故熱海なんだ？

結局、東京まで行き、改めて下りの広島行き最終のひかり号に乗り、何とか日付が変わった時刻に帰り着いた。

時刻表をよく見ると同じホームの両側に、東京行き上りと名古屋行き下りのこだま号が１６時４７分同時に到着するのであった。

こういうホームは他の新幹線駅には無いよね～

三島から広島への切符しか持たない（当然だが、、）我々の、三島と東京間往復料金はどうなるのか？？？？

一人で出張する時には、こんな単純ミスを犯すことは無いが、二人だとついついこういう失敗をやらかす。

大きなミスを犯した乗客を、元の駅まで強制送還するケースに相当するので、追加料金は必要ない、、というのが正解である。

居眠りによる乗り越しの場合も同じである。

まあ、、出来るだけ早く車内乗務員に事情を話すことである。

　ただし、東京駅の改札口を出たらだめである。

もうひとつの悪い思い出

午後一番に顧客を訪問するため、やはり新幹線三島駅下車、北口改札を出て、

昼食を、、、、無い、無いのである。

食べるところが、、、

三島駅の反対側へ行けば、、、、、と思いしや北から南口への連絡道が無い。

今はどうなのだろうか？

最近である、、、、三島の街、ＮＰＯが中心になって市民が作った美しい「せせらぎの街」のことを知ったのは、、

いつか行ってみようと楽しみにしていた。

駅の南口へ出て、観光案内所で「三島ルネッサンス」という市街案内図をもらって、三島市立公園「楽寿園」をたっぷり楽しみ、

さらに市街を流れる美しい「源兵衛川」を歩き、広々した通りを歩いて三嶋大社経由で三島駅に戻った。

まずはスライドショーをお楽しみください。

楽寿園内　　　　　

　楽寿園の南出口を出て、市内を流れる源兵衛川を散策　　これが街中を流れる川なのですよ！  

　もうこれだけで十分堪能、、、有名な三嶋大社も影が薄い

　と言ってしまえば、ちょっとかわいそう、、、 美しい通りを歩いて三嶋大社へ

これは、樹齢１２００年の金木犀

ぐるっと一周して三島駅に戻った。

楽しんでいただきましたでしょうか。

明日から数日間、関西方面へいきます。

　でもブログの更新はモンタにお願いしましたので、覗いてください。

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ナベショーのお茶 第二弾！

サボテンの花

　大小たくさんあって、たくさんの花を咲かせたのに、４～５年前に赤星病に感染し、

　４０鉢もあった孔雀サボテンと月下美人が全滅、

　この丸くて太長いサボテンもやられたが、なんとか生き返って花が咲いた。

　「 素人仕立　ナベショーの香りの番茶」　本日　発売！　　　　　　　

　一袋２００Ｇｒ入り　６００円　だよ！

　三袋　ご注文の方は、送料込みで２０００円　

八十八夜の一番茶（新茶）以後のお茶は番茶と呼ばれる。

　八十八夜の一番茶を摘んだ後、きれいに整枝し、６月末から７月に芽が出揃う２番茶、、、　

　それを収穫して、整枝し、出てきた新芽を八月に収穫したのが三番茶、

　１０月に収穫するのを秋番茶

　その後、きれいに整枝して冬を越し、八十八夜の頃に春の新芽からのお茶を新茶（一番茶）という。

　最近はお茶の価格が暴落して、二番茶以降は手間賃さえ出ないので、製茶する農家は少ない。

　お茶の味は？

　やはり、気温が高く、葉が強いためか、茶樹が蓄えた養分のすべてを新茶で出し切ってしまうからか、

　番茶には新茶のようなさわやかな旨さ、コク、香りなどの美味しさは落ちる。

　しかし、がぶがぶと気楽に飲めるのは番茶である。

　一番茶の新芽がまだ小さい時に刈った後、二番目の芽が成長したのを５月中旬に刈って製茶した。

　だから、一番茶と二番茶の中間ではあるが、すでに気温が高いため、一番茶のような柔らかい葉ではない。

　１．５番茶というべきか、、、甘い香りのさわやかなさっぱりしたお茶である。

　番茶のいれ方、飲み方を説明しましょう。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　茶葉を一つまみ、大き目の急須に入れて、熱湯をざ～といっぱい注ぐ

　十数秒で茶葉が広がってくるので、大きい湯飲茶碗に全部注ぎきる

　朝食、昼食、夕食のとき、お水のかわりにがぶがぶと飲む

　食事のフィニッシュは美味しい佃煮や糠漬けのお漬物でお茶漬けを！

　これが１００Ｇｒ　１０００円以上の高級煎茶、新茶では、お湯の温度もすこし冷まし、緊張して淹れなくちゃならない。

　とても、気楽にがぶがぶと、、、、とは飲めないのである。

　番茶とは、こういう食事のときに気楽に飲むお茶なのである。

　夏の暑いときは、「水出し煎茶」が美味しい

　茶葉を一つまみプラスチック容器に入れて、水を注ぎ、冷蔵庫に入れておく。

　冷たいお茶をコップに入れて、これもお水代わりにがぶがぶと、、、、

　これが、市販のペットボトルのお茶じゃ、一本１００円以上もするんだよ、、もったいない！

　外出する時は、このお茶を数本、空のペットボトルに詰めて持参する

　実に安上がりである！

　それに、、、市販のドリンク茶よりも、はるかに美味しいのです。

　もちろんスーパーに売ってる１００Ｇｒ　２～３００円の番茶より美味しいよ！

　一袋２００Ｇｒ入り　三十袋限定なので、メールにてお早めにご注文ください。

　今日はジャガイモ２～３本を引いて、試し堀りをした。

　ちょっと小さいが、ちゃんと出来てるではないか！ 　これはメークイン　　　　　　　　　　

　電子レンジで１０分チンして、二つに切り、オーブントースターで表面をこんがり焼いてバターを載せた！

　美味しい、、、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　モンタのお鼻のところが黒いけど、これは汚れか、そうでないのか？

　お風呂でごしごしやるけど取れないがら、汚れではないようだ！

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ゆすらうめ（梅桃）の氷砂糖シロップ

紫陽花

　いよいよ紫陽花が咲き始めたよ！

　山紫陽花が一足し先に咲いているが、６月いっぱい、いろんな紫陽花が楽しめる

　紫陽花は、晴れた日よりも曇った梅雨空としとしと降る雨によく合う。

　庭のゆすらうめ（庭桃）が真っ赤に熟した。

　さあ、収穫！

　ゆすらうめは木がそれほど大きくならない

　花も美しく、実も楽しめるので、ぜひ庭に一本ほしい果樹である。 　　　　　　　　　　　　　　　　　

　作家　吉行淳之介、詩人　吉行理恵　女優　吉行和子　のお母さんの吉行あぐりさんの本に「梅桃（ゆすらうめ）が実るとき」とう本があり、以前にＮＨＫの朝の連続ＴＶでやっていた。

　まだまだ採りきれないけれど、後は小鳥のために残しておくか、、、 　　　　　　　　　　

　イクラみたいだね！　

　ちょうど１ＫＧ　　もう少し熟するまで置きたいところだが、ヒヨドリに食われぬうちに、、、、

　水で洗って氷砂糖の同量と混ぜてガラス瓶に詰め、ユスラウメシロップを作る。

　焼酎の入る果樹酒も美味しいが、孫達も飲むのでアルコール抜きの果樹ジュースである。

　夏、暑い中を農作業に出る時や、夏山登山の時、、ユスラウメシロップをペットボトルに入れて持っていく

　谷川の水で薄めて飲むとなんという美味しさであろうか！

　小さめの果樹酒用の瓶　二つに入った。

だんだん氷砂糖が溶けてシロップになる。

　発酵を防ぐため、少量のレモンスライスを加えておく。

　後、一週間もすれば出来上がり

　レモンの香りと酸味調和して、赤い美しい色のシロップになる。

　小鳥に食われないうちに、もう一瓶漬けようかな！

　赤い実が小さくペッチャンコになれば、シロップの出来上がり！

　シロップだけを濾し分けて、瓶に入れて冷蔵庫で保存する

　水で薄めて氷で冷たくして、暑い夏の飲み物、

　ペットボトルに一本作って、冷凍室で凍らせ、暑い農作業に持っていくと美味しい。

珍しく富山産の蛍烏賊が売っていた。

今日は天婦羅 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ついついたくさん作りすぎるので妻から叱られる

　お皿の左上より、クレソン、新玉ネギとニンジンのかき揚げ、レンコン、ニンジン、サツマイモ、舞茸、真ん中が蛍烏賊

　夕食はこの天婦羅と蕎麦

　実際は、この二倍の天婦羅を揚げた

　明日のお昼は天婦羅どんぶり

　久しぶりのモンタです 　今日はりりしいモンタのドアップで！　　　　　　　　　　　　　　　

キャノンのデジカメ最新ソフトをインターネットからダウンロードして、うまくいくかどうか試してみた。

本来、デジカメから写真を取り込むためのソフト「Ｚｏｏｍ　Ｂｒｏｗｓｅｒ　ＥＸ」からは駄目

　同時にダウンロードした「ＥＯＳ　Ｕｔｉｌｉｔｙ」からの取り込みに成功

　キャノンの相談センターの方も首をひねっておられたが、何か相性が悪いんだね～

　何はともあれ、めでたし、めでたし

　しかし、キャノンの相談センター、先日からのＮＥＣコンタクトセンターの方、、、親切で、やさしく、落ち着いて、きっちりと対応してくださるのは実にうれしい。

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ベニマンサク

ベニマンサク

早春の山々に咲く黄色い小さな花のマンサク、

しかし、これはベニマンサクという種類

数ｍｍの赤い花、小さな蛸のような形をして、晩秋に咲く

美しい黄緑の葉は９月～１０月に真っ赤に紅葉する

赤紫の若葉は成長とともに、黄緑色に変化する

　このベニマンサクは中国の奥地の一部、日本では岐阜県の一箇所と広島県佐伯郡大野町（今は市町村合併でどうなったか？）の奥地、自然観察の森の渓谷のみに群生する

　おそらく氷河時代、日本海が大陸と繋がっていた頃に、中国から日本に渡って来た植物であろう。

　広島県大竹市に単身赴任してた頃、大竹から渡の瀬ダム、さらに大野町の自然観察の森へ歩き、権現山を越えて廿日市市へ出て、ＪＲ廿日市駅まで歩いた。

　広島県大竹市での５年間の単身赴任生活の週末は、広島、山口の山々、瀬戸内海の島、半島、海岸線をひたすら歩いた。

　大竹から大野町自然観察の森、廿日市は　もっとも好きなコースであった。

　ベニマンサクの５月の若葉、秋の紅葉は美しかった！

　群生地の薄暗い渓谷、地面の落ち葉の上に数センチの芽を出した種を見つけて、ベニマンサクかな？

と期待して２本持ち帰った。

　やがて、２本とも丸い葉が成長し、赤く紅葉し、

　根元から、毎年新しい枝が出て、大きく成長した。

　広島県の大竹、大野、廿日市の農家では、ベニマンサクの木を庭に植えておられるところが多い。

　静岡県ではナベショーの庭にあるのみかな？

　マンサクには種類が多いが、小さな蛸みたいな花の形こそ似てるが、木や葉などずいぶん異なるものである。

　種や挿し木などにより、何とか増やすことは出来ないか、、、今年は真剣に試行してみたい。

　デジカメからの画像の取り込み、、、キャノンの相談センターに相談して、解決し、昨日までの画像の取り込みは出来た。

　ところが、今日の写真が、、、、、何故か今日は昨日と同じように取り込んでくれない

　「カメラに画像がありません」との表示、、、、デジカメがおかしくなったのか？

　３年前のキャノンイオスキスデジタルだからもう古いタイプ、酷使しすぎかな？

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デジカメ写真が取り込めないよ！

                                                                                                                      

サツキ

サツキとツツジはどこが異なるのか？

サツキはＧＷも終わって５月の中旬から咲き始める

花と緑の若葉が共存してるのもサツキの特徴かな？

いやいや、ツツジだって花と若葉が一緒のだってあるぞ？

まあ～、とにかく今頃咲くのがサツキだ！

花も葉もよく似てるね．。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

左の写真は数年前植えた柚子の木の実、昨年は花が一個、実は付けず、、

今年は花が三つ、小さな実も三つ、、、、、何とか落下せずに成長して実が収穫できるかな？

右のはボンタン、、花も大きいが花が散った後の実も大きい。

ここ数年は花は咲けど、その後の実は落ちてしまって大きくならず、、、

何故か？　受粉はしてるはず、、、ならば木に実を成長さすだけの元気がないのか？

今年は、木の周囲に鶏糞や堆肥を冬肥として、どっさり埋め込んだ。

ここまで落ちずに大きくなったから、大丈夫かな？

ボーリングボールくらいの大きな実が生るのは楽しみである。

パソコンの修理は終了して、一週間ぶりにブログを再開した。

が、キャノンのデジカメ写真をパソコンに取り込むのがうまくいかない、、、、

ソフトのインストールの仕方がまずかったのか？？？？

写真のないブログなんか、、、困ったものだ！

今日は、畑や茶畑の整枝、ゆすらんめの砂糖漬けなど、いっぱい写真を撮ったのに、

ブログにアップできないのが残念です。

明日にでも、インストールしたソフトをアンインストールし、再度マニアルにしたがって

やり直すしかない、、、

、、、、、ということでモンタの写真がないけど、すみません。

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ブログ再開！

ホタルブクロ

今年もホタルブクロが咲き始めた。

ぼつぼつ蛍の季節、この花の袋の中に蛍が入って光るのだろうか。

花の形を提灯に見立てて火垂袋とする説もある。

パソコンの修理が終わって、戻ってきました。　　 　　

　一月ほど前から、時々ダウンする異状が発生した。

　幾度もNECコンタクトセンターに相談し、原因の特定と修復を試みていたが、解決せず、先週からさらに酷くなった。

　ついに２１日（月）には初期化、再セットアップを試みたが、その操作中にダウンして、画面真っ黒　起動せず！

　ついにNECコンタクトセンターに修理を依頼！

　ハードデイスクそのものが壊れている可能性あり、最大５万円近くの費用がかかると告げられる。

　結局、「メモリーボードの接触不具合」と「WINDOWデータ不具合」との診断、

　修理完了して、本日戻ってきた。

　修理費用　２６２５０円　也　　ホッ！！！

　インターネットとメールの再セットアップ、バックアップのアドレス帳やマイドキュメントのコピー、プリンターやデジカメソフトの再インストールなどなど、、、やっと終了！

　今までならば夕食の後はブログの入力、、、、ところが、晩酌の缶ビール一本で、新聞読みながらソファーでウトウト眠ってしまう

　９時頃、目が覚めるも、うつうつ、、、、結局９時半か１０時には布団に入って寝てしまう。

　朝は４～５時には目がパッチリ！

　完全に老人モードである。

　３年前、大学のクラス会で、すでに定年退職した人たち、９時に寝て、４時に目が覚めるという話にみんな大笑いだった、、、、が、人ごとではないね。　

　ほぼ一週間、ブログの更新ができなかったが、ブログ再開！

　この一週間、蜂蜜を絞り、茶畑に肥料を施し、番茶を作ったり、、それなりに忙しい毎日でした。

　畑の野菜も庭の果実も、成長がすっごく早い。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　「おいしそうな枇杷ですね～」って近所の人が言ってくれる。

　枇杷の実や蜂蜜をご近所におすそ分け！

　ユスラ梅の氷砂糖漬けも作らなくっちゃ、、６月なると、スモモ、杏子、梅、ヤマモモなどの収穫期、 

　果実ジャムやシロップ、果実酒つくり、

　畑ではジャガイモ、玉ねぎ、ラッキョの収穫、

　GW前に植えたキュウリやナスがボツボツ生り始める。

　冬越してあった糠漬け床の樽を倉庫から出して、整えなくちゃ、、、

　庭は木々の緑とアジサイが美しい

　茶樹の整枝や消毒なども怠れない

　田舎の生活にとって、一番楽しく、かつ忙しい時期でもあるが、梅雨のために気温は涼しく、外での農作業ははかどる。

　７月の中旬になり、梅雨があけると、暑くて午前中しか外仕事はできない。

　農作業も一段落、青春１８切符の旅とアルプス登山の季節となる。

　「ナベショーのシニアーライフ」、今後ともよろしくご支援くださりますようお願い申し上げます。

　モンタもよろしく！

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田舎に住むとは～

 

ユスラウメ

　かなり色づいてきたよ。

　真っ赤に熟すまで、後一週間くらいかな？

　果樹酒、砂糖シロップ、、、レモンを少し一緒に漬けると、真っ赤な色に、ほのかな酸味が効いて美味しい。

　水で薄めて氷で冷やして飲む、、、夏の美味しいジュースである。

　今日は町内の溝掃除の日である。

　近くの川の土手の草刈は組みごとに区間を割り当てられて、背丈ほどに伸びた草を刈る。

　草刈機を持っている人がいない組はたいへんである。

　いつぞや、釜で刈っている組を見かけた。

　我が組は２３世帯、、ナベショー入れて３人が草刈機を持ってるので、数年前から川の草刈担当専門である。

　３人で刈るので３０分で終わった。

　やはり、慣れないと危険である。

　２～３年前、長野県で草刈中、隣で刈っている人を傷つけて死亡させた事件もあった。

　田舎での生活にとって、草刈機は必需品である。

　５０坪くらいの畑を耕すのだったら、耕運機は必要ないが、軽トラはあると便利だな～

　定年後にささやかな畑を耕し、田舎で生活をすること、それほど困難なことではない。

　別に、農業で生計を立てるわけでもなし、ゴルフシャフトの代わりに鍬を振るだけのこと！

　もっとも困難なのは、都会のカルチャーに馴染んだ奥様を説得することであろう。

　今日もパソコン、異常あり！　　　騙し騙し、、、動かしている。

　明日は初期化して立ち上げなおすぞ！

　玉ネギやジャガイモの収穫、蜂蜜の採取、茶畑の管理で忙しくしてるうちに、庭の果樹がいっせいに熟して、

　ジャム作りが始まる。

　今日は庭の桃の実に袋掛けをした。

　５月から６月は梅雨で作業の出来ない日も多い。

　逆に、雨で仕事が出来ないから、体が休めるのであろう。

　今日の料理 　美味しい肉じゃが！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　 一週間の過ぎるのが早いこと、早いこと、、

　手帳を持たない生活になって、２年、、、

　今日、今週何をするかは、、庭の花、畑の野菜、四季の移り変わりが、おのずと決めてくれる。

　な～んてのんびりしてたら、モンタのカリカリがほとんど無い

　明日まで我慢するんだぞ！

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パソコンが、、、、、、

ニセアカシアの花が咲く蜂場

　地元の養蜂家のAさん、今日から三日間の採蜜作業、、、

　一昨日の朝　雨だったので今日に延期

　蜜蜂が新しい花蜜を集めて巣に帰ってこないうちに、作業をおわらせなければならない。

　朝７時から作業開始とのこと、蜂場で待つうちに、A社長と奥さん、息子さんが車で到着、

　A さんは二代目の養蜂家で７０歳、若い頃は父親と一緒に鹿児島から北海道まで、蜂の群を連れて移動したという。

　ナベショーは一年間、Aさんから養蜂に関する毎月レクチャーと実習をうけたが、この４月に体調を崩されて入院、退院されてまだ日が経たない。

　と言うことで、ナベショーが採蜜作業のお手伝いを頼まれたのである。

　３月の蓮華から始まり、菜の花、サクラ、藤の花、蜜柑の花も終わりに近づき、ニセアカシアももう終わる。

　梅雨に入らないうちに採蜜を終わらせるのである。

　さあ、、と言うところでポツポツだった雨が本降りとなって、またもや中止！

　午後からは蒸し暑いほどの晴れ、、、、もう遅い！

　ところで、ナベショーのパソコンの、、、すこぶる機嫌が悪い

　カメラと同じで、酷使しすぎか！

　起動中、あるいは立ち上がってからメールやマイドキュメントの最中にとつぜんダウンしてしまう

　この数週間、毎日、頻繁に発生している。

　初期の立ち上げ時に自動的に作動する３０っ個くらいのハードがおかしくなってるらしい。

　でも、なかなか特定できない。

　いじくればいじくるほど、ややこしくなっていきそうだ！

　NECサービスセンターに先日から電話で相談してるが、結局はデータのバックアップの後に、パソコンの初期化をするしかないそうである。

　月曜日にNECさんに手順を教わりながら、やるしきゃない。

　こうして、ブログの更新してる時にも、突然ダウンしないか、戦々恐々！

　明日にも回復すれば、いいのですが、、、、、

　もし２～３日以上、ブログが更新されなかったら、パソコンが完全に潰れたと思ってください。

　今日の料理　　あの１０５円の魚の切り身の空揚げ中華風 　　　

　１０５円の大きな魚

　今日の料理で終わり

　先日は切り身の醤油、味醂漬けの焼いたの

　昨日はムニエル　今日は空揚げ

　料理の材料費　は３人分が１０５/3 、約３０円くらいである。

　一日分の一人では１０円！

モンタ、、、パソコン潰れたぞ、、、、

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白い花は良い香り？

スイカズラ　

この季節、道を歩いていて良い香りがしてたら、ジャスミン、、、、いや蜜柑の花かな？

いえいえ、スイカズラでした！

ジャスミン、スイカズラ、蜜柑の花、その他テイカカズラ、百合、などほとんど同じ、心地よい素晴らしい香りである。

　そういえば、クチナシや金木犀、沈丁花も同じような香りだね。

　全てに共通というわけではないだろうが、ジャスミン、スイカズラ、百合の香り成分はスカトールという化学物質だという。

　スカトールはインドール類の一つ、濃度が濃いい時はウ○チの悪臭、どんどん希釈して薄めると百合やジャスミン、スイカズラの香りなのである。

　人に安らぎを与える生まれながらの根源的な香りなのでしょうね。

　じゃ香、末香なども猫や鹿、鯨、動物の性分秘物の成分のムスク、大環状ラクトン,の臭いである。

　素晴らしい香りの花に共通なのは、花の色が白いこと

　白い花は蜜蜂には」どのように見えているのであろうか？

　きっと、目立たないのではなかろうか・

　目立たないだけ、良い香りで蜜蜂を集めて受粉しようとしているのだろうか？

　では、逆に白い花は全て良い香り、、と言う訳ではない。

　マーガレット、ドクダミ、ハクチョウソウ、ウツギ、ユキノシタ 、シロツメクサ、カラー　

　

　みんな白いけど、香りは少ない。

　蜜蜂の助けを借りて受粉しなくても、子孫を残せるようになってるのか？

　花の色、香り、蜜蜂、受粉、ウ○チの臭いは薄めると良い臭い、、、

　自然界の仕組みは不思議なことばかりである。

　今日は庭の枇杷を収穫した。

　初物である。

　昨年より１０日間早い 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　まだ、少し、否、かなり酸っぱい！

　しかし、熟れるまでおいておくと、ヒヨトリやカラス、、ある年はヒャクビシンが木に登って食べてしまった。

　いよいよ、果物の季節、ヒヨトリ達との知恵比べ、駆け引き、バトルの始まりである。

　ナベショーにとって、会社時代と異なり、サンデー毎日の生活にもかかわらず、ヒヨトリとのバトルはけっこうストレスなのである。

今日の夕食料理 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　先日、福一で買った一匹１０５円のデッカイ魚の切り身でムニエル、、、

　切り身一切れ　１０円かな？

　淡白だけれど、美味しいよ！　　　

　 モンタ　　

なんという大きなお目目　　

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お寿司を作った！

房スグリの実

　昔、ドイツへ出張した時、スグリの実がたわわに生っていたのを、二つ、三つ口に入れて食べたのを記憶している。　

　甘酸っぱい実、、、美味しかった。

　ホームセンターに房スグリの苗が売ってたので、庭に植えたところ、花が咲いて赤い実をつけた。

　そうそう、この甘酸っぱさ、、、ヒヨトリに食べられないうちに、食べなくっちゃ！

　たくさん生るようになれば、ジャムだね！

　今日は午前中、強い雨だったので、蜜蜂の採蜜作業は中止となった。

　昨日のお茶、今日乾燥が終わって６．７Kgの荒茶が出来た。

　期待したとおり、気まぐれの神様が少し微笑んでくれたようだ。

　先日、完売した新茶「ナベショーのお茶」に比べれば、言わば二番茶なので見劣りはするが、ナベショーが追求している爽やかな甘い花のような萎凋の香りがほんの少しある。

　こういうお茶も、是非皆さまに味わっていただきたいものです。

　新茶にこの香りがつけば最高なんだけど、、、

　マルミヤ製茶さんで、真空包装のパッキングが完了したらブログで紹介します。

　今日は、小学２年生の孫娘の誕生日、妻が午後に行って、孫達と一緒に握り寿司を作るという。

　そこで、午前中にナベショーは寿司ネタを準備した。

　まず、卵の厚焼き

　玉子を溶き、濃厚なる羅臼昆布と鰹 のお出汁を加え、薄口醤油をほんの少々と味醂で味付け  

　若干の強火で、玉子汁を焼きながら、素早くくるくる巻きながら、最後に丁寧に表面を整えて出来上がり

　先日、買ったゴマ鯖を酢で絞めたのを、握り寿司用に薄く切る 

　このまま食べても美味しいのだが、今日はお寿司ネタ！

　他に、サーモンとマグロブロック

　握り寿司用に薄く斜めに切る。

　寿司ネタの半端を集めて、玉子の薄焼きとと紅生姜でチラシ寿司

　

さて、妻に握り寿司の要領を教えて、二人分のお寿司の出来上がり 　　　　　　　　　　　　

　これらはナベショーと妻、義母のお昼用

　午後、妻は焼津の長男家へ行き、帰宅が遅くなる嫁の代わりに、学校から帰って来た孫娘達と一緒に、ワイワイガヤガヤで握り寿司！

　小学校１年と２年生の孫娘達はなかなか上手に作ったそうです。　

　玄関のドアの内側から出迎えるモンタ

　 ドアを開けた瞬間、外へ飛び出していく

　よそさまのお庭でウンチしたら、外へは絶対に出さないぞ！

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クリスマスローズって今頃咲いてる？

　クリスマスローズ、、、ってクリスマスの頃に咲く花かと思ったら、今も咲いている

　クリスマスローズって相当人気のある花、、、らしい、

　でも、ナベショーの庭には無かった

　何故って、園芸店で見たら、一株数千円、、こりゃ～手が出ない

　でも今年、何時だったか、ホームセンターに小さいポット苗が３００円くらいだった、

　３株買って庭の日陰に植えたら、どんどん大きく成長、、、次々と花も咲きだした。

　ナベショーの茶園、４月末に新茶を刈ったところ、霜でやられて出遅れた新芽が、かなり成長している。

　モッタイナイので今朝、早起きして　３０Kg　刈った。

　丁度、太陽が午後から薄曇りとなり、爽やかな風も吹き、お茶葉を干して萎凋するには最適の条件、

　干すうちに香りも立ってきた

　葉を蒸して、粗揉機にかけて、夕方まで揉捻機で揉んだ、、

　う～ん　かなり手ごたえはあるのだが、、、

　女神は微笑んでくれるかな～

　明日の仕上げの結果は如何に？

　山の畑でお茶を刈ってたら、養蜂家の　A社長さんから携帯

「　お～い！明日朝、７時から採蜜するので手伝ってくれ～」

　「OK　大丈夫、手伝うよ～　でも天気はどうかな～　」

　ナベショーの蜜蜂の先生でもあるA社長、Aさんの蜂場の２０箱くらいの巣箱に貯まった蜂蜜を絞る

　これだけは、手伝うといっても誰でも、、というわけにはいかない。

　専門家の作業を手伝うことによって、実地で作業を学ぶことが出来るのである。

　今日の夕食は、昨日作ったヒメコダイの空揚げの南蛮漬け 　　　　　　　

　空揚げしたのを砂糖と酢に漬けてあった

　レモンと玉ネギスライスと一緒に、、

　美味しい魚なのに、小さくてウロコを取らねばならないから、面倒、、というので買う人がいないのだろう

　それにしても、一箱４００円だったからな～

　何匹いたろう！　２０匹以上はいたね～　

　南蛮漬け、、半分を長男の家に差し入れした。

　昨日の１０５円の得たいの知れない大きな魚、、、アラを煮つけにしたら、すっごく美味しい

　でも、今朝は切り身を照り焼きにしたが、少しパサパサして、もうひとつだった

　美味しくなければ、モンタに、、、魚食べないからな～

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福一で魚を衝動買いする！

ウツギ（空木）

　こぼれるような白い花、山に咲く初夏の代表的な花

　小枝を挿し木すると、簡単に成功する

　今日は久しぶりに福一焼津流通センターへ魚を買いに行く

　前回、妻と行ったら、二人がそれぞれ好きなものを衝動買いして、高くついてしまった。

　「だから、一人で行って頂戴」と、、、

　このデッカイ魚は何と言う名前？

　表示を見て覚えたつもりが、帰ってきたら忘れてしまった。

　一匹　１０５円　　１．８ｋｇもある　　　　　　　　　　　　　　　　

　　どうやって食べる？

　　空揚げだね～　　新しいから刺身もいいけど、、

　　どうしてこんなに安いの？

　　見た目が悪いから誰も買わないのさ！　　海へ釣りに行くとよく釣れるよ！

　　駄目もとで買った　　それにしても１００円玉プラス消費税だよ！

　三枚におろして、切り身にして、醤油と味醂に漬けておき、

空揚げやムニエル、焼いて食べてみるかな

　アラはお吸い物に出来そうだが、焼いて身をほぐして炊き込みご飯にもなる。

　美しい身なので、お刺身でもOKのようである。

　焼津の小川港で揚がったアジ、、新しい

　１ｋｇ　３５０円 　　１０匹で１ｋｇ少し足らずで消費税込みで３３５円　　　　　　　　　　　　　　

　新しいからタタキもOKだが、１０匹全部背開きにして、３％の塩水に３０分漬けて、日で夕方まで干して、干物にした。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　さて、ヒメコダイがワンケース　４００円、オマケとしてマトウタイとトラハゼが入ってる

　こういう雑魚は午前中に売れなければ、そのまま、午後の便で東京の料理屋へ行くそうだ

　　これだけで消費税込みで４２０円とはお買い得！　

　　水の中でウロコを取り、背開きにして、少々、塩振って、小麦粉まぶして空揚げにする

　　背開きしてるので、よく火がとおり、頭も骨も、ぽりぽりで食べられる

　　子供の頃から、こういう雑魚ばかり食べてたから、頭や骨は特にどういうことはない。

　　これは美味しそうだ！　

　全部、保存用の南蛮漬けにするつもりだったが、今夕食に、少し柚子ポン酢で食べよう

　マトウダイは三枚におろして、お刺身、

　顔に似合わず美味しい魚！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　またまた芝海老が安～い！

　ワンパック　消費税込みで２９１円

　ちょっと塩振って、小麦粉まぶして空揚げ、、、