ヨモギの牡丹餅

庭の杏子が咲き始めた。

昨日、赤い大きな蕾が膨らんで、あとニ、三日かな、、、と思ってたら、今日の天気は暖かい晴れ、

一気に蕾から三分咲きに！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨年はたくさん蕾が付かなくて、おまけにヒヨドリが蕾を食べてた

杏子の実がなると、ジャムにする

ほどよい酸味と甘さ、ジャムの王様！

１５年前に、近所の方が庭を整理するとかで、いただいた杏子の木、

１ｍくらいだったのに、もう、７～８ｍの大木になった

昨日、紹介したムラサキスモモも今日はまさに満開 ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

蜜蜂がたくさん飛び交って、蜜や花粉を集めていた

昨日、妻の姉さんが、義母に会うために東京から来られて、お土産に牡丹餅をいただいた。

そうそう、ナベショーの田舎では、お彼岸には柔らかい春のヨモギを摘んで牡丹餅を作った。

さっそく、孫っちを呼んで牡丹餅作りをすることになった。

春休みになった孫達は、朝、バスに乗ってやってきた。

家の付近で柔らかいヨモギの新芽を摘む

重曹をいれた熱湯で少々茹でて、よく水分を絞る

まな板の上でよく切れる包丁で縦、横に切り、さらに包丁でとんとんと叩いて細かくする

写真が少々、ピンボケだな～

３合のもち米と２合のうるち米のご飯

もう炊きあがって待っている

バットの中で茹でたヨモギと混ぜる、、、

少々、お塩を振って、すりこ木で力を入れて捏ねる 、、、粘っこいから力がいるよ！　　　　

お餅の出来上がり、、、

あらかじめ煮ておいた小豆の餡子

黒胡麻

きな粉

さあ、エプロンして、、、みんな石鹸で手を良く洗い、、、

妻の号令に従って、、

餡子を丸めて、

お餅を延ばして餡子を包む、、、、さらに黒胡麻まぶしたり、きな粉をつけ、、、、

お餅を丸めて餡子で包んだり、、、出来上がり！

まだまだあるよ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お昼は、作りたての牡丹餅をお腹いっぱい！

孫達がお土産に持ち帰り、ご近所にも少しづつお配りした。

お彼岸にはヨモギの牡丹餅、、、、、我が家の風物詩

秋に作るのがお萩、お彼岸頃に作るのが牡丹餅という

でも牡丹は４月中旬から下旬に咲くんだけどね～

まだ蕾も小さいよ。

ナベショーの子供の頃、母が作る牡丹餅は必ず春の柔らかいヨモギを入れた、、

だから、牡丹餅は必ずヨモギを入れると思ってたら、そうでも無いらしい、、、

モンタの巡回　

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