お茶、今日は試運転！

ムラサキツユクサ

昨日の雨、庭の牡丹の花が終わった、、

美しい花びらは無残な姿

その代わり、ムラサキツユクサが咲き始めた

良く見ると。薄い紫、濃いムラサキ、白、ピンク

いろいろな色がある

一昨日は、茶工場の生産機の掃除

何時、お茶を始めてもいいように、準備

昨日は雨だったので、今日は早朝より山の茶園に、

あまり、手入れしてない畝のお茶、昨年の古い葉、今年の新芽、、いろんなのが混ざった番茶を刈って、機械に通して試運転を行う

もう、お茶は、 こんなに伸びたのですよ

ＴＶで茶摘娘が、手でお茶を摘んでるのをやってるけど、実際は大変！

軽トラにこれだけの装備を積んで、茶園に行きます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

妻と二人で刈る場合の二人用の茶刈機ではなく、一人用、、、

大きな竹篭、、、、一個に１０ｋｇの生葉が入ります。

全部で３０ｋＧを刈ります。

ガソリンエンジンつきバッテリー　と　５０ｍのコード

　これが重い、、、

　重量、、１０ｋｇ以上はある

　１５０ｍ以上の山の斜面の坂を、これ持って茶園の下に下りる、

　終わったら、これ持って、斜面　を登る

　もっと軽いの無いものか、、？

茶刈り機、、、これ一人用 　　　　　　　　　　　　

最近は一人用の需要が増えてきたそうである。

連れ合いが体調崩したり、亡くなったりで、、、、　

大きな布の袋に１０ｋｇ刈ると、山の斜面を登り、軽トラのところの竹篭に茶葉を移す、、

全部で幾度、坂を下ったり、登ったりするんだろう、、

今日は、今年初めての日だったので,へとへと、、、

今日は製茶機械の試運転なので、良い葉は刈らなかった。

３０Ｋｇの生葉を摘んで、マルミヤ製茶さんの工場に着く 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

左側の数奇屋風の建屋が、製茶工場である

さっそく、茶葉を竹の篭に移して並べる 　　　　

この生葉を蒸気で蒸して、

次には、熱風で攪拌しながら葉の表面についてる水分を乾かせる

そして、ゴリゴリと揉む

大きな重い分銅で押さえつけながら回転し、ゴリゴリと揉むのである

揉み終わりました。

葉の芯、茎まで潰して良く揉んだ茶葉は、回転ドラムの中で熱風乾燥させる

今日の試運転に使った、生葉、、古い葉や新芽の混ざった番茶

実は、売り物にはならないが、これが美味しいんです。

うちでは、毎食、熱湯で淹れて、大きな湯のみに入れてがぶがぶ飲む、、

さあ、明日から５時起床、、、約１０日間くらい続く、、、

え～、、軽トラに積んであった竹箒、、、何に使うの、、、、

て、皆さん、疑問に思われましたか？

あれは露払い、、、早朝、まだ茶畑は露に濡れている

露に濡れた葉を刈って、篭の中に入れて置くと、蒸れて　熱がこもり、葉が腐ってしまう

そのため、茶園につくと、真っ先に、竹箒でさ～と茶樹の上をなぜて、露を落とし、乾きやすいようにするのです。

猫の手も借りたいところだが、、、居眠りモンタではね～ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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