ナベショーの蜂蜜 発売！

蜂蜜、、もう売り切れてしまいました。

昨夜から注文メール、、今朝９時前に予定した数量、完売しました。

この数日、ブログへのコメントやメールにて、お聞きしてた方の分は確保していますので、あらためて確認のメールをお願いします。

次回は７月に採取します。

今回、入手できなかった方には申し訳ございません、

次回への予約をお願いします。

こんなに、注文が殺到するなんて、想像も出来ませんでした。（２３日、８時５５分）

ハクチョウソウ

もう初夏、庭も草が覆い繁り、蝶や虫たちの楽園、ハクチョウソウやセージなどが少しずつ咲き始めた。

蜜蜂の箱、、、３箱とも全部絞り終えた。

ＨＣや１００円ショップを回って、５００ｇｒガラス瓶を買い占めた。

瓶を熱湯殺菌し、乾かして、ガラス瓶に蜂蜜をろ過、充填し、ラベルも貼り終わったよ。

昨年は一箱しか採れなかったので、今年は３倍か、、、

昨秋から冬を越して、２月初旬から産卵、活動を開始

巣脾枠は５枚から、継ぎ箱をして１６枚になり、蜂で満杯となった。

梅の花、スモモ、アンズ、桃、リンゴ、桜、藤、蜜柑の花蜜

生まれた働き蜂は、約２０日ほどは、箱の中の掃除、女王や幼虫の世話、蜂蜜の濃縮、、、など

内勤作業をする。

その後、外勤作業である花蜜や花粉を集める仕事をする。

薄いしゃぼしゃぼの花蜜を運んできて、内勤の働き蜂に口移しで渡す

口の中で花の蔗糖成分を果糖と葡萄糖に転化されて、また、別の蜂に渡す、、、

こうして完全に果糖と葡萄糖になったら、蜜房の中に蓄える

扇風機役の蜂が昼夜、羽で風を送って、水分を飛ばして濃縮する

濃縮された蜂蜜で一杯になると、蜜房は蓋をされる。

働き蜂は、１．５グラム、スプーン一杯の蜂蜜を集めて約４０日間の生涯を終える。

三つの箱を絞って得た蜂蜜、、３８．５Ｋｇ　　水分は約２０％

よくぞ、集めたものである！

この蜂蜜の果糖とブドウ糖の割合は花の種類によって異なる

葡萄糖の多いものほど結晶化して固まりやすい。

長期間、保存してるうちに結晶が析出して、固まることもあるが、けっして砂糖などの添加物ではないので、ご安心を！

また、人為的に加熱濃縮などの加工をしていない(非加熱）ので、

蜂蜜の中には自然界の酵素がたくさん生きている。

したがって、生まれて数ヶ月以内の乳幼児には、食べさせてはいけないと言われている

水で薄めると、発酵して炭酸ガスを発生し、アルコールに生る。

蜂によって濃縮された蜂蜜は、長期間保存しても、変質することはない。

エジプトのピラミッドの中から発見された蜂蜜は、なおも食べられる品質を保っていたという。

さて、たくさん蜂蜜が採れたが、

これ、、、昨年と同様に、ご希望の方にお分けしたいと思います。

昨年、お送りした方など、すでに楽しみにしておられるかたもたくさんおられます。

５００Ｇｒ、一本　１２００円、（宅配便クロネコ大和の送料別）でお分けいたします。

尚、お一人　二本以内でお願いします。

送料は、地域によって異なり、一本も二本も同じ、、

一本だと、送料が高くついてしまいますが、ご了解ください。

「ナベショーの蜂蜜」　ご希望の方は、メール（nabe-sho@tokai.or.jp)

にて、本数と送付先をお知らせください。

蜂蜜の発送と同時に、ナベショーの郵便貯金、あるいは銀行口座番号をお知らせしますので、代金と送料を振込んでください。

「ナベショーのお茶」のように、二、三日で売り切れになることもあり、、、

すでに、お聞きしている方を優先することになります。

お求めになれなかった方は、７月に絞る蜂蜜まで待っていただきたく、ご了承ください。

八月末にも三回目の採蜜を行います。

三回の採蜜で１００Ｋｇ以上の蜂蜜が得られることになる、、、、蜜蜂ってすごい！

ナベショーが寝てる間も、、蜂蜜作りと子育て、女王さまのお世話　昼夜勤勉に仕事するのである。

モンタも蜜蜂を見習ったら？

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