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2008年5月12日 (月)

ナベショーのお茶 発売!

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芍薬の花

この数日、雨や曇りのはっきりしない肌寒い天候、、

芍薬の花は、まさしくこのような天気の日こそ美しい!

「ナベショーのお茶」 本日よりマルミヤ製茶さんのHPにて発売sign03

100gr 500円(消費税込み、送料別)で販売いたします。

(尚、今までメールにて予約の連絡をいただいた方も、恐れ入りますが、マルミヤ製茶さんのHPからご注文ください)

クリックしていただくと、マルミヤ製茶さんのHPに行くことが出来ます。

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ナベショーのお茶は、プロの生産者の、ピンと針のようにまっすぐ伸びた美しい形をしておりません。

素人仕立!2008_05_12_050syuku

針のような形に仕上げるための機械(精揉機)はあるのですが、すごく熟練を要するため、素人、ナベショーの力の及ぶところではありません。

その前段階の工程(中揉機)で乾燥、製品化したので、ちゅるちゅるとした中国茶のような形(ぐり茶)をしており、茎や不ぞろいの葉が含まれる荒茶です。

製茶問屋さんは、この荒茶を、機械で厳しく選別し、茎や不揃いを除いて美しい外観の製品に仕上げます。

4月末より山の茶園で、一日30~40Kgのお茶葉を刈り、マルミヤ製茶さんの工場の、小さな製茶機械でひたすらお茶を揉んだ。

お茶は日々どんどん成長し、お茶の良し悪しに影響する天候も日々変化するなかで、いろんなお茶が出来た。

畑の茶葉が無くなる最終日に、目標とする香りの良いお茶が出来た。

翌日も天気がいいので、懇意の生産農家から分けていただいた茶葉で、香りのお茶の再現性を確認した。

最終的に、様々なお茶を全部一緒に混ぜ合わせて、強い熱を加えて乾燥する工程 火入れを行って荒茶40kgを得た。

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お茶の葉、、約3Grを急須に

お湯のみ一杯の熱湯  少し冷ましてから急須にいれる

茶葉が開いたら、お湯のみにお茶を注ぎきる

一煎目を味わい、二煎目を、、、、すこし美味しさが異なってくる

三煎目、四煎目は、熱湯を入れて、直に注ぐ、、、お茶の味が洗練されてくる。

ナベショーが興奮して喜んでいた香り、女神が微笑んだという萎凋の香りは、三、四煎目で、かすかに感じることが出きる。

一緒にして,火入れすると、香りが飛んでしまったり、薄まってわからなくなる。

来年は、萎凋の香りのお茶のみ単品で、仕上げて販売し、香りのお茶を存分に味わっていただこう。

まあ、「ナベショーのお茶」、、、今の季節の素晴らしい新茶とは、比較できない素朴なお茶ですが、味わっていただけたら幸いです。

ナベショーが、会社定年退職後に、趣味でお茶作りを始めたことや、マルミヤ製茶さんとの交流の経緯については、過去のブログで詳しく紹介しました。

お茶は真空包装していますので、冷蔵庫、冷凍庫に入れておけば、一年以上持ちます。

でも、開封したら、少なくとも3~4週間以内に飲みきってください。

袋から出して茶缶に入れるか、袋をくるくる巻いて輪ゴムで固定し、室温で保存し、冷蔵庫に入れないでください。2008_05_12_051syuku

冷蔵庫に入れると、湿気たりいろんな臭気を吸収してしまいます。

昨年は10kgしか無かったので、欲しい方に十分行き届かなくてご迷惑をかけましたが、今年は十分足りるでしょう。

モンタ、、2008_05_12_043syuku 今日は可愛い表情してるね。                             

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コメント

先ほど、マルミヤ製茶さんのところで
注文を入れさせていただきました~!!
来るのが楽しみです~~!!

投稿: koji | 2008年5月13日 (火) 00時15分

私も~!
マルミヤさんのところから注文させていただきました。
ルンルンルン!!
和菓子は何が合うかしら??と頭の中がぐるぐる回転していますが、
まずはじっくり味わわせていただきます!!
早く来ないかな!!なんてワクワクしています。

投稿: viviel | 2008年5月13日 (火) 02時35分

お茶発売、おめでとう!!
お茶農家のお嬢さんたちは毎年この季節には里帰りして家族のお茶摘みを手伝うんだよね。

いいなあ。本当はそういうのにすごーくあこがれているよ。来年は、、、、なんて思っていてるんだけど、働けば働くほどそのチャンスは狭まるねえ。将来は自家用ジェット機で静岡にかえってお茶摘みするからね。なんちゃって。

投稿: LAの次女 | 2008年5月13日 (火) 03時07分

お茶の販売おめでとうございます。
早速注文しなきゃ。
美しい芍薬の濃いピンクとお茶の緑が
梅雨までの、この季節をあらわして
いるようで素敵です。
ナベショーさんのお茶。素朴なお茶。
お茶着くまで楽しみ!楽しみ!です。
モンタちゃん、にっこり顔?可愛いですね。

投稿: cchiyochiyo | 2008年5月13日 (火) 06時49分

ナベショーのお茶 発売!
おめでとうございます!!!

先程注文させていただきました。
素朴な、こだわりのお茶。
ブログで、気まぐれなお天気にワクワク、ハラハラしておりましただけに、
この日がとっても嬉しくまたまたワクワクです。
歩いて5分のところに美味しい和菓子やさんがあるので
お菓子には不自由しません。
後は、到着を待つのみで~す!

モンタくん、ナットクの笑顔?

投稿: もも | 2008年5月13日 (火) 08時37分

早速、いただきます(楽しみ~)。

ありがとうございます。

投稿: ば~ば | 2008年5月13日 (火) 10時17分

ナベショーのお茶発売ですね。
おめでとうございます。
今、早速注文させていただきました。
後は到着するのを、おいしい和菓子と一緒にお待ちします。

しかし毎日お寒い日が続きますね。
発売までこぎつけた安心感から、体調崩されませんように。

投稿: にりんそう | 2008年5月13日 (火) 10時38分

朝から、NECと格闘してました。
やっと回復しましたので、購入出来ました。
あの、デザイン(ポップって言うのですか?)好きですよぉ~
一段落ですね。
蜂蜜…ジャム…また蜂蜜…その間に、畑…
忙しいのがうらやましいですぅ~

投稿: れおぽん | 2008年5月13日 (火) 16時42分

お茶の発売待ってました。
と言うか、昨晩ブログでのアナウンス待ちきれずに
マルミヤ製茶さんのHPをチェックしにいったら発売されていたのですぐに購入してしまいました。
(自家用2袋、実家の父母に送る用2袋。)
楽しみです!
モンタ君もかわいい~ですね。
ちなみに我が家は猫が11匹います。

投稿: gen | 2008年5月13日 (火) 17時25分

こんばんは
私も早速(^o^)
楽しみです♪

じゃがいも、順調ですか?

投稿: でつ | 2008年5月13日 (火) 18時44分

kojiさま
さっそくご注文、ありがとうございます。
一般のお茶工場で作るお茶とは、ちょっと異なるので、お口に合えば嬉しいです。

投稿: ナベショー | 2008年5月13日 (火) 18時45分

vivielさま
じっくりと味わう、、、、おお、怖いです。
洗練された新茶の香味とは、かなり異なるお茶だし、姿形はまさに素人仕立ての昔のお茶、、
粒餡の柏餅や金つばなんかいかがでしょうか?

投稿: ナベショー | 2008年5月13日 (火) 18時49分

LAの次女さん
そうだよ、、せっかくのGWのお休みは、実家のお茶摘みの手伝いだそうだよ。
自家用ジェット機でLAから静岡空港へ、、長生きしてお茶やらなくっちゃ、、きっと実現するよ!

投稿: ナベショー | 2008年5月13日 (火) 19時49分

cchiyochiyoさま
昨年は売るお茶が10kgしか出来なくて、即完売になってしまいました。
昔懐かしい素朴なお茶、、こういうお茶があってもいいのでは、、と思います。
いまの季節、緑が濃くて鮮やかなので、花も映えますね。

投稿: ナベショー | 2008年5月13日 (火) 19時57分

ももさま
お茶、やっと一段落です。
でも、今年は7月初のニ番茶もやってみようかなって思っています。
ブログで毎日励ましていただき、元気にこの二週間頑張ることが出きました。
お茶好きのももさまに気に入っていただけると良いのですが、、、。

投稿: ナベショー | 2008年5月13日 (火) 20時07分

ば~ばさま
こんな素朴なお茶ですが、美味しく感じていただけたら嬉しいです。
早く、到着して欲しいですね。

投稿: ナベショー | 2008年5月13日 (火) 20時09分

にりんそうさま
一年の大仕事が終わりました、、、なんて、農家に比べりゃどうってこと無いのですが、、。
注文いただきありがとうございます。
体調、、大丈夫ですよ。
お茶をやってるうちに、庭が草ボウボウ、、蜜蜂の世話、、ゆっくり休んでおられません。

投稿: ナベショー | 2008年5月13日 (火) 20時17分

れおぽんさま
パソコン、、ご機嫌斜めだったんですか?
可愛いデザインでしょう!
自然相手なので、忙しい時も暇な時も、、
暇な時は旅行、、、やはり何かを常にしてないと落ち着かないのでしょう。

投稿: ナベショー | 2008年5月13日 (火) 20時21分

genさま
そんなに待ちきれないほどに待って下さってたなんて、嬉しいです。
見かけも味も素朴なお茶です。
ご実家のご両親さまも気に入ってくださるといいですね。
猫は可愛いですね。

投稿: ナベショー | 2008年5月13日 (火) 20時30分

でつさま
ご注文、ありがとうございます。
ジャガイモ、、青々と繁ってるけど、土の中はどうなってっるか、、、明日にでも試し堀りしてみようかな?

投稿: ナベショー | 2008年5月13日 (火) 20時32分

おはようございます。
ナベショーのお茶ご注文ありがとうございます。
1人で対応していますので
行き届かない面もあったかと思いますが、
発送の方も何とかメドがつきました。

在庫の方ですが・・・
400本用意しましたが、300本完売。
残り100本です。
よろしくお願いいたします。

投稿: マルミヤ | 2008年5月15日 (木) 08時04分

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