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2010年2月12日 (金)

ラナンキュラスの花

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ラナンキュラス、、、女性に人気がある花、、という

花が大きく、鮮やかなので、目立つね!

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黄色とピンク、、二つの色

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一月にも載せたけど、今日も登場!

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妻の親戚からダイダイをいただいた。

皮に縦じまの入ったの、、、

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二つに輪切りして、、、ギュ~と絞ると

500mlのペットボトルに2本!

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酸っぱいけれど、水で薄めて、砂糖か蜂蜜を溶かして飲むと、なかなか美味しいよ。

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醤油、昆布、花カツオでポン酢を作っても美味しいし、ペットボトルのまま冷凍すれば保存出来る。

夕食の料理は フキノトウ、独活、菜の花の天麩羅

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独活は、スーパーで買った温室栽培のもの、、

これから、いよいよ春の山菜の季節だね。

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フキノトウと独活の独特の風味がいいね!

モンタ、、カメラ意識してるね~

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コメント

こんばんは
ナベショー家はもう春の食卓ですね(*^_^*)

投稿: でつ | 2010年2月12日 (金) 21時54分

とても寒いんですけど・・・(u_u。)
すっかり、食卓は春ですね。
ラナンキュラス、薄い花びらが幾層も重なり美しいです。
春らしい花!

モンタ君も、そろそろ春用の毛皮にお召変えしてね。

投稿: MONA | 2010年2月12日 (金) 22時31分

フキノトウ、只今旬!  目先にちらついてます。
揚げたての香りと歯ざわり、、、 悔しいけど我慢!

投稿: やまんば | 2010年2月13日 (土) 08時16分

おはようございます

春の山菜ですねぇフキノトウもウドも大好きです。
山菜の香りと苦味がいいですね私はスーパーでしか手に入りませんが自然の山菜は切り口からも香りがしますものね。
「蒼穹の昴」ウチはまだアナログなものでTVは見れないですが本は、是非読んでみたいです歴史は全くダメなんですが西太后と二人の若者の生き方は読み応えが有りそうですね読みきれる自信はないんですが夜は本が睡眠剤なもので、でも目が冴えきるかしら。
モンタ君、おウチの中で春の香りがしてたでしょう。

投稿: ムックのお母ちゃん | 2010年2月13日 (土) 09時15分

もう独活?と思ってみていたら,スーパーでとのこと。こちらの山では,5月にならないと採れませんから,驚きました。独活大好きです。酢味噌和えやキンピラ・・・早く春にならないかしら。ふきのとうは出てます。春の香りっていいですね。今日も冬野菜と格闘です。
モンタ君,カメラ目線もうまくなったわね。やはりモデル向きだわ。うちの子たちと大違い!

投稿: tirokuro | 2010年2月13日 (土) 09時48分

私の故郷ではフキノトウのことを「バッケ」と呼びます。バッケは小さいうちが勝負で小ぶりな物は漬物にしたりおひたしにもします。バッケが終わったらタラの芽が美味しい季節になりますね(*'-')

投稿: みな | 2010年2月13日 (土) 12時07分

ラナンキュラスとアネモネは子供の頃春の庭にいっぱい咲いてた花ですが
改良されたのでしょうね 随分艶やかに思います。
山菜の天ぷらも春の味ですね。
まだまだ冬真っ盛り?な所に住んで居ますが 連日の美味しそうな魚料理に魅かれて
とうとう福一さんへ注文の問い合わせをし その宅配が昼前に届きました。
初めてなので今回は鯛・太刀魚・背黒鰯。
太刀魚と鰯はただ今干し網の中 初めて下した鯛は今晩お刺身で頂きましょう。
魚を捌いてみようと思ったのもこのブログのおかげです。
この歳になってお恥ずかしい事ですが頑張りますわ。

投稿: ミモザ | 2010年2月13日 (土) 13時57分

11日、ナベショ様推薦の沼津魚市場行きそびれ残念でした。ここのところの天候には困りますね。でも実家の新潟の者には、何!贅沢行ってると怒られそうで、大きな声で言えません。
「蒼穹の昴」最初の2回見ました。紫禁城に行ったことがあり、あの中でどんな生活してたのか興味もあり、見ようとこころがけていたのですが、その後出かけたり、見そびれたりして。
DVD予約する事も、忘れてしまい。
そのうち、再放送がされるでしょう。

投稿: isoji | 2010年2月13日 (土) 15時12分

でつさま
これから土筆、カンゾウ、嫁菜、アケビの芽、、次々と、、、
採りそこなわぬように野山の巡回を、、、

投稿: ナベショー | 2010年2月13日 (土) 17時20分

MONAさま
これからは、野山の山菜、海の鰆や春の鯖、、旬の食べ物がいっぱいです。
ラナンキュラス、、見るよりも写真に撮るほうが綺麗!
モンタ、、いやだよ、、家の中が毛だらけ、、

投稿: ナベショー | 2010年2月13日 (土) 17時23分

やまんばさま
確か、、瀬戸川の土手の道にもフキノトウがあったはず、、、
次回、お泊り外泊でトライ!

投稿: ナベショー | 2010年2月13日 (土) 17時25分

ムックのお母ちゃんさま
もう、スーパーにもフキノトウや独活が出てますね。
苦みの風味があるのは、天麩羅が美味しいです。
蒼穹の昴、、夢中で読んでると、すぐ読み切りますよ。
日常生活の中で、習慣的に読書の時間を持つというのは、僕にとっても課題です。寝る前に読むのは睡眠薬だし、、。
モンタ、、は鼻の臭覚は鋭いのかな?

投稿: ナベショー | 2010年2月13日 (土) 17時33分

tirokuroさま
山の独活は、根元からバッサリ採るのが可哀想で、、、
山で見つけた時は、先端の新芽を摘んできて天麩羅にします。
ホタル烏賊と独活の酢味噌和えに山椒の芽を、、ぼくの春の定番料理、、大好きです。
キャベツ、、ついに畑に一個になりました。
モンタ、、ポーズしてる!

投稿: ナベショー | 2010年2月13日 (土) 17時39分

みなさま
バッケ、、面白い呼び名ですね。
小さいうちが勝負、、ですね。
でも、春に大きくなって、花が咲きそうなのを採ってきて、天麩羅にします。
大皿が山盛りになるほど出来ます。
香りもまあまあ、、、
タラの芽、、よく採れるところは競争だね。
誰かが先を越して採ってしまう、、、

投稿: ナベショー | 2010年2月13日 (土) 17時47分

こんばんは~~happy01

ダイダイ、独活、菜花、ふきのとうと口の中に
春の香りが広がりますねcherryblossom
こちらは、昨日雪が降り畑は真っ白状態です!
ふきのとうも、そろそろと思いますが、雪解け待ちです

ラナンキュラス・・・アップで撮るとバラのようですね
元気な花のイメージですribbon

モンタ君、、、ナベショーさんと「あっち向いてホイ!」したのぉ?

投稿: れんげ畑 | 2010年2月13日 (土) 18時53分

ミモザさま
昔より、花も大きくなり、鮮やかになってますね。
福一さんに注文、宅配、、宅配もやってくれるんですね。
鯛、太刀魚、背黒イワシ、、きっと美味しい干物が出来るでしょう。
瀬戸内海の大島育ち、、魚の料理はお得意では?

投稿: ナベショー | 2010年2月13日 (土) 20時35分

isojiさま
せっかく暖かくなってたのに、冬の寒さ、雨、に逆戻り、、困ったもんです。
でも、雪国の人からは叱られますね。
蒼穹の昴、、この6日の午後に今迄のを全部再放送してたのに、、、残念でした。
又、再放送やるでしょう。

投稿: ナベショー | 2010年2月13日 (土) 20時39分

れんげ畑さま
フキノトウは、もう蕾が雪解けを待っていますよ、
春の山菜は、ほろ苦い香りと風味が美味しいですね。
ラナンキュラス、、眺めるより、アップで撮る花っですね。
バラやボタンの花みたい、。
モンタ、、カメラ向けると顔をそらしたり、目をつぶったり、、なかなかポーズしてくれません。

投稿: ナベショー | 2010年2月13日 (土) 20時42分

ラナンキュラスの花から橙へ!色を揃えたように画像華やかですね!今日は我が家もたらの芽のてんぷら一品!独活のてんぷらもいいですね~!それらにだいだいジュース一滴!さぞ美味しいでしょうね~!
ナベショウ家はいつもご馳走のてんこ盛り!東風吹かばにおい遣せよ…のブログ訪問です (^_-)-☆

投稿: 桜シンフォニー | 2010年2月13日 (土) 23時01分

桜シンフォニーさま
今日は、特に意識したわけでは無かったのですが、暖かい黄色の画像になりました。
いつもてんこ盛り、、作り過ぎて、食べ過ぎて、、なかなかダイエットが出来ません。
静岡からは、ちょっくら遠いけど、そのうち香りも、、

投稿: ナベショー | 2010年2月13日 (土) 23時32分

ダイダイジュースは酸っぱそうだけど健康ジュースですね。
小さい頃、母がみかん絞って同じ様にやってました。時間が経つと発酵して違う味になったけど・・・・。

投稿: kawazuzakura | 2010年2月13日 (土) 23時41分

kawazuzakuraさま
酸っぱいけど、水で薄めて、少し砂糖を入れると、ちょうどさっぱりして飲みやすく、食事にも合います。
甘い蜜柑を絞ったジュースもペットボトルに入れて、冷凍しておくと一年でも、もっと保存出来ますよ。

投稿: ナベショー | 2010年2月14日 (日) 00時06分

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