鯖水煮缶、されど鯖水煮缶

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梅雨、、紫陽花、日和だね。

この紫陽花、、この一週間、もう幾度も、幾度も撮ってるけどＮＧ

でも、今日は時折　霧雨が、、、　

光の状態も良いね。

周囲の緑も美しい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

なかなか美しい紫陽花でしょう！

庭の紫陽花の中では、もっとも好きなのの一つ

お多福紫陽花も、ひときわ美しい

スーパーマーケットで、特売の鯖水煮缶を見つけた

なかなか、センスある斬新なデザイン！

鯖の水煮缶には、いささか思い入れがある。

学生時代、毎日研究室から帰ってくるのが遅くなる。

したがって帰宅してから食事を作ることになる。

今と異なり、冷蔵庫なんて無いから、、日持ちするジャガイモ、タマネギ、ニンジン、、、、

それに、白菜かキャベツ、、

タンパク源は、卵と、この鯖水煮缶、、、

これらが常備食材であった。

帰宅すると、即お米を洗って電気炊飯器に仕掛ける。

１合のご飯が炊ける約２０分の間に、出来上がる料理

玉ネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、鯖水煮を、醤油、砂糖で味をつけて煮る。

時には、ここに卵が一個入る時もある。

まあ、肉じゃがのお肉の代わりに鯖水煮、、である。

鯖水煮、、煮物に全部使わずに、玉ねぎスライスとマヨネーズで食べる。

今回は彩りのために、刻みネギものせたが、、

醤油を少しかけると、さらに美味しくなる

味つけた鯖缶は駄目、あくまで水煮でなければならない。

妻が、２３日にハワイのコナに滞在の長女のところへ旅行に行って以来、久々の一人食事が続いてる。

ついつい、自炊してた頃の簡単料理が多くなるね。

モンタ、、、ちょっと寂しそうな顔してる

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