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2010年10月10日 (日)

赤紫蘇の花

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赤紫蘇の花

青紫蘇の花は白いけど、赤紫蘇の花は紫

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花が咲いて、実がなり、地に落ちて、来春にはたくさん芽が出て、、、紫蘇畑になる

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裏庭の青紫蘇畑、、、

既に花は咲き終わり、実がたくさん生っている

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実を口に入れて噛むと、プチプチの感触

もう収獲しても良い時期だね。

早く採り過ぎると、実がフニャフニャ、遅いと硬くなる

ちょうどの採る時期の見極めが難しい。

もう10月の中旬、、、やっと秋らしい天気

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朝のウオーキングも気持ち良い季節Img_0480_sp0000

夕食は、カツオのカルパチオ

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水菜の間引き菜、トマト、玉ねぎスライス、、、塩を振って、フレンチドレッシングをかけて食べる

沖サワラの切り身、味醂味噌漬けを焼く

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10月10日、11日は連休だが、毎日が日曜日の生活なので、休祭日の感覚が無い。

モンタも同じ、、、首は痛くないようだ、、、

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コメント

紫蘇の実は,佃煮に加工?うちはもうとりました。でもまだ残ってますが。後は来年出てくる芽の為に。
今週はぴかぴかの秋晴れになりそうですね。夫は白山へ。私は庭です。モンタ君,外は気持ちよくなったよ。

投稿: tirokuro | 2010年10月11日 (月) 07時39分

こんにちは~~happy01

青紫蘇、赤紫蘇の実収穫して冷凍庫へ保存しましたよ~~~
ジュースも今年は沢山作って冷凍庫へ・・・・・

茶畑のウォーキング体に良さそうですね
何でも、、毎日続けることは難しく、、努力と気力と活力が必要ですねrun

モンタ君~~~お気に入りのカゴベット寝心地良さそうね~~~~
間違って梱包されないように、、、、モンタ茶sign03

投稿: れんげ畑 | 2010年10月11日 (月) 09時04分

ナベショー様ーやりましたよー鯵の干物作りました
大分以前から干す網はあったのですがやっと作りました♪
塩分に30分 その後半日干す。。ですよね
今出来上がった干物を遊びに来てる娘や孫にホラホラ見てと見せびらかしましたよ   やったー
  主婦歴ン十年なのにえばれることではないですね

投稿: ふーちゃん | 2010年10月11日 (月) 13時58分

 ハーブの花が好き、シソ科のすっきり立ち上がる花序は清しいですね。私のベランダではバジルが2株、白い花を付けています。
夕飯には秋鯖を〆ています、あしらいにナベショーさん穂紫蘇を2本投げて~!!
 いつも御馳走を召し上がっていますね、まさにエネルゲン。
 

投稿: ふみん | 2010年10月11日 (月) 17時29分

tirokuroさま
紫蘇の実は全部採らないで、来年のために少し残す、、
うちの青紫蘇の実、、少しプチプチが足らない、、あと二三日後かな、、、
今日は秋晴れ、、でも、久しぶりに暑かったです。

投稿: ナベショー | 2010年10月11日 (月) 20時03分

れんげ畑さま
紫蘇、、ちゃんと抜かりなくやってますね。
うちは、二三日後かな、、
毎日、口で感で、硬さをチェックしてます。
ウオーキング、、なかなか毎日継続は出来ないですね。
猫って、こういう狭い窮屈なところで、身体を丸くして寝るのが好きなんだな~

投稿: ナベショー | 2010年10月11日 (月) 20時06分

ふーちゃんさま
おおっ!
鯵の干物、、やりましたか。
そう4~5%の塩水の30分、半日屋外で干し、、です。
鯵、イワシ、イカ、カレイ、何でも干物ですね。
これから涼しくなるから、干物のシーズン、スーパーで買うのより、断然美味しいです。
娘さんやお孫さんに、、半分以上はお土産に持って行かれたでしょう。

投稿: ナベショー | 2010年10月11日 (月) 20時11分

ふみんさま
秋鯖の季節、、どんどん脂がのってくるから美味しくなるね。
酢で〆て、、鯖寿司が食べたくなった!
紅生姜に紫蘇の穂、、様になるね~
御馳走、、食べられなくなった時は、生きる意欲が無くなるだろうな~、、

投稿: ナベショー | 2010年10月11日 (月) 20時16分

おはようございます~。
昨日は、この世と思われないくらい?の
素晴しいお天気の一日でしたね。
私、インドアーの運動をしてました(トホホ・・・)。

シソはハーブの仲間ですね。
お花はミント類と同じ。
赤シソ薄紫の花がカラミンサの花と全く同じです~。

秋サバ・・・今美味しいですね。
先日、中くらいの鯖一匹600円で買いました。
これって高い?安い?
三枚におろして、さらに二枚に切って、ソテーにし
酢、味噌、摺りゴマをたっぷりとつかって
ゴマ酢たれで戴きました。

投稿: にりんそう | 2010年10月12日 (火) 07時40分

にりんそうさま
お天気は良いけど、外は少々暑かった、、、
でも、インドアとは勿体ない!
紫蘇は和食の料理には欠かせない、、ほんとにいい香りです。
鯖一本600円、、高いか安いか、、、
福一さんでも、長崎産の真鯖の脂の乗った新鮮なのなら1000円しますよ。

投稿: ナベショー | 2010年10月12日 (火) 20時40分

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