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2010年12月10日 (金)

長女の帰国

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木瓜、、、晩秋から春にかけて、いろいろな種類の木瓜が咲く、、

山茶花や菊に気を取られてたが、我が家の庭に、早々と木瓜が咲き始めてた。

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昨夜遅く、長女が5カ月ぶりに、香港系アメリカ人と香港人の仲間2人と共に帰国した。

今夕のナベショー亭は、彼らのリクエストに従って魚料理

まずは、、、お刺身盛り合わせ

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ビン長マグロ中トロ、メジナ、鮭の半解凍のお刺身ルイベ

メジナが綺麗に並べられなかったが、、、許せ!

鮭は昨日の冷凍塩銀鮭だよ!

秋刀魚の姿寿司と奈良漬けの握り寿司

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酢で〆た鮭と ビンナガマグロの握り寿司

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鮭のカルパチオ、、、シークワーサーのサラダドレッシングをたっぷりかけて、、

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食卓に料理を並べて、、この他にお漬物、タラコの煮付け、お汁、、、Img_1842_sp0000

飲み物は、ビール、ワイン、日本酒を、、、、

そして、二時間後には、、、

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ほぼ、平らげました!

モンタ、、たくさんかまってもらってよかったね。

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もちろん、モンタも!

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コメント

料理がとっても美味しかったよ!

投稿: 長女の香港の友より | 2010年12月10日 (金) 23時25分

こんにちは
あ~素晴らしいお料理。
久しぶりの娘さんの帰国にナベショー亭もにぎやかになったようですね。香港?アメリカにいらっしゃるのは次女さんでしたか。ご家族が世界中にいるのですね♪
木瓜の花 もう咲くんですね。

投稿: Lala | 2010年12月11日 (土) 01時30分

最高のおもてなしですね。これでは,食べるのに明け方までかかりそう。お客様たちの笑顔があふれてたでしょうね。モンタ君,お客様に怖がることないのね。

投稿: tirokuro | 2010年12月11日 (土) 06時29分

おはようございます
沢山の豪華なお料理ですねぇ^^
長女さんも、お友達も久しぶりの日本の味を満喫されたでしょうね。
ナベショー家の、大皿はいつも大活躍~って言う事は
ナベショーさんと奥様も、腕をふるって大活躍ですね。
大皿が、空っぽになって気持ちがいいですよね^^
モンタ君、たくさん遊んでもらったの~ホスト役も立派に果たせたんだね。

投稿: ムックのお母ちゃん | 2010年12月11日 (土) 09時34分

最高のWelcome Partyでしたね。
さぞかし、日本料理に、
したづつみされたことでしょうね。
私も娘がパートナーを連れて帰国する時は
目一杯の和風料理を作って迎えるにですが、
こんなナベショー邸のようには行きません。
参考になりました。
奈良漬のお寿司・・・はじめてです。
美味しそうですね。
これは、ナベショー邸のオリジナルですか?

木瓜の花まるで梅の花のようですね。
そういえば、今年は木瓜が咲いていない我が家です。
ちょっと見てきます。

投稿: にりんそう | 2010年12月11日 (土) 09時38分

いつのまにかボケの季節ですね!ご長女さんがご帰国されて凄いごちそう!腕を奮われましたね!

投稿: せっちゃん | 2010年12月11日 (土) 11時35分

こんにちは!

ヤバイなー!

酒が飲める酒が飲める酒が飲めるぞー!ですね。

私は両親とはすぐ会える距離なのでありがたみがぜんぜん

わかってないのかもしれません。

投稿: リフォームナビゲーターごうき | 2010年12月11日 (土) 15時14分

 聖護院塩漬けにして1昼夜、甘酢に漬けて1昼夜、待ちに待って食べましたよ、旦那「うまい!」 ナベショウさんの予想どうりの感想でしたね、

味をしめて今度は3キロ弱のを又漬けました、でっかい! クチナシの実入れたけど色がつかない なんでかな~ 友達の家行ったらたわわに実がついてたのでもらってきたのですが、、、乾燥させるのかな~?

今度は時間をかけてゆっくり漬けます

もんちゃ~ん 可愛いがってもらったの よかったね~

投稿: ふーちゃん | 2010年12月11日 (土) 15時31分

長女の香港の友さま
料理、美味しく食べていただき嬉しいです。
日本での休暇、、ゆっくりお楽しみください。

投稿: ナベショー | 2010年12月11日 (土) 20時37分

Lalaさま
香港をベースに世界各地に活動してるのが長女、LAでレストランYuko Kitchenをやってるのが次女です。
いつも、どこにいても、ブログを見てるので、僕達の生活は筒抜けです。
この木瓜は開花が早い種類のようです。

投稿: ナベショー | 2010年12月11日 (土) 20時42分

tirokuroさま
特に特別の料理ということも無し、、毎日楽しんでる料理を、ちょっと格好つけてみました。
全部、平らげてくれるのは嬉しいですね。

投稿: ナベショー | 2010年12月11日 (土) 20時44分

ムックのお母ちゃんさま
滞在期間中には、おでん、天麩羅、すき焼き、、、
典型的日本料理を予定、、、
寿司ご飯は妻に作ってもらいました。
一時間以内に全部、仕上げる、、けっこう忙しいですね。
お皿が全部空に、、うれしいもんですね。

投稿: ナベショー | 2010年12月11日 (土) 20時48分

にりんそうさま
何時も、どんな料理が良いかな~ってあれこれ思案します。
でも、全部食べてくれたので、口にあったのかな、、
中国人の方は、日本料理は、特に問題ないようですが,白人の方は、難しいです。
醤油、出汁の味が受け付けない方もおられますので、、、
刺身、お寿司は、かなりの方が食べれるようになりましたね。
奈良漬けの握り寿司、、僕のオリジナルです。
酢飯に奈良漬け、、よく合って美味しいですよ。

投稿: ナベショー | 2010年12月11日 (土) 20時55分

せっちゃんさま
半年以上、日本料理を食べてないと、あれも、これも、、と普通の日本料理が食べたいそうです。

投稿: ナベショー | 2010年12月11日 (土) 20時57分

ごうきさま
ヤバイでしょう
PC画面を見ながら、お酒を飲まれては、、、

投稿: ナベショー | 2010年12月11日 (土) 20時58分

ふーちゃんさま
塩漬け一昼夜、甘酢漬け一昼夜、、超最短ですね。
これじゃ、クチナシで黄色く染まるには、早すぎる。
やはり、黄色い色が中の方まで染まるには、4~5日はかかるでしょう。
でも、その頃には、無くなってしまう、、、
クチナシの実、今、あちこちに生えてるクチナシの木、実が生っていますね。
若くても、古いのも、、染色効果は同じだと思います。
ご主人様に気に入っていただき、よかったです。

投稿: ナベショー | 2010年12月11日 (土) 21時14分

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