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2011年12月12日 (月)

タツナミソウが咲いてた!

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タツナミソウ(立浪草)

タツナミソウは春の花、、、、で、今頃咲いてるよ

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花が咲く様を横から眺めて、波頭になぞらえてタツナミソウ

良く見ると、可愛い顔をしてるね。

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寒いとはいえ、南側の日当たりの良い暖かい斜面、、、

でも、この数日の寒さ、霜に当たって花が少し枯れている

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風の無い日中は暖かい

蜜蜂の巣箱やスズメバチ捕獲器、砂糖箱などを洗浄、、、

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火炎消毒や塗装、木の腐ったところの補修など、養蜂の冬の作業である。

先日、福一さんで買ったスケソウダラ2匹(1匹350円)

1本は鍋料理で食べたが、もう1本は背開きにして干物にした。

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今夕は、半分を焼いて、、、

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残り半分をムニエルに、、

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スケソウダラ、、切り身は鍋料理や味噌汁に

卵はタラコ、身はすり身として蒲鉾の原料に、、、

でも、干物がこんなに美味しいとは!

脂の多いホッケよりも、さっぱりして上品な味である。

大きさも、ちょうど手ごろ、、、

みなさん、生のスケソウダラが手に入ったら、ぜひ挑戦してください!

モンタ、、はキツネ目

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コメント

コンバンワm(_ _)m。陽だまりに生える一輪の花なんて素敵ですね(゚▽゚*)ホント波のようですw(゚o゚)w暖かくて春と間違えたのかなぁ・・?ナベショーさん本当に魚が大好きですね(笑)もんた眩いのかな?来年もミツバチさんイッパイ働いてくれるといいですねo(*^▽^*)o

投稿: さぬきもも | 2011年12月12日 (月) 22時46分

生のスケソウダラは,手に入ります。でも一夜干しにはしたことありません。今度やってみます。スケソウダラと思いながら,今日は一山(8匹)300円ののど黒を買ってしまいました。一夜干にして余分な分は冷凍ですね。
ミツバチが寒くてじっとしているときの仕事って大事ですね。気持ちよく蜜蜂さんに漬かってもらって・・・。来年も桜蜂蜜のカステラが食べたいです。モンタ君,前と横に警戒してるね。

投稿: tirokuro | 2011年12月13日 (火) 12時03分

泡立つ波で立浪草なんですね。太陽に向かって咲いてる姿、可憐です。

すけそう鱈の干物のムニエル・・
身が崩れにくいし、淡白な鱈にバターが合って美味しそう。
渋い和食器に洋風のお料理、おしゃれな取り合わせですね。

投稿: 飛ぶクジラ | 2011年12月13日 (火) 12時14分

雑草のような立波草もなべしょうさんの写真にかかると立派ですね!

投稿: せっちゃん | 2011年12月13日 (火) 12時36分

小さくて可愛いのに「立浪草」とは、立派な名前をもらったのですね(^^)
ナベショーさんのところで、アップの画像が蝶々のようだったと思い出しました。
スケソウダラの干物、とっても美味しそうです。ホッケよりも、さっぱりして上品な味・・・いいなぁ~。
先ずは、生のスケソウダラにお目にかからないと・・・未だに出会ったことがないんですぅ~
モンタ君、お目目とお耳で歳末警戒中=^^=ですか。

投稿: ムックのお母ちゃん | 2011年12月13日 (火) 16時01分

タツナミソウって、初めて見ました。

蜂の巣箱も洗ったりとかするのですね。あのままかと思っていました。(-_-;)
蜂たちもきれいな巣箱に入ることが出来て喜んでいると思います。ブログを見ていて、何故かこちらもすっきりし、自分の家の掃除もそろそろ少しずつと思いました。

たらは、うちは魚好きなので、機会があればお鍋以外でも試してみたいと思います。

投稿: オレンジ | 2011年12月13日 (火) 20時21分

さぬきももさま
タツナミソウ、、、紫やピンク、いろんな色があるんですよ!
春に生れは、たくさんたくさん咲きますが、この寒い時期には、ほんの少し咲いてるだけでうれしくなります。
魚、、好きですね。
でも、福一さんでの買い物は、多くても一週間に一度、魚料理とお肉料理をだいたい交互にローテーションです。
蜜蜂達、、、、来年もたくさんの蜜を集めてくれるでしょう。お楽しみに!

投稿: ナベショー | 2011年12月13日 (火) 20時33分

tirokuroさま
何と、、何と、、高級魚ノドクロが一山(8匹)300円で、、うっそ~と言いたいけど、そうなんですね。
ぼくなら、3~4盛買って、全部干物にするな~
今年も桜の蜂蜜が採れたらいいな~
素晴らしい桜の蜂蜜、、この春に味わった読者の方たち、、きっと期待して待っておられることでしょう。
モンタ、、目だけを左右いっぱいに、、監視だね。

投稿: ナベショー | 2011年12月13日 (火) 20時40分

飛ぶクジラさま
タツナミソウ、、野の花だけど、庭に植えても十分に美しいです。たくさん咲くと、壮観ですよ!
鱈は淡泊で崩れやすいけど、軽く干物にすることで身が引き締まり、美味しさも引き立ちます。
たかがスケソウ、、器次第でちゃんとした一品料理に!

投稿: ナベショー | 2011年12月13日 (火) 20時45分

せっちゃんさま
タツナミソウ、、野の花だけど、綺麗ですね。

投稿: ナベショー | 2011年12月13日 (火) 20時47分

ムックのお母ちゃんさま
立浪草、、小さいのにお相撲さんみたいな立派な名前をもらってますね。
スケソウタラ、、きっと生で丸ごと売ってることでしょう。
魚点で切り身で売ってたら、お店の人に、丸ごとはないのか、、と聞けばあると思いますよ。
モンタ、、歳末特別警戒中だね。

投稿: ナベショー | 2011年12月13日 (火) 20時52分

オレンジさま
立浪草、、どこにでも見られそうで、どこにも生えてるというわけでもない。
蜜蜂を病気から守るためには、清潔な環境がまず第一なんです。
蜜蜂自身も、大変な綺麗好き、、巣箱の中を汚すことはありません。
なんて、年末までに掃除しなきゃならないところが、あちらこちらに、、
タラの干物、、ぜひ試してください。

投稿: ナベショー | 2011年12月13日 (火) 20時56分

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