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2012年4月13日 (金)

ムラサキハナナの花

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諸葛采 (ムラサキハナナ)

春の野、

黄色い花が多い中で、紫色の花が群生しているのは、諸葛采

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今日は、会社時代に20年以上一緒に商品開発の仕事をした仲間のMさんが山口県から藤枝に、、、

ナベショー亭のおもてなし料理は、、、

まずは筍と蕨の煮物

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野の芹の胡麻和え

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タラの芽、新玉の天麩羅、シラス、桜エビのかき揚げ

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御前崎のカツオのタタキ、ビン長マグロのお刺身

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お土産にいただいた岩国の旭酒造のお酒、獺祭(だっさい)、なかなか美味しいお酒だった。

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モンタも、、、話題に入りたい

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コメント

旬の最高のおもてなし料理ですね。
ムラサキハナナ、菜の花と一緒に咲いていると、如何にも春の風情・・・
互いに引き立てあうって、こんな事?

モンタ君、うんざり顔・・・
どうしたの?

投稿: MONA | 2012年4月14日 (土) 07時17分

こんにちは。ムラサキハナナ群生してるって奇麗でしょうね! 遠方より友来たる20年もご一緒に、さぞかし昔話に花が咲いたでしょうhappy01ここは一番ナベショーさんの腕の見せ所、旬の山菜の煮物に天ぷら、野芹の胡麻和え、タタキにマグロの刺身、う~ん懐石料理ですねdeliciousそれにお土産の山口の地酒、、、モンタ君20年の付き合いには、入る余地なしshock 

投稿: さぬきもも | 2012年4月14日 (土) 10時19分

おはようございます、当地は春祭りというのに無情の雨です。
オシロイバナもムラサキハナナも大好きなのに、そんなに難しい花ではないのに何年もタネを蒔き続けてもダメとは・・・緑の指じゃないのは確かです。

ナベショーさんの心づくしの手料理で昔の同僚の方と楽しいひととき、それを見てるモンタ君も「なるほど、そうニャンか~」と聞き耳を立てている様子、ヒト語が話せないのがもどかしい感じですね。

投稿: おしろいばな | 2012年4月14日 (土) 10時22分

ムラサキハナナ・・綺麗なお花ですね~名前も初めて知りました~♪
友遠方より来る また楽しからずや~山海の珍味でおもてなし~凄い美味しそうな手料理ですね~お酒もすすんだ事でしょう!!
私は昨日お店で八海山を夫婦で頂きました~その後、スナックで又飲んで・・少々二日酔い~夜は久しぶりの同窓会~又飲んじゃうのかな? 

投稿: あらんりきちろ | 2012年4月14日 (土) 10時31分

noodle相変わりませず、ご活躍されていて何よりです。

季節の美味しそうな、お料理が沢山毎日、並びます。

「ムラサキハナナ」って、そういう「字」を書くのですかあsign03

勉強になりました。

car新東名いよいよ、開通ですね。

投稿: 花譜 | 2012年4月14日 (土) 10時49分

お友達は幸せですね~、、、
こんなにおいしそうなごちそう一杯で!!

野芹なんて売っていませんし、最高の珍味ですよ。ほんとうに懐石料理ですね~。

モンタの心の中 ”忙しくしていたであるな、飼い主ナベショーは(ていうか、自分が飼われているとか意識はないかもしれない。)楽しそうであるな、、、よし。”

投稿: オレンジ | 2012年4月14日 (土) 10時59分

ムラサキハナナって初めて知りました!
私は今まで勝手に【ダイコンの花】と思ってましたcoldsweats01
本当の大根の花は知ってます(念のために)
でも、本当に今までずぅっと思い込んでました(なんでかなぁ)

筍の煮物美味しそうですね~(うらやましいです)
スーパーには新筍が出回ってますが、地元の直売にはまだ出てません。
近くだったら分けてもらいに行ってますhappy01

投稿: マルスママ | 2012年4月14日 (土) 11時59分

おはようございます、ナベショーさま
今日は久し振りの雨になんだかほっとして、
家でゆっくりしています。
毎日毎日、お花お花と追いかけて、
花三昧の日々を過ごしています。

なんと素敵な、心のこもったなおもてなしなのでしょう。
何よりのご馳走に
お客様の喜ばれていらっしゃるお顔が目に浮かびます。
お話もさぞかし弾んだことでしょう。
(私もおよばれされたいな~。)

投稿: にりんそう | 2012年4月14日 (土) 12時34分

うちの庭にもこのムラサキハナナがいっぱいでした。今は数株。平和学習に使われる花ですね。春の花畑にはこの色がとてもインパクトがあって好きです。家の庭より田の土手などのほうが似合いますよね。今日もナベショー亭は豪華ですね。ご馳走になる方の笑顔が想像できます。モンタ君も仲間に入れてもらえたよね。

投稿: tirokuro | 2012年4月14日 (土) 17時28分

MONAさま
タケノコ、ワラビ、セリ、、、春の山菜、田舎での最高のお料理です。
ムラサキハナナ、、黄色や緑と紫、、華やかな春の彩ですね。モンタ、、仲間に入りたいのに、、、でもいい子してたよ。

投稿: ナベショー | 2012年4月14日 (土) 21時16分

さぬきももさま
20数年、、多分家族よりも一緒の時間は長かったでしょう。
互いに、良い仕事、作品を残すことが出来ました。
でも、いろんな人の名前が出てこなかったり、、記憶が交差したり、、、もう年ですね~。
料理、コースで出せれば最高ですが、料理人とホスト役が一緒なので、ぜんぶ並べました。
ナベショー亭の春の定番料理です。

投稿: ナベショー | 2012年4月14日 (土) 21時23分

おしろいばなさま
今日は良く降りましたね。桜も明日は全部散ってしまうでしょう。
ムラサキハナナ、、菜の花と同じ科なので、種を蒔けば芽は出ると思うのですが、、、、
遠方より、来てくれると嬉しいですね。
お互いに、長生きしたいものです。

投稿: ナベショー | 2012年4月14日 (土) 21時27分

あらんりきちろさま
遠方より友来る、、うれしいですね。
しかも、春の山菜料理、今の時期が最高です。
もう、そんなに飲めませんが、おいしいお酒はついつい進んでしまいます。
スナックで飲んで、翌日は同窓会、、若いですね~!

投稿: ナベショー | 2012年4月14日 (土) 21時31分

花譜さま
春の山菜料理、、今の時期だけ、、おいしいので毎日たべます。
諸葛孔明に由来する花、、なので諸葛采というそうです。
新東名、、今日は雨でしたが、開通しましたね。

投稿: ナベショー | 2012年4月14日 (土) 21時35分

オレンジさま
野の芹、スーパーの栽培のよりも硬いけど香りが良いですね。
これらの料理を、コースで出せれば最高なんですが、、、
モンタ、、側で冷やかに観察してたのかな?

投稿: ナベショー | 2012年4月14日 (土) 21時38分

マルスママさま
そう、大根の花は白いのに、これは紫、、大根と同じ仲間の花とは思えないほど綺麗ですね。
タケノコ、、ほんとに近ければいいのの、、
ぼつぼつ太くて大きいのが出始めたので、安くで美味しいのが出回ることでしょう。

投稿: ナベショー | 2012年4月14日 (土) 21時42分

にりんそうさま
雨、庭や畑の草もどんどん成長、、庭の花も次々と咲き、楽しませてくれますね。
春の家庭料理、、料亭みたいには出来ませんが、掘りたての筍は料亭でも食べられないかも、、、この時期は、料理人にとっても料理のし甲斐があります。
機会をつくり藤枝にこられませんか。

投稿: ナベショー | 2012年4月14日 (土) 21時48分

tirokuroさま
春に紫の花が少ないだけに、群生で咲いてるとインパクトがあります。
お客様が来られると、モンタは特別に可愛がってくれるので、満足だったね。

投稿: ナベショー | 2012年4月14日 (土) 21時56分

お久しぶりです♪

いつも拝見していて、
いろんなお料理が美味しそうで
ご家族、お友達
皆さんお幸せでいらしゃいますね♪

丹精心のこもった
おもてなし料理に
いつも感服しております!

投稿: mayu | 2012年4月15日 (日) 15時31分

mayuさま
お久しぶり、、、いろんなことが起こりますが、日々美味しい料理をつくり、楽しく食卓を囲む、、これが一番いいですね。、

投稿: ナベショー | 2012年4月15日 (日) 21時37分

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