「藤枝かおり」のペットボトル
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ゴウヤの花、、、
今年も緑のカーテン、、元気にネットを蔓が這い上がってたのに、、、
先日の台風、、、、
めちゃくちゃに、、ずたずたに、、、
でも、枯れることなく、再び健気に伸び始めたよ！
２４５ｋｇの藤かおりの生葉、、、昨日、全部蒸したが、、、
今日は、１/５づつ 粗揉機、揉捻機、中揉機、乾燥機、、、と一つずつずらしながら並行作業で製茶していく。
４つの機械が同時に動いてるので、一瞬たりとも気が抜けない。
一つトラブルと、パニックになるよ。
一つ、一つの終点を見極めて、次の工程に移行する、、、
各工程の終点、、行きすぎてしまうと、お釈迦になってしまう。
行きすぎても、早すぎても、元に戻せないのが、製茶の仕事、、、
僕も、プロの茶師だね。
最後の乾燥工程を終わり、焙煎台の上に拡げて冷やす
８時から作業を開始して、３時に全部の作業を終わり、５５ｋｇの藤かおりの荒茶が出来ました。
藤かおり は 「藤枝かおり」という商品名で、販売されてますが、ちょうど６月２７日から藤枝かおりのペットボトルも発売です。
マルミヤ製茶さんのＨＰをご覧ください。
なかなか可愛いボトルでしょう！
ペットボトルには、次の様なコピーが、、、、
口に広がる特徴的な香り、香り茶の産地、藤枝から洋菓子にも合うお茶が生まれました。
その香りは花のように甘く、その色は柔らかい黄金色
その味わいは、深く丸みをおびている。
そんな特徴を持った品種「藤かおり」からできたお茶
それが藤枝かおり
茶産地 藤枝の自慢の逸品です。
サラダ菜や青紫蘇の葉の上にご飯、、金山寺味噌や佃煮をのせて、巻いて食べる
とても、美味しい！
モンタ、、鼻が汚れてるよ。
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コメント
こんにちは。
お茶の栽培から製茶まで全工程を熟せるナベショーさんは
本当の意味でプロですね。
お茶作りに於いて栽培から製茶まで関わられるシニアーライフは文字通りナベショーさんにとって人生の楽園です^^;
お茶も蜂蜜も長～く続けられることを願っています。
そうだよね、モンタ君！
ディナーも良いけどたまにはこのヘルシーな料理も良いですよ！何事も健康が一番ですからね
投稿: さぬき もも | 2012年6月26日 (火) 12時19分
さぬきももさま
現役時代に関わってきた化学の切り口で、お茶の生産と品質を見る事が出来るので、興味は尽きません。
第二の人生、、良い仕事を見つけたものだね、、、と友人たちは羨ましがります。
身体さえ健康で過ごせれば、まだまだ１０年間はやれそうですね。
４月、５月、６月、、、体力仕事が続くので、体重も少々減りました。
投稿: ナベショー | 2012年6月26日 (火) 18時45分
４つの機械を同時に動かすってすごいことですね。集中力ですね。製茶場のボスですね。この製茶を重ねていくうちにナベショーさんならではのお茶がまた出来上がったりして。一回ごとに味の違いを感じて，なんだかまた新しい味がみつかるような気がします。
ねえ，モンタ君。ナベショーさんはお寿司と天婦羅が好きだけど，もっと食べないと体が持たないよね。
投稿: tirokuro | 2012年6月26日 (火) 20時15分
tirokuroさま
期待した品質が出てない時、どこかの工程が旨く行かなかった、、、
全部が良くないと、美味しいお茶が出来ない、、正直です。
新しいお茶、、何かアイデア無いかな～
お寿司は野菜不足、天麩羅は脂の取り過ぎ、、モンタ、どうしたら良いかな～？
投稿: ナベショー | 2012年6月26日 (火) 20時29分