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2012年6月 9日 (土)

鮎の塩焼き

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純白の紫陽花、、

午前中は、かなり強い雨だったが、午後には止んで、青空が、、、

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天然の鮎にはかなわぬとはいえ、養殖の鮎も香りも良く、美味しくなった。

先日、福一さんで売ってた鮎、、、一匹130円だったので買ってみた。

竹串に、、、と言いたいが、金串に、、、

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口から串を斜めに背びれ目指して刺し、次に尾っぽをグイと上に曲げて、、

そのまま串を尾びれの下に向かって刺し通す、、と、言う要領で、、、

そうすれば、生き生きと急流を元気に泳ぐ鮎の姿になる。

両面に塩をまぶし、尾びれが焦げないようにアルミホイルで保護

炭火なら、強火で遠火、、、ガスレンジじゃそうはいかないが、、、

まあまあ、具合よく焼けて、お皿の上に、、、

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元気のよい生きた姿か、、不味そうなだらしない姿か、、、

鮎の塩焼き、、串の打ち方しだいである。

蜜柑の蜂蜜、、、

我が家の分,、少しを残して完売!、、、、ありがとうございました!

梱包を完了し、クロネコヤマトのお兄さんが持って行ってくれました。

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近いところでは、明日の午前中に配達されるよ!

しかし、これだけ大量の蜂蜜を、僅か1か月で集めた蜜蜂達、、、大したもんだ!

モンタ、、、大仕事が終わったね。

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コメント

ありがとうございました。
先程、綺麗な蜂蜜が届きました。
ちょっと味見しちゃいました。
満足、満足、とても良い味でした~~。
うちのオットットにも爪の垢でも煎じて飲ませたいものです。
今日のモンタ君、素敵~! イケメンですよ。

投稿: nemu | 2012年6月10日 (日) 15時14分

大仕事を終えられてほっと一息つぐまもなく,きっとナベショーさんはどこかへ行ってるでしょうね。そして次のお仕事ですね。
モンタ君が目で追ってるもの。

投稿: tirokuro | 2012年6月10日 (日) 17時57分

こんばんは。
鮎の塩焼きガブッとかぶりつく!美味しいですね~
夕暮れ時には純白の紫陽花は明るく際立つでしょうね。
モンタ君ナベショーさんにお疲れ様~ってcat

本日午後届きました~眩しいほどに良い色しています!
有難うございました。

投稿: さぬきもも | 2012年6月10日 (日) 20時29分

nemuさま
いろんな花の蜂蜜があるけど、蜜柑の蜂蜜は最高の品質に値すると思います。
夫さまに養蜂の趣味を持ってもらえたらいいですね。
モンタ、、眠い時は酷い顔だけど、、

投稿: ナベショー | 2012年6月10日 (日) 20時59分

tirokuroさま
お茶と蜂蜜、、一年の一番大きなイベントが、一段落しました。
後はぽちぽち、、草取りせねば、庭が、、、、

投稿: ナベショー | 2012年6月10日 (日) 21時02分

さぬきももさま
鮎の塩焼き、、串ごとガブッですね。
いろいろな紫陽花、、これから楽しめます。
紫陽花が終われば、暑い夏。
ずいぶん早く届くんですね。
クロネコさんはすごいです。

投稿: ナベショー | 2012年6月10日 (日) 21時05分

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