ナベショーのシニアーライフ

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サルビア・グアラニチカ

吠えてる狼の顔のようだけど、、、、

他のサルビアが優しく可憐な感じだけに、これはひときわ目立つ！

久しぶり、焼津の福一さんに、、、

大きな舌平目をゲット！　　　　　大きすぎるのか、、、安かったよ！

現役時代、、真冬のドイツに出張した時、

お客さんのご招待

アウトバーンをベンツに乗って、大阪から名古屋くらいの距離を時速１８０ｋｍでぶっ飛ばし、、、

夜遅く、森の中、雪と氷で真っ白な湖の中の古城、、、

石の橋を渡り、城内に

かがり火に導かれ、薄暗い曲がりくねった狭い石の通路を奥に進み、、

重い木の戸を開けるとレストランが、、

当レストランとしては、今日は飛び切り上等の鹿肉がありますので、鹿のステーキがお勧めです、、と。

鹿肉は牛のサーロインステーキに比べて、決して美味しくない事を知ってるので、、、、

歯が痛いので柔らかい魚料理を、、、、と一人だけ平目の料理を注文した。

てっきり、舌平目のムニエルのような料理を期待したが、、、

でてきたのは、大皿にのった５０センチもあろうかと思われる巨大平目

それが、そのまま蒸されてへんちくりんなソースがかかってる、、

彼は、やはり、歯がうずく、、だめだ、、とか言って、少ししか食べなかった。

せめて、塩胡椒、、あるいはお醤油があれば、何とか食べられるのだが、、、

我々日本人、生肉をを薄く切って、ニンニクと生姜醤油で食べたら美味しいのに、、、

と思いながら、、鹿肉ステーキを食べた、、、、

さて、福一さんで買った舌平目

妻と二人で食べるには、半分でＯＫ

残りは塩して冷凍庫へ

鱗を取り、塩胡椒して、小麦粉をまぶして、サラダオイルで両面を焼く

上にラビゴットソースをかけ、、

ポテトサラダ、ホウレンソウと椎茸の炒めたの、トマトなどを添える

うん、、美味しい！

モンタ、、やはり床の上が気持ちいい？

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