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2012年9月18日 (火)

羽根付肉餃子チーズ入りをトライ!

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千日紅(センニチコウ)

暑い夏 、日照りや水不足にも負けず、健気に夏の間中咲いてる花、、、、

といえば、百日草と千日紅

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紫、ピンク、白、、、いろんな色が混じって咲いてると綺麗です。

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昨日は、午前中に畑へ行って、らっきょうとニンニクを植えるための畑を耕しかけたら、、、

大粒の雨が激しく落ちてきた、、、、、、

今日は、午前中に蜂場に行き、ダニ駆除剤を入れようと、順に箱を開けかけたら、、

大粒の雨が、、、、

午後は、家で静かに本を読んで過ごしました。

昨日の夜 NHK教育TV 今日の料理ビギナーズ(7月10日の再放送)

羽根付き肉餃子チーズ入り 

これは変わった餃子、、、

美味しそう、、、明日作ってみようか!

と、やる気満々の妻

という事で、今夕は羽根付肉餃子チーズ入りにチャレンジ

餃子の餡を包むときに、一緒にMozzarellaチーズを小さく切って包みこむ。

フライパンにピザ用のチーズを敷いて、、、

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餃子を並べる

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加熱して、チーズが溶けたら、熱湯を入れて、フライパンに蓋をして、、、、

水分が無くなったら出来上がり

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少し焦がしすぎたかな?

次はどうだ!

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こんなもんかな、、、?

きつね色に焦げたチーズの羽根、、、香ばしい

箸で取り分けると、餃子が崩れてしまうが、チーズが糸を引いて、、、

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胡麻油、酢、醤油、七味唐辛子、、、のタレでいただく、、

若い人や子供達に、特に大受けの餃子だね。

現役時代は、居酒屋や小料理屋で食べる美味しい料理や、

接待で食べるちょっと高級な料理、

また、コミック「美味しんぼ」の山岡士郎さんの料理などを、

いろいろアレンジして単身赴任マンションのキッチンで作るのを楽しみとしたが、、、、

定年退職後の今は、、、

夕食後にブログを書きながら、、、

TVの料理番組を見て、、レシピが簡単で、加工度が少なく、美味しそうなのを、、、

時々、妻と一緒にトライするのが楽しみとなった。

モンタ、、今日は雷もゴロゴロだったね。

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コメント

おはようございます~。
昨日から雨、そちらはいかがですか?
久し振りのまとまったお湿りがうれしいです。
萩の花やコスモスの花が咲き始めて
ナベショーさんのところは、秋ですね。
今年のあまりの暑さに、外歩きは控えていたので、
秋はまだまだ先かなと思っていました。
羽付き餃子、おいしそうですね。
おビールのおつまみにでもなりそうですね。
私は、玉ねぎの微塵きり(少し荒めでいい)と
チーズを餃子の皮に包み、揚げていただく。
これは時々しています。羽根付餃子とにていますね。
玉ねぎの甘さがなんともいいバランスで美味しいですよ。
お酒のおつまみですね。

あらあらモンタ君袋に収まって・・・。
何か悪さしたのかな?
かわいいですね~。

投稿: にりんそう | 2012年9月19日 (水) 09時55分

うぅ~~ん  香ばしい香りが漂ってきます~~
パリパリのチーズ餃子、、ケチャップでもイケそうです
辛い単身赴任も、美味しい楽しみを見つけて、、、
今じゃシェフ並みじゃありませんか(^^)

うぅ~~ん?
そこの袋の中のお土産、、、生ものですね
早く食べないと・・・・・!

投稿: れんげ畑 | 2012年9月19日 (水) 12時33分

二人でいつも何かに挑戦してるから,お若いんですね。新しい味に出会うドキドキ感がいいですね。
モンタ君,君もあたらしいベッドを求めてるのかな。

投稿: tirokuro | 2012年9月19日 (水) 17時57分

う~ん美味しそう~チーズが糸引いて、余計冷たいビールも欲しい~♪
餃子大好き、いつも家では手作り・・・それもワンパターン~
たまには新しい餃子にチャレンジしなくちゃ・・

モンタ君も久しぶりに袋に入ったのかな?
チャレンジ?
我が家の猫ちゃん達も袋の中はいるの好きですよ~

投稿: あらんりきちろ | 2012年9月19日 (水) 18時17分

にりんそうさま
今日も断続的に、雨が降りました。降らない日が10日くらい続くと、雨が欲しくなるけど、この数日の雨、、もういい加減に晴れて欲しいという気になります。
明日から晴れの日が、、、一気に秋らしくなることでしょう。
玉ネギとチーズの揚げ餃子、、さっそくやってみたいものです。
モンタ、、袋や段ボール、窮屈なところが好きですね。
安心するんでしょう。

投稿: ナベショー | 2012年9月19日 (水) 19時40分

れんげ畑さま
単身赴任は18年も続いたけど、料理を始めとしてずいぶん楽しませてもらいました。
妻には恨まれましたが、、、
袋の中、、そのまま、お隣におすそ分け、、、お早くお召し上がりください。

投稿: ナベショー | 2012年9月19日 (水) 19時43分

tirokuroさま
夫婦二人の生活、料理、登山、ウオーキングなど共通の趣味があるのはありがたいものです。
モンタ、、もう床の上で眠るより、暖かいベットが恋しくなったかな?

投稿: ナベショー | 2012年9月19日 (水) 19時48分

あらんりきちろさま
チーズが糸を引いて、、もう少し美味しそうな写真が撮れれば良かったのに、、、
餃子は奥が深いです、、、餡の中身、混ぜ方、味、皮のサイズ、厚さ、焼き方、、、
モンタ、、狭~いところが好きなようです。
僕は閉所恐怖症、、

投稿: ナベショー | 2012年9月19日 (水) 19時58分

モンタ君のお持ち帰り、お願いしま~す!
肉球入りね!(* ̄ー ̄*)

ナベショーさんみたいなご主人で、奥さまはお幸せです。
夫も魚だけは捌きますよ。
イナダをいっぱい釣ってきて、毎日イナダ・・・(u_u。)
大雨だったのですね。
突風も?

投稿: MONA | 2012年9月19日 (水) 21時25分

はじめましてKaworuさんのFacebookから
飛んできました。
モンタ君?と拙宅のミーは、同じハチワレ斑猫です。
今夜も嫁と私の間に並び川の字になって寝るんですよ(笑)。

投稿: 拙宅のミーと同じハチワレ斑ですね | 2012年9月19日 (水) 22時08分

MONAさま
モンタのお持ち帰り、、早いもの順ですよ~
イナダの大漁、、如何に美味しいとはいえ、毎日ではね~もう、幾日続いてるのか、、毎日 にわか雨!
新聞によれば、静岡で突風が吹いたそうですね。

投稿: ナベショー | 2012年9月19日 (水) 22時56分

「拙宅のミーと同じハチワレ斑ですね」さま
MK様とお呼びすればいいのかな?
kaworuさんのfacebookから、、、どんな風に紹介されてたのかな?
モンタ、、ハチワレ班、、ゲゲゲの鬼太郎の顔、という人もいます。

投稿: ナベショー | 2012年9月19日 (水) 23時04分

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