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2012年10月14日 (日)

今日はナベショー亭だよ!

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アザミ

アザミの種類はとても多くて、なかなか判別がつきにくい

秋に咲くアザミだから、、、何ていうのだろう?

ノアザミ?

今夕は、今春から一緒にお茶をやってる八木ご夫妻をお招きしてのナベショー亭

今回も、当然ながらお魚を中心とした料理メニュー

茄子の田楽柚子味噌とホタテの貝柱バター焼き

茄子を揚げて柚子味噌、、、ホタテ貝柱をバターで焼いて、醤油をポタリ

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次はヒメコダイの唐揚げの南蛮漬けと連子鯛の唐揚げのラビゴットソース沿え

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グジ(石モチ)の一夜干しと野菜の羅臼昆〆め酒蒸し

少し塩味が強すぎたかな、、、?

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お寿司の盛り合わせ

鯖の棒寿司、秋刀魚の棒寿司、ホタテ貝柱の握り寿司、マグロとアボガド、青紫蘇、レモン、キュウリの海苔巻き寿司

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お酒は、静岡県袋井市の國香酒造の純米酒「國香」

Img_0023_853x1280八木さんのお好みの酒

二人で半分くらい飲んだかな?

来年にご夫婦共に定年退職、、第二の人生を楽しみに、、

子供の頃からの鮎の友釣りに加えて、お茶作り、山葵田、菜園、山登り、、、

夢は待ちきれずに駆け巡る、、、

60歳、、若いな~

僕は後2年で70歳に、妻は数歳若いが、、、、

定年退職とほぼ同時にブログを始めたから、もうすぐ8年になる。

時の過ぎるのは早いもの、、

少なくとも後10年は元気に第二の人生を楽しみたいもの、、、

其の後が問題だが、、、、

また、元気なうちに、やっておかねばならない課題もいくつかあるし、、、

三浦雄一郎氏の来年80歳で3度目のエレベスト挑戦には程遠いが、80歳で甲斐駒が岳黒戸尾根コースに挑戦、、なんて!

モンタ、、爪でひっかくなよ!

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コメント

私は年齢もブログ歴もナベショーさんとご一緒。
ナベショーさんのように八面六臂の活躍は無理ですが、何とかチマチマと遣ってます。
体中にガタがきて、さてあと10年もナベショーさんの後ろを追っかけていけるかしら??

でも、何事も『気』からと言いますから、空元気でも気で追いかけますね。

投稿: ば~ば | 2012年10月14日 (日) 08時39分

あと10年なんて,ナベショーさんなら,まだまだできると思います。年を取って肉体労働ができなくなっても,お料理ができるし,お茶や養蜂アドヴァイザーなんてやってらっしゃるかも。10年ひとくくりで考えるんじゃなくて,20年単位で考えるといいかもね。
モンタ君,カリカリを食べてるから猫も元気で長生き出来るようになったね。

投稿: tirokuro | 2012年10月14日 (日) 11時11分

 ナベショーご夫妻からのご招待!!
喜び勇んではせ参じました!(自らの年齢を考えスキップは控えました)
 昔、「おいしい生活」と言った人がいましたが、まさに「おいしい秋の夕べ」を堪能させていただきました。
PCの前で親しんでいたごちそうの数々、ついに舌鼓を打つことができました。特にお寿司は玄人はだし・・・
ご馳走様でした!
 先輩ご夫妻のサンデー毎日の暮らしをうかがい(質問責めしたかも)たくさんの刺激をもらいました。
お手本となる人が身近にいる幸せを感謝しつつ、心もおなかも満たされて、後ろ髪を引かれつつ帰路につきました。あと10年とさかんに話してましたが、20年は行けると思いました。

 夫はモンタ君をからかいすぎて、かじられてました(笑)

 これからもどうぞよろしくお願いします!

投稿: 八木 妻 | 2012年10月14日 (日) 16時25分

お寿司が旨そう。。
鯖とか秋刀魚は大の大の大好物です。。
自分で作る腕は勿論無いし、、だいいち越後の山里では
新鮮なものが手に入らない。。
冷凍技術、物流がいかに発達しても、、
青魚はねぇ、、。。
だから、、ナベショーさんが本当に羨ましい!!

投稿: NorthWave | 2012年10月14日 (日) 17時55分

素敵なナベショー亭のお料理の数々~美味しそうなものばかり~

ナベショーさん、もう後2年で70歳なんてお若いですよ~そして、お年を知って又ビックリしましたよ~いつもパワフルな毎日を送られてるから~

私もナベショーさんのお年になっても元気に野菜作りをしていたいってのが目標です~ゆっくり人生を楽しんでいきたいですね~

モンタ君、お客さんとじゃれ合ったみたいで楽しい一日だたのね~

投稿: あらんりきちろ | 2012年10月14日 (日) 19時54分

ば~ばさま
太く短く,、もあるけど、細くとも長くしぶとく自然な成り行きに任せて生きるのもいいと思います。
10年元気に生きても、その後寝たきりになって10年も生きるのは困りますね。

投稿: ナベショー | 2012年10月14日 (日) 20時35分

tirokuroさま
僕が7年前に養蜂を始めた時の先輩達、今は80歳前後、、みなさんガタガタ、、、
70歳代の10年間を心身共にしっかり生きて、身体も鍛えて80歳を迎えれば、その後の10年もしっかり生きられるような気がします。
そして、ぽっくりが理想的です。
モンタは長生きしそうだよ。

投稿: ナベショー | 2012年10月14日 (日) 20時41分

八木 妻さま
駐車場から玄関まで、もう少し距離が長く、段差が無ければスキップ出来たでしょうに、、、
やっと、PC画面での見るだけから、実際に味わっていただくのが実現できました。
ご主人様とは、子供の頃に山や川で遊んだ体験も同じ、定年後に目指す生き方も同じ、、
20年先まで、今後も楽しくお付き合いできればいいですね。
僕たちの方が先にガタが来そうなので、いろいろ助けていただくことの方が多いでしょうが、よろしくお願いします。
モンタ、、反省してます。

投稿: ナベショー | 2012年10月14日 (日) 20時55分

NorthWaveさま
僕の故郷、山陰の丹波では、日本海の丹後、若狭から行商のおばさんが売りに来る塩鯖で、鯖寿司をつくりました。
越後では塩鯖での鯖寿司は作りませんでしたか?
秋刀魚は青魚でも鮮度が落ちないので、秋刀魚の棒寿司はOKですよ。
レッツ トライ!

投稿: ナベショー | 2012年10月14日 (日) 21時00分

あらんりきちろさま
後2年で70歳代に、、なんて信じられないくらい。
でも、しょうがないですね。
80歳までの10年間を素敵に生きられたら、次の10年だね。
途中で癌になってぽっくり行けば理想的!
癌、、多分、僕の場合は胃癌だろうね。
胃を酷使してるから、、みなさん、やっぱりね~、、て言うだろう。

投稿: ナベショー | 2012年10月14日 (日) 21時08分

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