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2012年11月18日 (日)

干し柿の美味しい食べ方

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晩秋のバラ、、一輪

あちら、こちら、角度を変えて撮ってみました。

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春のバラのような初々しい美しさはないけれど、、、、

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落ち着いた気品が漂う、、、

人の晩年も、こうありたい!

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10月23日に、庭の渋柿、西条柿を収穫して、皮を剥いて干し柿に、、

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11月10日、出来上がりました。

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このまま食べても美味しいが、、

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ポリのフリーザーパックに入れて、冷凍庫に保存します。

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カチンカチンには凍りません。

でも、冷たくて硬くなった干し柿を、薄く包丁で切ってお皿に並べる

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暖かいお茶を飲みながら、、、、、、

これが干し柿の最も美味しい食べ方です!

モンタ、、知らなかった?

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コメント

この干し柿の食べ方、美味しそうです!
こちらはひどい雨でした。
畑、どうなったかしら~
しばらく行ってないので心配です。
寒くなってきたので、風邪ひかないようにしてください。

投稿: MONA | 2012年11月18日 (日) 23時01分

花を愛でるとはこういう感じなんでしょうね。 
小ぶりなピンクの薔薇・・主張し過ぎずに存在感を出す・・そんな人に私はなりた~い♪ 
ちょっとフザケ気味ですか?マジメなんですよ~笑  

干し柿もいいですね。実家の軒先を思い出します。子供の頃は「なんでこんなんが美味しいんかなぁ~?」って思っていた私なんですけど、大人になるといいんですよね~これが。ナベショーさんのカメラアングルとコメントがバッチリで・・食べたくなっちゃいましたよ~!

モンタ君・・話かけちゃいそうですよ~! 

  

投稿: chibira | 2012年11月19日 (月) 10時57分

そちらは乾燥してるから,早くてもこんなにいいのに干せるんですね。ここでは,湿気が多いので風通しを良くして,屋根つきのところで干します。
美味しいおやつも確保できたし,山歩きのお供にいいですね。
モンタ君,干してる最中に柿で遊ばなかったんだね。

投稿: tirokuro | 2012年11月19日 (月) 16時41分

こんばんは~
長い間風邪をひいていましたcoldsweats01
富有柿400個ほどありましたよ~
あっちこち配って疲れました。
渋柿の方はなんていう名前か忘れましたが大きい柿です。
経った今吊るしてきたばかりでナベショーさんのブログ見てアラ~干し柿・・・美味しそうにできていますね。
冷凍すれば美味しくなるんですか?知らなかったですhappy01
でもうちのは大き過ぎて多分途中でカビが生えてくると思います(笑)
モンタ君お久しぶり~  相変わらず男前ね!

投稿: さぬき もも | 2012年11月19日 (月) 19時52分

え~これが美味しい食べ方ですか~
わぁ~知らなかった~

以前、私も自分で作った吊るし柿を冷凍室へ保存してた時の事~
たまたま大阪から遊びに来てた友が見つけたようで、「あれ貰っていい?」と言うのでイイヨ~と・・
タッパーに入れてたのを全部持って帰って・・電話の向こうで「今な~伊丹へ着いて、迎えの車の中で食べてるけど美味しいわあ~ありがとう」って言われた事を思い出しました~フフ

投稿: あらんりきちろ | 2012年11月19日 (月) 21時00分

MONAさま
朱色でクリーミー、、美味しそうでしょう!
畑、、、せっかく収穫できる野菜がヨトウムシによって無残な姿に、、、てなことにはなってないでしょうね?

投稿: ナベショー | 2012年11月19日 (月) 21時28分

chibiraさま
そうそう、控えめで、目だたず、でもさりげなく存在感が、、分かっていてもついつい地が出て目立ちたがるって、、反省してます。
干し柿、、子供の頃、お八つ代わりの食べてたけど、今食べると、こんなに美味しかったのか、、て思いますね。
スーパーには渋柿売ってないですか?
モンタ、、ミヤ~、、て答えるよ。

投稿: ナベショー | 2012年11月19日 (月) 21時35分

>これが干し柿の最も美味しい食べ方です!
>”NWさん”、、知らなかった?

知らなかったです。。
ある以上に乾燥(干)させないために冷凍庫に保存はしてましたが、、
薄く切ってお皿に並べはしなかったな!!

ま、、冷凍保存は知ってたから”知らなかった”は半分かな??

投稿: NorthWave | 2012年11月19日 (月) 21時35分

tirokuroさま
意外と早く出来上がりました。
あまり乾燥させ過ぎない方が柔らかくておいしいです。
山歩き、ロングウオーキングのおやつに1~2個、お正月までに無くなってしまいそう、、、
モンタ、、ちゃんとカラスが盗らないように見張ってたんだね。

投稿: ナベショー | 2012年11月19日 (月) 21時39分

さぬき ももさま
今の風邪は長引きますね。
でも、治った良かったですね。
富有柿400個、、それはすごい!
家の前に並べて、1袋100円、、って無人販売したら売れるだろうな~
僕の干し柿も、西条柿なので、かなり大きいですよ。
大きいほうが、柔らかくて豪華なのができますよ。
冷凍したのを薄く切ると、切り口が美しくてクリーミー、、冷たくてアイスクリームを食べるよう、、高級和菓子を食べるみたいです。
モンタ、、いつもお顔の手入れ、怠らないよ。

投稿: ナベショー | 2012年11月19日 (月) 21時45分

あらんりきちろさま
そう、これに勝る美味しい食べ方は有りません。
お客様にお茶と一緒にお出しすれば、、う~ん美味しい、、って喜ばれますよ。
でも、冷たいのが一層美味しいです。
全部、お友達に差し上げた、、気前がいいですね~

投稿: ナベショー | 2012年11月19日 (月) 21時48分

NorthWaveさま
そう、凍ったのを薄く切って、口の中で溶かしながらいただく、、、アイスクリームを食べるがごとく、きっと病み付きになりますよ~

投稿: ナベショー | 2012年11月19日 (月) 21時50分

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