ナベショーのシニアーライフ

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鶏頭

ごてごてとした大きなのより、シンプルなのが可愛い。

秋野菜が大きくなった！

荒地を耕し、小石を取り除き、堆肥を入れて、、

野菜を作り始めて７年

今年は、とても大きく成長！

きっと、豚糞堆肥に加えて、今までより鶏糞をたくさん入れたのが良かったようだ。

大根も巨大、、、

日野菜も太い

先日漬けた甘酢漬けが少なくなってきたので、早めに次のを漬ける

ホウレンソウ、京菜、人参、小蕪、ステイックセニョール、里芋もばっちり、

小松菜が大きくなりすぎて大松菜

白菜、キャベツ、、、夜盗虫に食われてボロボロ、、、



薩摩芋を収穫した後が、瞬く間に草ぼうぼう

ここの草を引いて、耕して、、、、

しっかり、苦土石灰と鶏糞の元肥料を入れて、、

玉ネギの苗を植えます。

ところ、どころに、こぼれ種からの山葵菜が大きくなってる、、、これは残しておく。

大きな大根、、、、大根といえばおでん！

大きな鍋にいろんな食材を、、、

出汁は昆布と花カツオ

味付けは醤油、味醂、砂糖

食べたいものを全部入れました。

大根、ジャガイモ、コンニャク、茹で卵、牛筋肉、黒はんぺん、牛蒡天、烏賊天

竹輪、厚揚げ、がんもどき、、、、

ジャガイモは、秋の新ジャガだよ！

半透明のコラーゲンのプルンプルンが、、、牛筋肉が欠かせない。

モンタの好みのものは、、、無いね！

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