ナベショーのシニアーライフ

ゆず風呂いいな～。

塩辛もいいねえ〜。

こうして今年も暮れていく〜。

恋しくても遠いい故郷だよ〜。

投稿: LAの次女 | 2012年12月22日 (土) 08時13分

柚子の香りは年の瀬を感じさせられますね。うちの柚子も豊作でいっぱいお風呂様にと配りました。皮のきれいなのはお節用に。残りを全部絞って柚子ポン酢に。これは，重宝しますね。こんなことをしてたら，あっと言う間に新年になりそうです。イカの塩辛，スルメでやってもおいしいです。
モンタ君，いい耳と鼻で何かをキャッチしたのね。

投稿: tirokuro | 2012年12月22日 (土) 08時25分

烏賊の塩辛ってそうやるの！！
へえ～！はあ～！！そうなん！！！
そうやって造るの～！！
納得しました（Ｇoo!!）

お休みの日に、なべしょうさんの半分の量で造ろう
これなら正月に酒の魚に出来るよ！
広島のお酒も美味しいですよ
私は辛口の”酔心（すいしん）”が好きです！
烏賊の塩辛とお冷の酔心で。。。グビッと！
あ～あ正月が楽しみだああああ～！

塩辛頑張ります！！

ところで
なべしょうさん家の冷蔵庫は業務用じゃないの？
いつもいつも沢山造って冷蔵庫に入らんよね！

と娘が言ってます
そこのところ、どうでしょうか？？？？

投稿: 広島の婆やん | 2012年12月22日 (土) 11時21分

柚子味噌偶然～私も作りました～と言っても、もうご存知ですね～♪
もう美味しくて～朝のお味噌汁にも柚子味噌を(白味噌で作った方)チョコット入れて香りも味も楽しみました～
今晩はおでんにして、柚子味噌を楽しむ予定です～

塩辛にも柚子を入れるのですね～凄い美味しそう～♪
上手に塩辛作りますね～♪
フフ、「ん？この香りは僕の好きな香りじゃないぞ」～って言うモンタ君ね！！

投稿: あらんりきちろ | 2012年12月22日 (土) 13時57分

Ｙukｏさん
毎年、１２月が来れば、柚子で塩辛をつくり、柚子味噌、柚子ポンをつくり、、、、
大晦日にはニシン蕎麦や天麩羅蕎麦を食べ、、、
毎年の繰り返しだが、今年も暮れていきます。
来年のお正月は、みんな一緒、全員で迎えたいね。

投稿: ナベショー | 2012年12月22日 (土) 20時44分

tirokuroさま
配れるほどに柚子が豊作でしたか、、うちの柚子も、早くそうなって欲しいものです。
柚子ポン酢は重宝ですね。
先日、白菜と鮭で鍋をしてポン酢で食べたら、その美味しい事、美味しい事！
スルメで烏賊の塩辛を、、是非やってみますね。
モンタ、、ピピッと何か感じたみたい。

投稿: ナベショー | 2012年12月22日 (土) 20時49分

広島の婆やんさま
お刺身にできる新鮮なスルメ烏賊、でＯＫです。
美味しくて、絶対にハマりますよ。
ご飯も進むし、お酒も美味しい。
広島の酔心、、、懐かしいです。
お酒も懐かしいし、レストランの酔心にも良く食べに行きました。
東京銀座にも酔心が進出してたので、東京でも行きました。
冬の牡蠣料理、、最高！
冷蔵庫、、、元々家で使ってるのが３７０Ｌ、義母の家にあったのを、こちらに移したのが２９０Ｌ、お茶の保存や蜜蜂の器具消毒用のフリーザーが１００Ｌ、、、たしかに多いですね。

投稿: ナベショー | 2012年12月22日 (土) 20時58分

あらんりきちろさま
うちも、味噌汁用の味噌が無かったので、柚子味噌を使いました。　
柚子の香りがいっぱい！
塩辛に柚子、さらに麹、、最高です。
一週間目くらいが食べ頃、、お正月までに無くなってしまうかも、、
お酒が進みますよ～
モンタ、、柚子は嫌いだったね。

投稿: ナベショー | 2012年12月22日 (土) 21時03分