ナベショーのシニアーライフ

人気blogランキング「 花、ガーデニング部門」にエントリーしています。

南天、、、小鳥に食べられずに、まだ健在

でも、時間の問題、、、

お正月の内に、写真を撮らないと、手遅れになりそう、、、

今年は喪中なので、お節料理は作らない、、、と言ってたが、、、

やはり、少々でも作らないと落ち着かない。

お節料理は妻が作るが、昆布巻きだけは僕が作る、、、何時頃からだろうか、、、、

年末には、身欠きニシンをあちこちのスーパーを捜し回って、やっと手に入れる。

羅臼昆布を水で戻し、、、

ニシンを水に浸けて、柔らかくし、、、

昆布を程よい大きさに切り、、、

ニシンを芯にして、昆布で巻いて、干ぴょうで結ぶ

昆布巻きの芯は、ワカサギ、シシャモ、鮭、タラコ、、、いろいろ使われるが、、

我が家は、昔から身欠きにしんと決まっている

この渋味のある旨さが大好きである。

出汁を取るのに使った昆布も一緒に、ことことと弱火で煮る。

味付けはお酒、醤油、味醂、、、、

幾度も水を足して、、、、、

他の料理と一緒に、お重箱に収まりました。

夜は天麩羅蕎麦

海老、蓮根、薩摩芋、人参葉

冬は花も少ないし、外での活動が少ないので、ブログネタはどうしても料理が多くなってしまうね。

僕は、子供の頃から宇宙や地球の生成、化石や地質学が大好きだった。、

正月は、寒そうなのでまとめて読むぞ、、、

学生の頃だったか、、、、

分子生物学、、という学問の事を耳にするようになったのは、、

その延長上に、ノーベル賞の山中先生のＩＰＳ細胞がある。

また、分子生物学の進歩により、既に絶滅した３万年前のネアンデルタール人の化石から取り出したＤＮＡを解析して、猿や現代人と比較することも可能になった。

現代人と猿のチンパージーのＤＮＡ配列の違いは１～２％、ネアンデルタール人とは殆ど同じという。

この数年、日本人が幾人もノーベル物理学賞を受賞、、、、

宇宙誕生の謎が少しずつ解き明かされていく、、

僕が生きてるうちに、宇宙の９６％を占める暗黒物質や暗黒エネルギーの観測、発見が可能になるだろうか？

自然科学の進歩と成果、、、

長生きして、見定めることが出来たら幸せ、、、

ナショナリズムの高揚が主流となる世界各国の中で、日本の政治の極端な保守化に危惧を抱かざるを得ない。

いつか来た道、、、にならねばいいが、、、、

２０１３年、、、良い年でありたいものです。

モンタ、、、からもよろしく！

人気blogランキング 花・ガーデニング部門にエントリーしています。 

一日一回　人気投票　ここを　　クリック、お願いいたします。