蠟梅の花
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蠟梅
お正月に咲く花
年により、開花の時期は少し早くなったり、遅くなったり、、、
しかし、プラス、マイナス、１週間くらい、、
何年か前、とても寒い年末、、、、蠟梅の開花は１月１０日過ぎだった。
香りが良くて、玄関に飾ると、家の中が蠟梅の芳香で満たされる
間もなく、蠟梅は満開、、、枝いっぱいが花で満たされる。
長男家から、マグロ漁船に乗ってるご近所さんからの頂ものと、マグロの切り身をいただいた。
お節料理もほぼ食べつくしたので、今晩は握り寿司でも食べるかな、、
妻が２合の寿司ご飯をつくり
僕は寿司ネタの下ごしらえ
お正月の酢の物用のコノシロも切り、、
マグロのネギトロ、烏賊の塩辛、ローストビーフの残りも握ろう！
薄く切ったマグロの頬肉、、生は硬いので薄く切って、火で炙って、塩振ったのの握り寿司
これが、実に美味しい！
残り物のローストビーフの端っこを薄く切り、、、
ネギを乗せて海苔で巻いて、、、
酢飯と山葵、醤油が一体となった美味しさ！
まだ上達してない軍艦
ネギトロと柚子麹の烏賊の塩辛
軍艦巻きは、上手に出来るようになれば、いろんなのをトッピング出来るので楽しい。
オーソドックスなマグロとコノシロの握リ寿司
プロの寿司職人のように美しく、しかも早くは握れないけど、
素人なりに、不細工なのは仕方がない、、ぽちぽちと握って、並べれば、、、
楽しい寿司のご馳走が演出できますよ。
モンタ、、今日は楽しい事でもあったかね？
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コメント
新年
明けまして
おめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
あのう。花譜、いつも、思うのですが「ナベショーさん」。
ガーデニングだけでなく、
お料理ランキングにも、出されては如何でしょう。
投稿: 花譜 | 2013年1月 4日 (金) 15時30分
蝋梅，うちのはほころびかけて固まってます。何時だったか，蕾が全部落ちてしまった年がありました。
なぜショーさんちもお二人。２合が消化できるとは，お若いわ。お正月のコノシロで私は散らし寿司にしました。絶対食べきれなくて残るから，蒸し寿司の予定を立てて。
モンタ君は毎日匂いのご馳走だね。
投稿: tirokuro | 2013年1月 4日 (金) 17時37分
読んでいたら、ヨダレが出そうになりました。
これだけの寿司ネタ、何処にもありませんよ～
ナベショー家にいたら、絶対太る！
ねえ、モンタ君？
･･ん？
投稿: MONA | 2013年1月 4日 (金) 21時03分
花譜さま
新年おめでとうございます。
人気ブログランキングの料理にもエントリーを、、、
僕の料理は、素人料理に少し毛が生えた程度、、、とてもとても、、、お恥ずかしくて。
投稿: ナベショー | 2013年1月 4日 (金) 21時23分
tirokuroさま
やはり、こちらのほうが１～２週間ほど早いですね。
中旬になり、少し寒波が弱まったら、固まった蕾も、再びほころんで開花を始めることでしょう。
いやいや、やはり２合は多すぎます。
お茶碗にいっぱい分ほど余ってしまいました。
冷凍しておき、次回に、、、
モンタ、、酢の臭いは好きだね。
投稿: ナベショー | 2013年1月 4日 (金) 21時36分
MONAさま
お正月の残り物を使っただけですよ～
２合と言っても、１．５合分しか握れませんでした。
これから春にかけて、夫婦ともどもダイエットに努力します。
モンタもだよ！
投稿: ナベショー | 2013年1月 4日 (金) 21時38分