ナベショーのシニアーライフ

庭のアマリリス

いろいろな色のがあるけど、赤がはっきりしたこの花はお気に入り！

ホタルブクロやセージ、ほかの雑草などに埋もれながら、ちゃんと自己主張してるよ！

今日は八木さんと共に茶畑のならし作業、

八十八夜の一番茶は１芯３葉といって、伸びた芽の出来るだけ柔らかい先の方を刈り取る。

したがって、その下から伸びてきた芽が大きくなり、茶樹の背丈はだんだん高くなり、しかも枝は細いくて多くなる。

このままでは、小さな芽や枝しか育たない。

そこで、少し低く刈り下げて、太い芽が出てくるようにする。

もちろん樹高が低くなるので、刈る作業がやりやすくなる。

朝、７時半に現地集合

隣の茶畑、、、、もう台下げが終わってる、、

こんなに枯れ枝ばかりになってても、夏には緑で覆われる。

写真の、茶の畝の向こうに見える林のようなの、、

４～５年前の栽培を放棄した茶畑、、、こうなると再生不可能

４～５年に一度は、思い切って、茶刈機の刃が耐えられる限界まで刈下げる。

ここは、この春、ひどい遅霜被害にあって一番茶が採れなかった茶畑

農家は、、もうお茶はやめた、、、と。

間も無く、茶樹が根から掘り起こされるだろう、、、、残念！

さて、僕が借りてる小さな茶畑、、、

少し刈り下げました。

もう一つの蜜蜂の巣箱を置いてる茶畑、、

一番茶を採った後、再び新たな芽が伸び始めてる

ざ～と軽く刈り下げました。

別の方角から見ると、、

この後、鶏糞堆肥をしっかり蒔いておこう。

八木さんが、親戚、友人らに「ナベショーのお茶」の営業、、

懐かしい昔の味のするお茶、、今、こういうお茶葉無いね～　、と好評、

昔は、早朝から家族総出で手で摘んだり、手鋏で刈って、

半日、一日分のお茶の葉を茶畑の側の小屋の中に広げて、

自宅に運び、家の側の作業場で、、、

夜から蒸して、揉んで、製茶する、、

だから、どの自作農家のお茶も自然に発酵、萎凋されて、香りがする素朴なお茶となった。

僕たちの味覚が、覚えているのは、このようなお茶である。

モンタ、、眠ってる時、いびきや寝息を立ててるよ。

知らないでしょう？

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