ナベショーのシニアーライフ

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波斯菊（ペルシャキク）

PCでペルシャと入力して変換すると波斯

ペルシャは今のイランだね。

黄色くて、中心部が朱褐色の花が多いけど、この花は朱褐色が強い

真夏の花、、、猛暑の中で健気に咲いてる、、

畑の茄子やピーマン

真夏になると、秋までお休み、、、

でも、まだ、まだたくさん収穫

先日、焼津の料理屋で食べたピーマンの甘とう美人の料理、、、

数日後に自分で再現してみたが、、、

今日は、さらにナベショー流に少しアレンジしました。

ピーマンは背中を１/３～１/４を削ぎ落して、中の種を除く、、、

トーモロコシを塩茹でして、包丁で実を削いで外し、、、

削ぎ落したピーマンを細かく刻んでトーモロコシと混ぜて、、

少し塩を振り、ばらけないように片栗粉を少し混ぜて、ピーマンの中に詰める、、、

全体に片栗粉をまぶして、フライパンで、両面を焼いて出来上がり

ナベショー亭の定番料理になったね。

今日のメインの料理はオージービーフの肩ロースのステーキ

塩コショウだけで、実に美味しい。

食べやすいように薄く切って、お皿に盛り付け

ポテトサラダ、茹トウモロコシ、そしてピーマンのトウモロコシ詰めソテイー

暑い夏は、おいしい料理に冷たいビール、、、

ああ、、、少しずつ体重が、、、

モンタ、、聞いてなかったね。

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