御昼は、ちょっリッチに、、
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焼津の大崩海岸
焼津から静岡との海岸境は、このような断崖絶壁、、、
だから、東海道、新幹線、東名道路、国道、すべて長いトンネルをくぐって静岡市へ
この大崩海岸の絶壁を這うくねくねの道路を走り、崖の上の「日の出食堂」の手前の道を下り海岸へ、、
そこには、、、、鮪の御宿「石上」
今日は、妻と、ここで御昼を食べようと、、、
全て、予約制、団体予約の無い日、ということで今日になりました。
昨年秋に義母が亡くなり、その後は妻も何かと忙しかったが、やっと落ち着き、、
僕も、今年のお茶や蜂蜜も一段落、、、
まあ、ご苦労さん会ということで、ちょっと良いところでお食事を！
二階に案内されて、、、
海の見えるお部屋に、、
座卓には、、、
７月の七夕にちなんだ女将の筆、、、
二人の料理人（女将の息子兄弟）がお料理を部屋に、、、、、
最初は、、、
旬の食材を使った美しい料理、、、
この最初に出される前菜
料理人は、この前菜の料理にこだわり、
料理への創造性とセンス、こだわりを主張する
左下のは、、
茗荷を細く切ったのの上に〆鯖、、酢味噌をかけて、オクラの擦りおろし、
右下は、胡麻豆腐にジュンサイの餡かけ、トッピングはカニとオクラ
上のお皿は、焼き麩と焼いたホタテ貝柱の上に甘い味噌タレ（？）
、、、、
これらは、とても参考になる、、、自分で作るときに真似てみよう！
折り戸茄子の田楽味噌、、、長芋と南瓜、シシトウをトッピング
美味しいよ、、、、、、お料理も器も美しいし、、！
次はお刺身盛り合わせ
烏賊、ミナミマグロのトロ、甘エビ、鯵、メジナ、そしてマグロの中落ち
ぼくもこんな風に美しく盛り付けられたらいいのにな～
人気の鮪のかま煮つけ
こってりとした味付け、煮汁、、、鮪特有の臭みは無い。
万願寺唐辛子に似た長いピーマンにコーンのはさみ揚げ
コーンはいろんな使い方ができるな～
料理はこれで終わり、、
紫蘇のゆかりご飯と鯛のアラのみそ汁、御漬け物
デザートは手造りのヨーグルムースゼリー
写真、、忘れました。
美しい女将との楽しい会話
落ち着いた雰囲気、豊かな安らぎの時間を過ごしました。
モンタ、、耳が立ってるよ！
ただ今、「ナベショーのお茶」の発売中、、ご注文はマルミヤ製茶HPへ、、
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コメント
さすが焼津です。
マグロ、美味しそう～(ﾟｍﾟ*)
他のお料理も、器や盛り付けが素晴らしいですね。
いつか行ってみたい処です。
モンタ君、留守番で怒ってる？
投稿: MONA | 2013年7月 1日 (月) 22時21分
二階のピカピカの黒い廊下を見たら
なんだか懐かしい気持ちになって
これから出てくるお料理が待ち遠しい
。。。そんな雰囲気が目に浮かびます。
美味しいお料理を奥さんと二人で食べれる幸せ！
なべしょうさんは幸せ者ですね。
二人の今の時間を大切に
お二人ともいつまでも元気でいてね！！
投稿: 広島の婆やん | 2013年7月 2日 (火) 13時03分
投稿: 花譜 | 2013年7月 2日 (火) 15時02分
美味しいそうですね。時々，こうやってゆったりいただくと，いろんなアイディアをいただくことがありますね。御苦労さんだけでない，食べるだけでない，目の楽しみだけでない，・・・いろんな楽しみが入ってるおひるですね。あまなが唐辛子にコーンを入れて天ぷらにするアイディア，いただきます。
モンタ君，「僕だって行きたかった。」っていう顔だね。
投稿: tirokuro | 2013年7月 2日 (火) 19時03分
お二人でのお出かけ～海岸線が綺麗ですね～
予約されてたランチの美味しそうな事～
たまには優雅に一品づつ愛でながら頂くランチはイイものですね～奥様と・・・・お家と違って又雰囲気も楽しまれましたね～
モンタ君残念でしたね～お留守番だったのね～でもお利口さん！！
投稿: 甘姫 | 2013年7月 2日 (火) 20時07分
MONAさま
是非、ご主人さまと来てください。
きっと、御もてなしとお料理にご満足されることでしょう。
窓から日の出も見えますよ。
モンタ、、留守番といっても、幾日も、、ではないから許せ！
投稿: ナベショー | 2013年7月 2日 (火) 20時54分
広島の婆やんさま
ピカピカに磨き上げられた廊下、季節の緑と花で生けられた生け花、行き届いたおもてなし、、でした。
何時、どうなるか、明日のことはわからない
時々は、こういうところで美味しい料理を楽しみたいものです。
投稿: ナベショー | 2013年7月 2日 (火) 20時59分
花譜さま
一区切り、遠くへ行かなくても、近いところで、ちょっと贅沢できるところ、、、これからも楽しみたいものです。
投稿: ナベショー | 2013年7月 2日 (火) 21時02分
tirokuroさま
家で作る料理と変わらない、、、ではつまんない。
やはり、なるほど、、どうやって作るのだろう、、とか、これは家でもやってみよう、、とかいろんなアイデアをいただける料理がいいですね。
これからは夫婦で、こういう楽しみ方もやろう、と話してるところです。
モンタ、、お昼の少しの時間だったから、これくらいいいよね。
投稿: ナベショー | 2013年7月 2日 (火) 21時08分
甘姫さま
家でのお昼とは、えらい違いです。
落ち着いた静かな雰囲気、磨き上げられた廊下、季節の花
美味しく、美しい料理、、こういう贅沢もいいですね。
モンタ、、残念だった、、、
投稿: ナベショー | 2013年7月 2日 (火) 21時14分