ナベショーのシニアーライフ

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テンニンギク（天人菊）

北アメリカ原産、、の帰化植物

緑とピンクの背景が美しい！

実物よりも写真のほうが綺麗かな、、、、



最近の選挙は、出口調査の結果を統計手法によって、開票率がゼロでも当選確実、、、

何だか、面白くないね～、、

今晩は何をたべようか～？

冷凍庫に何かあったかな＾？

先日作った飛び魚の干物があるよ～、、、

解凍して、ムニエルにしました。

超安い飛び魚、干物にすることにより身がしまり、美味しさが増す、、

単に焼くよりもムニエルにすれば、ご馳走になる。

豚肉に塩コショウして青紫蘇と一緒に巻いて、焼くのも美味しい。

ジャガイモもたくさんあるからせっせと食べなくちゃ、、、

皮を剥き，５㎜位の幅で切り、電子レンジで軽く火を入れてから、、、

フライパンでバター少々で両面を焼く、、塩もぱっぱ、、

ジャガイモの煮物も、、、

ジャガイモ、玉ねぎ、人参、茄子、茗荷、油揚げ、豚肉

煮てる時、これでOK、、と火を止めて、、、

冷めてから味わうと、味が薄くなって美味しくない、、、

こういう経験を幾度かしたが、、、

最後の味付けのチェックのとき、どれくらいの濃さに手直しすれば、冷めてから美味しく味わえるか、、、、、、、、、

煮物は、なかなか奥が深い。

まだ、母が元気だった時、丹波の田舎の家で、父の記念会を行った。

親戚の方々、集まって約３０名、、

僕の料理で宴会、、、もちろん、妻や姉妹たちが全力で手伝ってくれた、、、

前日の夜、大鍋で３０人分の茄子、茗荷、南瓜、油揚げの煮物を作った、、。

たしかに美味しく味付けが出来たはず、、、

翌日には、ほかの料理を作るのが忙しくて、、、

煮物を器に盛る時、あらためて味見をしてがっくり、、、もう手直しする時間は無かった。

由良川の超特大の鮎の塩焼きや揚物など、ほかのご馳走もたくさん作ったので、何とかなったが、、、、

モンタ、、天井にハエでも止まってる？

ただ今、「ナベショーのお茶」の発売中、、ご注文はマルミヤ製茶HPへ、、

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