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2013年9月19日 (木)

全聚徳の北京ダック

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2013 9 15(日)

北京といえば万里の長城、、、そして 全聚徳の北京ダック 

北京でもっとも有名かつ美味しい北京ダックの老舗

公司のYさんのグッドチョイス!

料理人が、テーブル席の側で焼いたアヒルを1匹 さばいてくれる

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パリパリの香ばしい皮

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皮と身

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小麦粉を焼いた皮に、甘い味噌とネギと一緒に包んで、、、美味しい!

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アヒルの肝臓、、う~ん最高!

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これはアヒルの頭、、、ひっくり返すことなかれ!

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アヒルの皮、肉を取った後の、骨をぶつ切りにして揚げたの、、、

これが美味しくて、大人気!

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南瓜と長芋、グリーンピースの炒め物、、、銀杏の実も入ってる

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ニンニクの茎、筍の炒め物  トウガラシのピリッ、、がいい。

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可愛いアヒルの餃子

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松茸のスープ

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右下は、キクラゲを辛子醤油で食べる、、

これも大人気 、、、なかなかいけるよ!

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北京観光の最後を堪能、、楽しみました!

明日は、北京から青島経由で日本に帰るのみ、、、

台風が接近してることも知らずに、、、

明日は、中国の旅 番外記をお楽しみに!

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コメント

(十五夜さんの月)何と「羨ましい」ご旅行だったのでしょう。

「万里の長城」の「滑り台」・・・面白いですねえ。初めて知りました。

「あひるの餃子」が可愛い。

不思議です・・・「絵文字」が、うまく出来ませんです。

先日は「新幹線」の絵文字をクリックしたら~前の電車?が出てしまいました。

試させてください。subway

投稿: 花譜 | 2013年9月20日 (金) 10時29分

私もここで北京ダッグをいただきました。
一番人気の老舗ですよね。
これでもか!!って言うほど沢山のお料理ですね。
フォアグラが美味しいですよねlovely大好きです。
日本だと、北京ダッグって少ししか出てこないけど、本当にいっぱい出てきたこと記憶しています。

投稿: ロンママ | 2013年9月20日 (金) 20時41分

花譜さま
滑り台、、ブレーキを掛けながら、前の人にぶつからないように、、、スロープの距離も長いので楽しみにしてたのに、、、60歳以上はダメ、、、でした。
ほんとだ、、新幹線が出ませんね~

投稿: ナベショー | 2013年9月20日 (金) 21時52分

ロンママさま
北京一番の老舗だそうですね。
ダック1匹を5人で食べました、、、堪能です。
日本にも東京に支店があるそうですね。
家で、アヒルはともかく鶏1匹を焼いて北京ダック風に料理してみたいものです。

投稿: ナベショー | 2013年9月20日 (金) 21時57分

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