« 中国の旅 番外記 | トップページ | オオスズメバチがやってきた! »

2013年9月21日 (土)

雑魚1山840円也

人気blogランキング 花、ガーデニング部門」にエントリーしています。

Img_0110

白い彼岸花、、、、

赤い彼岸花に混じって白い花、

Img_0113

久しぶりに魚の福一さんへ、、

台風も過ぎ去り、3連休の初日、、、、さて今日のお楽しみは?

サンマが1匹150円、、、青森の真鯖が1匹400円、、ふむふむ、、、

黒鯛(チヌ)、メジナ、よくわからん魚、、、それにカサゴ他

さんざん悩んだ挙句が大人買い

雑魚1山  840円/ケース、、、、これだけ全部だよ!

Img_0034

プロの板前も素人も、誰も買わない雑魚、、、これが福一さんの魅力だね。

メジナ、チヌ、知らない金魚みたいなの、、、、

まづは切り身にして塩麹漬け

Img_0035

干物に、、、焼くかムニエル用

Img_0040

頭とアラは、、、

後日 ブイアベースのスープに、、、、

白身魚なので美味しいよ!

Img_0037

お刺身用の柵にして、、、

Img_0036

カサゴは鱗を取り、腹を出して、、、、カニは味噌汁かな、、

Img_0038

これで下処理完了、、、

買い物含めて午前中いっぱい、、

ナベショー亭 

今日の夕食料理のメニューは、、、、

金魚みたいなのと黒鯛

皮の部分を湯引きして、お刺身に、、

Img_0046_2

カサゴの煮つけ、、味付けは、醤油、味醂、お酒、、、

砂糖を入れず薄め味、

Img_0049

カサゴの塩焼き

Img_0043

カサゴのから揚げ

じっくりと揚げたので、硬い骨も頭も食べられる、

柚子ポン酢をかけて、、、

Img_0041

魚はやはり日本料理に限るね。

今、中国も、お刺身が人気があるそうです。

モンタ、、気持ちよく眠ってたのに無理やり起こされた、、、

Img_0055_2

人気blogランキング 花・ガーデニング部門にエントリーしています。

日一回 人気投票 ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

|

« 中国の旅 番外記 | トップページ | オオスズメバチがやってきた! »

コメント

白い曼珠沙華めったに見ませんが、同じ花と思えないくらい楚々とした感じですね。
我が家の小さな庭にも赤い曼珠沙華が5本(もっと沢山あったのに改装工事で踏まれて消えた)ちゃんとお彼岸に咲きました。
突然に咲きますね。

お魚、eye鯛1匹のお値段でも安いですよね。
私も大きめ鯛などは、刺身・塩焼・白味噌漬け・麹漬けなどと楽しんでいます。
カサゴのから揚げ・・・・美味しそうhappy01じっくり揚げると、骨までカリカリに揚がって美味~heart04
ナベショーさんの今日のお料理編、まるで魚料理のお手本のようです。

投稿: ロンママ | 2013年9月22日 (日) 09時35分

随分と遠くへ行かれたのですね。北京とは!
ナベショー様が定年になってから、9年たったのですね。
 チケットの間違いなんて、日本では起こりそうにないですね。外国では日常茶飯事なのでしょうか。もし、日本だったら、ありえないですよね。さぞやお疲れになったでしょう。
 そう考えると、日本はいい国かもって、思います。あまり丁寧すぎるのもいけないけれどね。
 ヒガンバナ、うちの近くでも見つけました。あ、赤い方ですよ。

投稿: オレンジ | 2013年9月22日 (日) 18時13分

白い彼岸花!綺麗ですね〜!あまり見かけないので、余計に美しく感じるのかも、、、、。
久しぶりの魚の料理!新鮮で美味しそうですネ‼
モンタ君は、美味しい魚の匂いに無関心?

投稿: チェリー | 2013年9月22日 (日) 20時15分

ロンママさま
赤い曼珠沙華の中に、白いのが咲いてる、、、とても美しいです。
突然、にょきにょき、、あっ 咲いてる、、いつの間に!
雑魚、、安いでしょう!
定置網で獲れた種類と数の揃わない魚はひとまとめにして雑魚ケース一箱、、、超お買い得です。

投稿: ナベショー | 2013年9月22日 (日) 21時40分

オレンジさま
早いものです、、、もう9年もたちました。
チケットの間違い、、、中国だけではなく、どこでも時々起ることの様ですよ。
旅行社にパスポートと間違った情報が伝われば、間違ったチケットが発行されることになります。
彼岸花、、日本中、どこも真っ赤な彼岸花、、秋の風物詩ですね。

投稿: ナベショー | 2013年9月22日 (日) 22時24分

チェリーさま
白い彼岸花、、あまり見かけないけど、時々咲いてます。
久しぶりの魚料理、、、良い買い物でした!
モンタはカリカリ、、だけ!

投稿: ナベショー | 2013年9月22日 (日) 22時28分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 中国の旅 番外記 | トップページ | オオスズメバチがやってきた! »