« コスモスの花 | トップページ | 秋 旬のお料理 »

2013年10月12日 (土)

今日もお寿司料理

人気blogランキング 花、ガーデニング部門」にエントリーしています。

Img_0033_2

コスモスの花

そのうちに、、、と思ってるうちに終わってしまうよ。

Img_0035_2

秋の三連休

夕方、浜松の次男家族がやってきた。

最近は、お客さんのおもてなし料理はお寿司

焼津の福一さんにお魚の寿司ネタを見に、、、、

穴子、、、3匹 ゲット!

Img_0014

開いて、、

Img_0015

焼いて、タレ塗って、、、焼き穴子

ふっくら焼けて美味しそう!

Img_0016

鮪、サーモン、ホタテ貝柱、赤貝

Img_0030

厚焼き玉子を作って、、、

Img_0028

秋刀魚を背開きして、塩して酢で〆て、、、、

妻がお寿司ご飯を作り、、、これで準備OK

寿司ネタに切り、握り寿司

サーモン、ホタテ貝柱、鮪、赤貝

Img_0031

穴子と卵焼き

Img_0032

秋刀魚の姿寿司と巻物

Img_0033

孫のジョー君のために山葵抜き

Img_0034

全部、並べて、、、お寿司パーテイー

Img_0035

モンタ、、、別の部屋に閉じ込められて、、

Img_0010

人気blogランキング 花・ガーデニング部門にエントリーしています。

日一回 人気投票 ここを ブログランキング クリック、お願いいたします。

|

« コスモスの花 | トップページ | 秋 旬のお料理 »

コメント

すご~い! いいなあ

投稿: 裕美 | 2013年10月12日 (土) 22時50分

穴子もご自分で捌かれるのですか?
もう…すし職人脱帽。

何も言えないなぁ…
ただ、食べたい

投稿: ロンママ | 2013年10月13日 (日) 19時53分

裕美さま
お寿司は、回転寿司屋で手軽に食べられるようになったけど、家庭で握る寿司は、また特別です。

投稿: ナベショー | 2013年10月13日 (日) 21時20分

ロンママさま
子供の頃に、川で獲ったウナギをさばいて蒲焼を作ってたので、穴子も同じようなものです。
やはり、捌いて焼いたのは、ふっくらして、市販の焼いたのとは、かなり違います。

投稿: ナベショー | 2013年10月13日 (日) 21時23分

この記事へのコメントは終了しました。

« コスモスの花 | トップページ | 秋 旬のお料理 »