今日もお寿司料理
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コスモスの花
そのうちに、、、と思ってるうちに終わってしまうよ。
秋の三連休
夕方、浜松の次男家族がやってきた。
最近は、お客さんのおもてなし料理はお寿司
焼津の福一さんにお魚の寿司ネタを見に、、、、
穴子、、、3匹 ゲット!
ふっくら焼けて美味しそう!
鮪、サーモン、ホタテ貝柱、赤貝
妻がお寿司ご飯を作り、、、これで準備OK
寿司ネタに切り、握り寿司
サーモン、ホタテ貝柱、鮪、赤貝
穴子と卵焼き
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コメント
すご~い! いいなあ
投稿: 裕美 | 2013年10月12日 (土) 22時50分
穴子もご自分で捌かれるのですか?
もう…すし職人脱帽。
何も言えないなぁ…
ただ、食べたい
投稿: ロンママ | 2013年10月13日 (日) 19時53分
裕美さま
お寿司は、回転寿司屋で手軽に食べられるようになったけど、家庭で握る寿司は、また特別です。
投稿: ナベショー | 2013年10月13日 (日) 21時20分
ロンママさま
子供の頃に、川で獲ったウナギをさばいて蒲焼を作ってたので、穴子も同じようなものです。
やはり、捌いて焼いたのは、ふっくらして、市販の焼いたのとは、かなり違います。
投稿: ナベショー | 2013年10月13日 (日) 21時23分