今日は魚デイー
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へメロカリス、、、こんな遅い時期に、、、
毎年、この時期に咲く、、、、真夏に咲く野萱草より風情がある
魚の在庫が無くなった、、、、久しぶりに焼津の福一流通センターへ
大型台風が接近したら、海が時化るので漁はお休み、、、
今日、買っておかないと、、、、、
しめ鯖用の脂の乗った真鯖とサゴシ
秋刀魚と舌ヒラメ
これだけで約２５００円、、、、、一週間分の魚
舌平目は薄塩で干物にして冷凍庫、、、、ムニエルにすればご馳走に
秋刀魚はぱっぱと塩振って冷凍庫に、、これは塩焼かな、、
真鯖は一匹は、定番の煮つけ
脂がのってるから最高に美味しいよ！
もう一匹は塩して酢で〆る、、、冷凍保存して鯖寿司用に、、
鰆の小さいの、、サゴシは切り身にして、、
塩麹に漬けて焼き物用に、、
また、味醂と醤油に漬けて焼き物用に、、
これらは冷蔵庫で保存できる、、
さて、今夜の夕食は、、
サゴシのお刺身
間引きの春菊で胡麻和え
一抱えほどもあった春菊が、、、しゅん！
生を柚子味噌つけて食べるのも美味しい！
これだけじゃ寂しいので、ジャガイモの煮っ転がし
鯖の煮つけも一切れ食べようか、、、と。
モンタが食べるのではないよ！
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コメント
春菊を柚味噌で食べるんですか！
美味しそうですね！！
お魚の食べ方も
とても勉強になります！
ジャガイモもホクホクで。。。
美味しそうですね！
ジャガイモを見てたら。。。
ジャガイモ入りのカレーが
欲しくなりました！！
我が家はジャガイモ入りカレーは
めったに食べません。
ほとんど。。。
大豆、ニンジン、玉ねぎ、ほうれん草等。
なぜなら。。。孫がジャガイモを好まないから！
口の中でパサパサする食べの物が苦手らしい。。。
孫。。。2歳です！
全て彼女中心で決まります。
彼女は”うどん”が好きなので。。。外食もうどん！
こんなんじゃ。。。枯れてしまう！
すでに半分枯れてるんだから。。。
お休みの日は一人で外食。。。ステーキランチです！！
投稿: 広島の婆やん | 2013年10月22日 (火) 17時12分
広島の婆やんさま
春菊は、酢味噌や柚子味噌でサラダ感覚で食べると、春菊の独特の風味と一緒になり美味しいですよ。
でも、たくさん食べられないので、茹でて胡麻和えで食べてしまいます。
僕もカレーは断然ジャガイモ派、、、ジャガイモの入ってないカレーは考えられない。
２歳のお孫さん、、まだまだ大丈夫、、カレーのジャガイモなんか、煮込んでいくと溶けて形をとどめないよ。
むしろ人参が嫌いな子供の方が多いのでは、、、僕もそうだったけど。
外で一人で外食、、ステーキランチ、、いいね～
３００～４００ｇのフィレかサーロインをペロリ！
厚さ２センチくらいのトンカツなどもいかが？
投稿: ナベショー | 2013年10月22日 (火) 20時25分