蜜蜂、、台風準備
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セイタカアワダチソウが満開
荒野や耕作放棄地、高速道路の法面、、、黄色一色、、
あまり観賞に耐えるような趣のある花のようではないが、、、
背高泡立ち草、、名前が悪い、、、、
もう少し風情のある名前を付けてやればよかったのに、、
小さな花、蜜蜂など小さな昆虫にとっては有難い花粉と蜜源
大型台風が近づき、、今夜から明朝にかけて静岡県にも接近
シジミチョウ、、、強風が吹いたら大丈夫？
蜜蜂の巣箱、、、、
蓋の上に小型のブロックを二個置いた、、、
強風が吹いても、蓋が飛ばされることはないだろう。
庭の甘柿の次郎柿、、、、
関西では富柿、、中部、東海では次郎柿
甘柿の中では、上品な甘さと触感、、、おいしい柿である
昨日の夜のNHK ETV「今日の料理」
料理人 村田吉弘先生の「柿と鶏肉の照り焼き」をトライ
妻がTVの録画を見ながらキッチンのナベショーに指示する
サヤインゲンが無かったので、オクラで代用
鶏肉を３センチ角に切って、小麦粉まぶして油でじっくりと炒める
柿を１センチ幅くらいに切って、小麦粉をまぶして油で表面が透明感が出るまで炒める。
一緒にして、ピーナツやクルミ、オクラを混ぜて炒めて、、、
最後に醤油、味醂 砂糖、酒のタレを注いで、水分が無くなったところで、レモン酢を少しかけて、、
水分が無くなった頃が出来上がり、、、、
まあ、レシピー通りに正確にはやらなかったが、、、
器に盛って、、、、、赤ピーマンなぞ入れたら彩が美しくなったかも、、
美味しい、、実に美味しい！
鶏の代わりに豚肉を使ってもいいだろうし、、、いくらでもアレンジできるね。
モンタ、、、美味しそうだろう！
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コメント
ナベショーさんに教わってからは
セイタカアワダチソウを見る目が
優しくなってます（笑）
長いこと、ちゃんと調べもせずに
濡れ衣の罪を着せて
睨んでいたんですもんねぇ、、テヘヘ。
本当に、、もう少し良い名前でしたらねぇ。
蜜蜂の台風対策はバッチリですね！
勢力が強い台風らしいので
どうか被害が最小限にとどまる事を
今は祈るばかりです！
お庭の次郎柿、、美味しそうな色ですね。
私は今日も近所のスーパーで
富有柿を２個買ってきました。
最近は、袋入りの青いミカンと富有柿を
交互に買って来ています。
自宅のお庭にミカンや次郎柿に文旦、
山から移植した名なしの柑橘の木etc、、
とにかく、羨ましいでーす！
そうそう！小豆島でオリーブの苗木を買って
ベランダで栽培、、と思ったんですが、、
苗木も思ったより高くって（笑）
それに２本植えないと実は成らないと知り
断念しました～（苦笑）
今日の料理、、私も好きで良く見ます。
速攻で作ってるナベショーさんご夫婦も
素敵ですよ～☆
刺激されて私も頑張らなくっちゃ！
今夜も長々コメントになりました（汗）
モンタ君、、おやすみなさ～い☆
投稿: chibira | 2013年10月15日 (火) 22時08分
美味しそうです～(^_-)-☆
台風となると、ミツバチ達の巣箱の管理が大変な作業になりますね～
台風被害の無い事をお祈りしてます～
投稿: 甘姫 | 2013年10月16日 (水) 07時37分
お久しぶりです！
先日のコメントをめくっていると。。。
なべしょうさん男前ですね！。。。ってあった！
えっ。。。顔が出てたっけ？
あった！あった！プロフィールに！
新聞記者みたいに！！
すっごく若い！！
前にも。。。次男さんのブログに写ってたような。。？
でもこんないハッキリ見たのは初めてです！
ガッチリしてて若くて。。。
とっても●●才には見えない！
53、54才ってとこかな！（スミマセン35才って言えなくて！！）
今日の料理はまた格別に美味しそう！
食事担当の長女にお願いしてみよう！！
なべしょうさんが寿司作るところなんか。。。似合う！！
投稿: 広島の婆やん | 2013年10月16日 (水) 14時48分
私もTVなんかで新しいお料理メモして作ったりしますが、なかなか自分流にならないと作らなくなってしまいます。
大切なのは「美味しい」「簡単」「手近な材料」です。
しじみ蝶、なかなか見つけられませんが、とても綺麗ですね。
台風、大丈夫でしたか？
投稿: ロンママ | 2013年10月16日 (水) 20時01分
次郎柿、、越後八珍のひとつ平種無（ハラタネナシ）と
姿・形がそっくりですね。。 八珍は渋柿ですが。。
投稿: North Wave | 2013年10月16日 (水) 20時12分
chibiraさま
セイタカアワダチソウ、、あれだけの勢いで、日本の秋を黄色で占領したのですから、花粉症の原因と騒がれても無理なし、、ですね。
でも、日本の耕作放棄地を黄色い装いに変えてくれたと、感謝の目で見てくださいね。
蜜柑、林檎、柿、、、秋の味覚が次々と、、うれしい季節ですが、ついつい食べ過ぎ！
オリーブ、、大きめの鉢で２ｍ位に仕立てて、実を生らせてるのを見ましたよ、、二本要りますが、、、。
TV料理番組、、自分のレシピーだけじゃマンネリなので、TV番組も参考になりますね。
投稿: ナベショー | 2013年10月16日 (水) 20時54分
甘姫さま
蜜蜂の台風対策、、蓋の上に重いブロックを載せれば大丈夫、、って、だいたい確立しました。
小さな煉瓦じゃ飛ばされることあり。
今回も前回も大丈夫でした。
投稿: ナベショー | 2013年10月16日 (水) 20時57分
広島の婆やんさま
腕に広報と書いた腕章なんかして、頭にバンダナ、格好つけて、、一目でお祭りの専属プロカメラマンに見えるでしょ？
外目だけでも若々しい恰好すれば、若返って見えるから不思議なもんです。
僕の葬儀の時の写真は、これにしなさい、、って妻や息子達に言っております。
寿司握る時は、作務衣着て、前掛けして、、、
投稿: ナベショー | 2013年10月16日 (水) 21時07分
ロンママさま
その通り、、料理は「美味しい」「簡単」「手近
な材料」ですね。
後、強いていえば「形、彩、美しさ」かな、、
秋は旬の食材が安く出回るのでありがたいです。
僕も、ほとんど、自分流にアレンジしてますね。
シジミチョウ、、可愛いですね。
台風、、大丈夫でした。
投稿: ナベショー | 2013年10月16日 (水) 21時17分
North Waveさま
真ん中が少しへっこんだ柿、、、酒で渋を抜いたのが売ってますね。
八珍、、面白い名前！
投稿: ナベショー | 2013年10月16日 (水) 21時21分