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2013年12月15日 (日)

冬の庭

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庭の菜の花がもう咲いてる!

でも、寒かったので蜜蜂は来てなかった、、、

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蜜蜂、お茶畑、野菜畑、、、やっと一段落

遅れに遅れた庭、、

お正月も近いので気になってたが、やっと綺麗にした、、、

緑の葉で覆われてたが、すっかり落葉して、冬の庭に、、、

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中央の梅の木、、ピンクの蕾が間も無く膨らみかける。

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雑木林風里山ガーデン、、、僕の庭のコンセプト

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道を散歩する人が見ていく

あまり酷い状態にしておくと、、、

最近、庭が荒れてるけど、病気でもされてるんでは、、、と心配される

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ギボウシやセージ、野菊、ヘメロカリスなどの宿根草、、、

ナベショーの庭は~、、、何も~ない冬です~~♪

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九条ネギが大きくなりました。

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もっとアップで、、

空豆、九条ネギ、菜の花、チシャ

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ここまで、やっておけば、何とかお正月を迎えられる、、、

今朝はスケソウ鱈の肝と身でお味噌汁

大根や里芋と一緒に、、、、ネギと柚子皮

青春18きっぷの冬の旅、、糸魚川の旅館で食べたのが忘れられぬ!

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昨日買った丸鯖、、

二枚に下して、塩焼きにしてあった、、

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脂がよく乗ってて、このまま食べても美味しいが、、、

焼き鯖の炊き込みご飯

子供の頃、故郷の綾部では、若狭湾の舞鶴から峠を越えてくる行商のおばさんから、しばしば焼き鯖を買った。

この焼き鯖の炊き込みご飯は、田舎での大ご馳走!

牛蒡、人参、里芋、薩摩芋、大根、キノコ、百合根、銀杏、油揚げ、、いっぱい入れた。

そして焼き鯖!

お出しは昆布、お味はお醤油、酒、塩、、、

電気炊飯器が上手に炊いてくれました。

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せっかくの鯖一枚、、崩すのがもったいないので、大皿に盛り付けました。

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お箸とスプーンで、小皿に小分けしていただきました。

子供の頃、お茶碗に5杯、動けなくなるほど食べたな~

モンタ、、何やってんの?

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コメント

ナベショーさんのお料理上手は、
きっとお母様の作って下さった、美味しいご飯の味を
舌が覚えているからでしょうね
そういうことって、大事なんでしょうね
味に限らず、幼い頃の生活環境は成長の上で
色んなことを左右していくのだと思います
幼い子供への両親からの虐待などをニュースで聞くと
とても悲しくやるせない気持ちになります

モンタ君~~思い切りの猫伸び~気持ちよさそぉ~~

投稿: れんげ畑 | 2013年12月16日 (月) 00時21分

何もない庭どころか,いっぱいありますよね。
もうそちらは,菜の花ですか。早ですね。蝋梅もまだまだです。今年はやっと枇杷の花がちらほらです。
焼き鯖に銀杏,彩がきれい。この炊きこみでもモンタ君は,クンクンしないのね。

投稿: tirokuro | 2013年12月16日 (月) 17時35分

れんげ畑さま
たしかに母は料理が上手で、食べるのも好きでしたね。
父と結婚前に、京都の資産家に奉公、、大奥さんに料理を仕込まれたという、、、
子供の頃に舌が覚えた味、、今は僕の次女のYuko Kitchenの料理に受け継がれています。
虐待を受けて育った子供、、、悲しいです。
モンタ、、思いっきりノビ~~

投稿: ナベショー | 2013年12月16日 (月) 21時52分

菜の花に、蝋梅,ビワの花、、、一足早い春のような,,,,!
そちらは、暖かいのですね〜!広い庭も、自然がいっぱい、、、!!
焼きさばの,炊き込みご飯!色々入って美味しそうですね〜。
モンタ君も、思いっきり伸びをして,気持ち良さそうですよー。

投稿: チェリー | 2013年12月16日 (月) 21時55分

tirokuroさま
宿根草、、すべて枯れて殺風景に、、、
まあ、冬なので、これも良いかな、、?
早く芽が出て、成長した菜の花、、今頃、早々と少し咲くんです。
嬉しいですね。
モンタの臭覚は、どうなってるのだろう?

投稿: ナベショー | 2013年12月16日 (月) 21時55分

チェリーさま
菜の花、狼狽、琵琶、、一足早い、、というか、気の早いのが狂い咲き!
たしかに日中は10~15℃くらいになるので、風さえなければ暖かいです。
でも、今朝は2℃でした。
炊込みご飯は、五目御飯とも言いますが、たくさんの種類の具が入ってると、いろんな旨味が混ざって、美味しくなります。
焼き鯖を入れると美味しいですよ!
モンタ、、ストーブの前で寝てばかりだから、たまには思いっきりノビしなくちゃ、、

投稿: ナベショー | 2013年12月16日 (月) 22時00分

ナベショーさんこんばんは!
塩辛作ってみましたよ。今日で6日目、つまんでわいましたが初めて熱いご飯で食べてみました。すっごくおいしい。あと引くおいしさで。幸せ感じました。有難うございます。また、おいしいもの教えてくださいね。ところで、2人家族には量が多くて、冷蔵ではどれくらいもちますか?また冷凍はできますか?教えてください。よろしくお願いします。

投稿: 裕美 | 2013年12月16日 (月) 22時08分

裕美さま
塩辛、、6日目ならば、丁度美味しく食べられる頃ですね。冷蔵庫であれば、数か月でも持ちますが、たぶん、1が月以内に食べ尽くされることでしょう。

投稿: ナベショー | 2013年12月16日 (月) 22時27分

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