クリスマスのパーテイー料理
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ヒメジョオン（姫女苑）
春に咲くハルシオン（春紫苑）とよく似ている
業務用、、、、
でっかいけど１００g単価では、１００円くらいだから、高くは無い。
大きすぎるので、豚カツかソテイー用に厚みで４枚ほど切る。
さて、残りを、、、
ポリ袋の中で、醤油、味醂、ニンニク、生姜、蜂蜜の甘いタレに漬けこんで３時間
（冷蔵庫に入れない）
取り出して、タコ糸で丸くしっかりと縛る
さあ、オーブンで１８０℃x３０分、少し表面が焦げるので、残りは１７０℃x２０分
さあ、中まで火が通ったかな、、、
火を止めて、そのまま数時間、冷めるまで放置
OK ,OK ちゃんと火が通ってる。
その間に、漬けた汁に八角を１個いれて小鍋で煮詰めてタレを作る
まずは夕食に少しだけ試食、、、、ベリーグッド！
翌日、つまり今朝、、
刺身包丁で薄く切って、、、焼き豚
大皿に盛り付けました。
食べ放題、、、いや 一人一枚づつだよ！
でも、食べ盛りの子供たちは、２～３枚取っていく、、、
焼き豚を焼いてる間に、大根２本とスルメ烏賊１杯で、、烏賊大根
これは、年配の方々に、、、、
僕が焼き豚と烏賊大根を作ってる間に、、
妻が鶏の巻煮（お酒の代わりに梅酒を使い、、）
教会のクリスマスのポットラックパーテイーに出す料理でした。
どんな料理を出すか、、、いつも悩むが、、
安くて、調理が簡単で、しかも美味しくて、見た目が華やか、、、で、焼き豚になってしまう。
次回は何かサプライズを、、、と思うのだが、、、
モンタ、、外は寒いけど、、、日の当たる部屋の中は極楽極楽！
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コメント
教会に通われているのですか？
ナベショー様のお料理に大勢の人達が群がるでしょうね。
投稿: Keiko S | 2013年12月23日 (月) 02時53分
ナベショーさんはホントに料理上手で片付け名人で、体力気力知力にも恵まれている男性ですねえ。持ち寄りパーティ形式だと特定の人だけに負担がかからず良いですね。
モンタ君、あったかいところでいいね。でも目つきが鋭いのはナベショーさんがあれこれ注文するのかな？（笑）
投稿: おしろいばな | 2013年12月23日 (月) 10時50分
このお鉢 ショーちゃんが持ってたんだ！
母の遺品を片付けた時にどうだったかな？と・・・・・。
神戸から大事に持って帰って来たんですもの。当時のデザインとしては斬新な物で確か３枚組だったよね。
私も嬉しくなって今夜は我家も「烏賊大根」を作りました。
投稿: sakura | 2013年12月23日 (月) 20時52分
美味しそう！
投稿: ノラ | 2013年12月23日 (月) 21時12分
Keiko 5さま
教会、、熱心な妻に連れられて、、僕はいい加減な信者なんですが、、、
みなさん、褒めるのがお上手なんで、ついつい、今度のイースターにはどんな料理を出そうか、、なんで考えてしまう。
投稿: ナベショー | 2013年12月23日 (月) 22時06分
おしろいばなさま
持ちよりパーテイーだと、一人何か一品出すだけで、賑やかなテーブルになって、楽しめますね。
モンタ、、そうか注文が多いかな？
飾った花を食べるな、花瓶をひっくり返すな、食卓の上に上がるな、ところかまわずゲ～ゲ～やるな、外へ出るな、、、うるさいね～
投稿: ナベショー | 2013年12月23日 (月) 22時11分
sakuraさま
よく覚えていましたね～
３枚組、、、これより一回り小さいのがあるけど、もう一つ、、見当たらない。
お煮しめなど田舎風の煮物にはピッタリのお鉢ですね。
上林から持ってきたもの、、かなり整理したけど、このお鉢は大切に残しています。
投稿: ナベショー | 2013年12月23日 (月) 22時15分
ノラさま
美味しいですよ！
投稿: ナベショー | 2013年12月23日 (月) 22時15分