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2013年12月13日 (金)

琵琶の花

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午後の気温は13℃、、、

でも風もなく、日も照って、比較的暖かい、、、

蜜蜂は気温8℃以上になると活動する。

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庭の琵琶の木、、、蜜蜂がたくさん舞っている

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今、咲いてる花は、山茶花とお茶、そして琵琶の花

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目立たぬ地味な花だけど、ちゃんと見つけて花粉と花蜜を集めにやってくる

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美味しい琵琶の実、

たくさん生るけど、カラスとの競争

色づいて食べ頃になった実をカラスが持って行く

少し早くても全部収穫し、生食以外は、ジャムにする

琵琶のジャム、、、美味しいですよ。

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琵琶の白い花粉を集めた蜜蜂が次々と巣箱に帰ってくる。

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日本蜜蜂も頑張ってるよ!

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今晩は、豚肉のソテイー

トンカツ用の豚ロース肉

醤油と味醂、砂糖、おろしたニンニクと生姜に浸けて、片栗粉(小麦粉ではない)を両面にまぶしてフライパンで焼く、、、

焦がさぬように弱い火、、、

美味しい肉汁と甘いタレを片栗粉が吸収して、こんがり焦げた片栗粉の衣が香ばしい。

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モンタ、、、首輪が緩んでるよ!

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コメント

勧められてビワの葉茶を飲んだことがありました。
きっとビワの花の蜜も体に良いのでは?
ビワの花って、今、咲くのですね!
豚肉のソテー美味しそう( ̄ー+ ̄)

投稿: MONA | 2013年12月13日 (金) 20時49分

近所にあったビワの木は持ち主の手でバッサリ切られてしまいました。
放任すると巨木になるんですって?
手抜き管理人の私はとても手におえないかも。
今ごろに花が咲くのですね(@-@)それもいっぱい!
ミツバチも喜んでいるみたい。
豚肉のソテー、衣は片栗粉ですか!
今度やってみます(^~^)おいしそうです。

投稿: gerogero | 2013年12月13日 (金) 22時28分

もう枇杷の花が咲いてるのですか~ビックリ~
わが家の枇杷・・花が咲いてるか明日にでも見てみましょう~!(^^)!
枇杷のジャム・・食べた事ない・・・美味しそうですね~
来年は私も作ってみようかな? 生で美味しいからジャム用に無いかも(^_^.)

美味しそうな豚肉のソテー~
私は昨日太刀魚~甘殿は焼いて味噌をつける希望、私は塩、コショウ、ニンニク醤油、砂糖、豆板醤、酒、小麦粉・・ソテーして同じようにネギの小口切りを載せて・・・ちょっと見栄えが似てるのでビックリでした~あっとっても美味でした~(^_-)-☆

投稿: 甘姫 | 2013年12月13日 (金) 23時26分

まだ蜜蜂が飛んでいるのですね!
私の住むノースキャロライナはもうとっくに冬です。

アプリコットとよばれる琵琶を丸くした様なフルーツがアメリカにありますが、そのまま食べるよりジャムの方がポピュラーですね。


投稿: Keiko S | 2013年12月14日 (土) 02時53分

ナベショーさん、日本語版Newsweekのこの記事をLAの次女さんに読ませてあげて。なかなか面白いよ。
http://www.newsweekjapan.jp/newsroom/2013/11/post-273.php

投稿: Yash | 2013年12月14日 (土) 07時43分

もう、びわの花咲いてるんですね!やっぱり静岡は暖かいですね!うちのびわの木は、子供の給食のデザートに出たときの種を蒔いたものです。その子は今21歳です。5年くらい前から実をつけるようになりましたよ。

投稿: chie | 2013年12月14日 (土) 09時24分

MONAさま
残念ながら琵琶の花蜜は、蜜蜂の貴重な冬の食料
きっと、琵琶の果実のような上品な甘みでしょう!

投稿: ナベショー | 2013年12月14日 (土) 20時40分

gerogeroさま
琵琶の木、、切られた、、残念でした。
そんなに巨木にはならないけどね~
豚肉ソテイー、、衣は片栗粉、これが美味しいんです。
是非、やってみてください。

投稿: ナベショー | 2013年12月14日 (土) 20時43分

甘姫さま
もう、あちこち琵琶の花は咲き始めたと思います。
琵琶のジャム、、もちろん生食が美味しいけど、ジャムは上品なお味、、きっとハマりますよ。
たくさん生った年には、ぜひジャムにトライしてください。
太刀魚のソテイー、、これは、僕も大好きです。
ほんとに同じようですが、甘姫様の料理の方が、僕のより複雑で美味しそう!

投稿: ナベショー | 2013年12月14日 (土) 20時48分

keiko Sさま
冬でも、暖かい風のない日は、蜜蜂は飛びます。
でも、雪が積もってるところでは、暖かくて外に飛び出した蜜蜂が、雪の上に一休みした途端に冷えて動けなくなって死んでしまうとか、、、
ノースカロライナ、、きっと美しい冬景色でしょうね。
アプリコット、、日本でいう杏ですね。
杏子ジャムは、酸味と甘みのバランスがちょうど、ジャムの中では最高の美味しさですね。

投稿: ナベショー | 2013年12月14日 (土) 20時53分

Yashさま
なかなか面白い記事ですね。
彼女にメールしました。
Yuko Kitchenの料理も、日本食の美味しさ、味に忠実でありながら、アメリカ人が好んで食べやすいようにアレンジしてました。

投稿: ナベショー | 2013年12月14日 (土) 20時57分

chieさま
給食の琵琶の種を蒔いて、、芽が出て、成長して、実がなった、、、感激ですね。
子供さん、、一生の思い出でしょう!

投稿: ナベショー | 2013年12月14日 (土) 21時00分

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