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2014年1月20日 (月)

お寿司は楽しい!

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小菊の花

幾度も冬の寒さや霜にあって、枯れかけたり、萎れた花が多いが、、

まだ綺麗に咲いてる花もある。

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花がたくさん咲いてた秋には、そんなに困らなかったが、、、

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真冬の間、、ブログに載せる花が無い、、、

他の季節なら見向きもしなかったろうに、、、

あった、あったといろんな角度からカメラを向けて、丁寧に撮る

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義母が生前に親しくしてた90歳のSさん

大工さんだっご主人を最近亡くされて、今は一人暮らし、、

3人の息子さん達も、それぞれ家庭を持ち、他所に独立、、

お料理がお得意で  、鯖寿司は大好きという、、、

僕が毎年作る大根の甘酢漬けのレシピーは、昔に妻がSさんから教わった。

妻が静岡市のSさんの近くに用があったので、Sさんにお漬物とお寿司のお届けもの!

ナベショーの大根と日野菜の甘酢漬けと、、、

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冷凍してあった焼き穴子と酢〆の鯖で棒寿司1本づつ、

卵焼きでお寿司を握って、、

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お昼には、たくさん作ったこれらのお寿司を食べて、、、

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お寿司ご飯が、少し残ったので、、、

夕食もお寿司にするかな~

スーパーでお刺身の半端物の一盛りを買ってきて、、、

納豆の海苔巻き、、、をくるりと巻いて、、

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次は、柚子と麹の烏賊の塩辛を、、、くるりと巻いて、

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最後の1本は、、、

刺身の半端物を、、、、さあ、全部 上に並ぶかな? 

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烏賊、マグロ、サーモン、ヒラメ、、、何とか並んだよ!

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上手く巻けるかな?

3本の巻寿司、、、出来上がり!

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刺身包丁で切って、、、お皿に盛り付ける

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よしよし、、OK OK、、、、お昼の残りも一緒に、、、

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握り寿司は、ネタの切り方や握るのにテクニックを要するけど、巻き寿司は簡単

何でもあり   納豆、塩辛、たらこ、タクアン、佃煮、牛肉の時雨煮、炒り卵、バナナ、アボガド、、、、、、、

ありふれた日常のいろんな食材をくるくる巻いて、、

楽しく食べて、、ごちそうさま!

Sさんがたいそう喜んでくださって、たくさん、たくさんお話をしてるうちに、

お買いもののヘルパーさんが大きな白菜を、、、

Sさんが白菜漬けを作るんだって、、

TV料理番組は、すぐにメモ、、、ケーキも焼くし、、

美味しいお赤飯の作り方も教わってきた、、

90歳のSさんから、いっぱい元気をもらって来たよ、、、と。

モンタも元気だよ!

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コメント

美味しそう~(゚m゚*) 
今朝、水泳で記録を出し続ける100歳のおばあちゃんをテレビで観ました。
Sさんも、いつまでも元気でね! 

モンタ君もネ!

投稿: MONA | 2014年1月20日 (月) 21時25分

90歳で元気に一人暮らし。私もそうなるといいな。

実を言うとお寿司を作った事がないのです。
アメリカだとクリームチーズや海老フライの入ったまきずしもあります。お嬢様のお店でもいろんなお寿司があるでしょうね。一度行ってみたいです。

投稿: Keiko S | 2014年1月21日 (火) 04時22分

MONAさま
まずは70歳代の10年間を元気に生きぬくこと、、
80歳になれば、次の10年間を怪我せぬように生き抜くこと、、
100歳まで丈夫に生きられたら、いつお迎えが来てもいいですね。100歳で水泳、、いいですね。

投稿: ナベショー | 2014年1月21日 (火) 21時33分

keiko s さま
90歳で元気に一人暮らし、、そうありたいです。
お寿司、、意外と簡単
巻寿司は、日本よりもアメリカの方が進んでいますね。
何でもあり、、、何でも巻けば巻寿司に、
プロのすし職人さんみたいに手早く綺麗に、、、とはいかなくても、家でもそれなりに作れますよ。
LAの娘の店、、ぜひ行ってみてください。
お昼の時間は戦争みたいだから、少し後ろに時間をづらしたほうが良いようです。

投稿: ナベショー | 2014年1月21日 (火) 21時40分

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