太刀魚１本 食べ尽くし
人気blogランキング「 花、ガーデニング部門」にエントリーしています。
紫色のクリスマスローズが咲き始めた。
大きな株に成長して、毎年たくさんの花をつける。
庭の椎茸、、、急にたくさん出てきた。
暖かくなり、雨も降ったからだろう。
こんな大きいのばかりだと良いのだが、、、
収穫した椎茸は、天日に干して、干し椎茸、、、
秋の椎茸も入れると、料理に使う一年間分の干し椎茸
カラカラ、カチカチになるまで干すと、小さくなってしまう。
逆に、小さな干し椎茸も水で戻すと、驚くほど大きく膨らむ。
かって、妻が干しシイタケを２個、、お鍋の中で戻したら、鍋からあふれるほどになった。
直径１５センチくらいに、、、、、
中どころの太刀魚を一本、、、
今日の料理は太刀魚づくし、、、
三枚に下して、、、
スルメ烏賊と一緒に、お刺身に、、、
山葵より生姜が合う、、、
定番の塩焼き
お天気が良ければ、少し日に干して、干物にする方が旨味が増すのだが、、
生憎の雨、、
お刺身用に下した身をムニエルに、、
最後は、、、アラの骨をこんがりと焼く、、
これが一番美味しかったといえば太刀魚に叱られる、、
モンタ、、こんな可愛い表情をみたのは久しい。
花・ガーデニング部門の人気投票
モンタのお願い 一日一回 ここを 
クリック、お願いいたします。
| 固定リンク
コメント
クリスマスローズがとても綺麗に咲いていますね。
我が家のクリスマスローズは、小さな蕾を出していますが、何故か葉が大きく茂りすぎて、お日様が当たりにくい状況です。
信じられない位大きな葉になっています。
薔薇の根元に植えているので、多分に肥料の関係かなぁ…と。
去年は葉が「ブラック デス」と言う病気にもなりました。
何でかなぁ…。
椎茸、少しあぶって頂くだけでも美味しいですね。
こんなにたくさん次々出てくるんですね
投稿: ロンママ | 2014年3月 6日 (木) 11時03分
南伊豆のツーデーマーチに行きたいです。
来年目指して･･(ﾟｰﾟ)
投稿: MONA | 2014年3月 6日 (木) 21時37分
ロンママさま
クリスマスローズ、、花期も長いし、葉も一年中青々してるので、庭のグランドカバーとしてもいいですね。
日が当たらなくても育つけど、ある程度の日当たりも必要のようです。
僕の庭のクリロは、ポピュラーな品種のようですので、丈夫なようです。
椎茸、、幸いなことに菌を打ち込んだ榾木を毎年いただくので、春、秋と楽しむことができます。
田舎暮らしは良いでしょう！
投稿: ナベショー | 2014年3月 6日 (木) 21時39分
MONAさま
南伊豆ツーデーマーチ、、、一度行くと、毎年いきたくなりますよ。
来年は、ぜひともどうぞ！
投稿: ナベショー | 2014年3月 6日 (木) 21時41分