カラスノエンドウ
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カラスノエンドウ、、、
花壇や畑、空き地、、、、カラスノエンドウがはびこってきた。
少しほっておくと、完全に占領されて、除去に苦労する、、、
花は小さく、写真に撮るのが、難しいが、、、
風が止まった瞬間に、、、、パチ
新芽や花、豆を摘んで天麩羅にすると美味しいそうです。
春の山菜といえば、、独活
この辺の山道でも、最近はなかなか見つからない
その代り、スーパーマーケットに栽培物が安く並んでる
１本 買ってきました。
最近は、少し小さいが、兵庫県産のホタルイカが安い
ホタルイカと独活の辛子酢味噌和え
山椒の芽があれば良いのがが、、、
独活の香りと食感がいいね。
独活、ホタルイカ、の天麩羅、、、、他に春菊、舞茸や玉ネギと牛蒡と紅ショウガのかき揚げ
本当は、小皿に盛った以外に、こんなにたくさん揚げてしまいました。
別に分けて、冷凍庫に入れてしまわないと、たくさん食べすぎてしまう。
モンタ、、良い顔してるよ！
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コメント
美味しそうです～♪
私も今日畑から色々収獲沢山～天ぷらで頂きたものも沢山～・・・ナベショーさんのように作ってくれる旦那様が欲しい～(^_^.) えっ奥様の手料理でしたか～？!(^^)!
投稿: | 2014年3月14日 (金) 22時03分
今日は「回覧板」で、「松崎ツーデーマーチ」のパンフレットが、きました。
「受付時間や距離」などが、示されている、パンフレットです。
いよいよですね。
よいお天気を祈っています。
投稿: 花譜 | 2014年3月15日 (土) 15時10分
独活大すきです。
もちろん庭に植えてあります。種が落ちて時間がかかりますが，根こそぎ収獲しなければ春を楽しませてくれる山菜です。
土をかけると食べるところが多くて，そうでなくても芽の天婦羅もおいしいですね。皮のきんぴらといい，煮物といい，香がタマリマセン。
モンタ君，そろそろだね。うちの子たちは抱っこでお散歩を要求するようになったよ。
投稿: tirokuro | 2014年3月15日 (土) 18時16分
○○さま
妻に、私が留守をするときは、天麩羅ね、、、って言われる。
天麩羅あげてたら、予定が変更になったから、、って帰って来た。
投稿: ナベショー | 2014年3月15日 (土) 22時39分
花譜さま
後、いよいよ３週間かな、、、
いつも、暖かいおもてなし、、感謝、感謝です。
天気さえ良ければ、最高のウオーキングですね。
投稿: ナベショー | 2014年3月15日 (土) 22時42分
tirokuro さま
根を採ると絶えてしまうので、もっぱら、新芽や柔らかい葉を収穫して天麩羅に、、おいしいですね。
近いところの山の独活は採り尽くされて絶えてしまったようです。あるところにはたくさんあるんですが、、、
投稿: ナベショー | 2014年3月15日 (土) 22時47分