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2014年3月14日 (金)

カラスノエンドウ

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カラスノエンドウ、、、

花壇や畑、空き地、、、、カラスノエンドウがはびこってきた。

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少しほっておくと、完全に占領されて、除去に苦労する、、、

花は小さく、写真に撮るのが、難しいが、、、

風が止まった瞬間に、、、、パチ

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新芽や花、豆を摘んで天麩羅にすると美味しいそうです。

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春の山菜といえば、、独活

この辺の山道でも、最近はなかなか見つからない

その代り、スーパーマーケットに栽培物が安く並んでる

1本 買ってきました。

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最近は、少し小さいが、兵庫県産のホタルイカが安い

ホタルイカと独活の辛子酢味噌和え

山椒の芽があれば良いのがが、、、

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独活の香りと食感がいいね。

独活、ホタルイカ、の天麩羅、、、、他に春菊、舞茸や玉ネギと牛蒡と紅ショウガのかき揚げ

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本当は、小皿に盛った以外に、こんなにたくさん揚げてしまいました。

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別に分けて、冷凍庫に入れてしまわないと、たくさん食べすぎてしまう。

モンタ、、良い顔してるよ!

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コメント

美味しそうです~♪
私も今日畑から色々収獲沢山~天ぷらで頂きたものも沢山~・・・ナベショーさんのように作ってくれる旦那様が欲しい~(^_^.) えっ奥様の手料理でしたか~?!(^^)!

投稿: | 2014年3月14日 (金) 22時03分

今日は「回覧板」で、「松崎ツーデーマーチ」のパンフレットが、きました。

「受付時間や距離」などが、示されている、パンフレットです。

いよいよですね。

よいお天気を祈っています。

投稿: 花譜 | 2014年3月15日 (土) 15時10分

独活大すきです。
もちろん庭に植えてあります。種が落ちて時間がかかりますが,根こそぎ収獲しなければ春を楽しませてくれる山菜です。
土をかけると食べるところが多くて,そうでなくても芽の天婦羅もおいしいですね。皮のきんぴらといい,煮物といい,香がタマリマセン。
モンタ君,そろそろだね。うちの子たちは抱っこでお散歩を要求するようになったよ。

投稿: tirokuro | 2014年3月15日 (土) 18時16分

○○さま
妻に、私が留守をするときは、天麩羅ね、、、って言われる。
天麩羅あげてたら、予定が変更になったから、、って帰って来た。

投稿: ナベショー | 2014年3月15日 (土) 22時39分

花譜さま
後、いよいよ3週間かな、、、
いつも、暖かいおもてなし、、感謝、感謝です。
天気さえ良ければ、最高のウオーキングですね。

投稿: ナベショー | 2014年3月15日 (土) 22時42分

tirokuro さま
根を採ると絶えてしまうので、もっぱら、新芽や柔らかい葉を収穫して天麩羅に、、おいしいですね。
近いところの山の独活は採り尽くされて絶えてしまったようです。あるところにはたくさんあるんですが、、、

投稿: ナベショー | 2014年3月15日 (土) 22時47分

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