ローストビーフを和風ソースで、、
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ヒメオドリコソウ（姫踊り草）
赤紫の頭の葉が、いよいよ鮮やかに、、、
僕の蜜蜂も花蜜を吸いに、、、
桜や菜の花がほぼ終わった後、蜜蜂はこんな花からも、小まめに花蜜を集めてる、、
ホトケノザとほとんど同じような花
群生して咲いてる様は、紫色の絨毯
午前中は曇り、午後からは小雨、明日から３日間曇りと雨、、、
かろうじて、蜜蜂の内検を、、、
月末には採蜜したいもの、、、
オージービーフの肩ロース肉ブロック、、、１ｋｇほどの塊が、わずか１０００円少々
ローストビーフにするか、、！
タコ糸で丸くなるように硬く縛り、
ニンニク、生姜、醤油、味醂のタレに数時間漬け込んで、、、
強火、フライパンで表面を焼いて、、、
オーブンで１８０℃ ４０分、、、
こんがりと焼きあがりました！
冷えてから、タコ糸を取り除き、、、
刺身包丁で薄く切り、、
ニンニク、生姜、ネギ、醤油、、、和風ソースで、、、、
国産和牛ほどは柔らかくないので、ローストビーフにして薄く切ると、
存在感もあり、食べやすく、おいしくいただける。
モンタ、、眠いようで、、、
大あくび、、、
目が覚めた、、、
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コメント
お久し振りでーす。
相変わらず多方面に渡り活躍されてますね〜。
ヒメオドリコソウ、、、始めて知った名前！最近は親しみをもって見ています。オオイヌノフグリもお花見に誘ってくれた友達が、教えてくれました。我が家から少し離れた、自然がたくさん残っている公園の中で、、。
鶯の声も聞こえ素敵なひと時でしたよ。
牡丹は田舎の庭に咲いていました、、なつかしい、、、！
モンタ君！大あくびに、お目々クリクリ、、可愛いですね〜！。
投稿: チエリー | 2014年4月19日 (土) 21時55分
こんなところにまで，蜂さんがきてるんですね。今日，見たのは足長蜂でした。どこかで蜜蜂が巣をつくっているといいのに。
モンタ君，あくびをしてぐっすり眠られる今が一番いい季節じゃない？
投稿: tirokuro | 2014年4月20日 (日) 21時57分
チェリーさま
ヒメオドリコソウ、、、一度名前を覚えると、今まで気づかなかった野の花が見えるようになる、、、面白いものです。
公園や荒れ地など、いろんな野の花が咲いてると思います。
鶯、、、けきょけきょと長く長く鳴き方が上手になっていきますよ。
モンタ、、顎が外れるかと思うほどの大あくびをします。
投稿: ナベショー | 2014年4月20日 (日) 22時05分
tirokuroさま
今は、桜が終り、菜の花も少なくなりかけて、、、
蜜蜂はいろんな野の花、花壇の花に飛んで行ってるようです。
足長蜂、、今は女王蜂１匹で巣作りをしてますが、夏にかけて蜂の数も増えて、巣も大きくなる、、、刺されぬように！
投稿: ナベショー | 2014年4月20日 (日) 22時08分