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2014年5月 3日 (土)

今年、初の新茶

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アザミの花

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いろんな種類のアザミがあるが、、、、

春に咲くのは、野アザミ、葉に針があるので、触ると痛い。

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昨日、揉んだ新茶、、、今日は乾燥を行った。

通常の煎茶は、針のような形状にするための整揉という工程を行う。

しかし、熱履歴を経るたびに香りがを損なわれるので、整揉は行わない。

乾燥機から取り出した新茶

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荒茶なので、茎の棒なども入っている。

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今回は、八十八夜のお茶の初摘み、、、

でも、まだ十分に新芽が伸びていないので、刈るには少々無理だった。

次回の茶摘みは、、、、

4日、5日の天候が悪いこともあり、7日から始めることにしました。

さあ、この間に蜂蜜の採取が出来ると良いのだが、、、

この数日間 晴天が続けば、藤の花の蜂蜜がたくさん入って採蜜出来る。

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お茶と蜜蜂、、天気予報とにらめっこしながら、、、、

モンタ、、大変なんだぞ、、、、

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コメント

天候に恵まれて,もう乾燥までいったんですね。香を逃がさない様にここでも工夫されてるんですね。
何かの本に,製茶の工程で熱を加えない方法が江戸時代から伝わっていて,その方法で製茶すると,カテキンなどの成分が驚くほど保たれてれているとか。
こちら,昨日今朝と寒気が入って気温がひくいいです。5日は雨まで降るとか。
この間に採蜜とは,読者でもお忙しいことがわかります。蜜を取られた蜜蜂さんたちが暴れないようにするには,やはり晴れた日でしょうか。それとも天候に関係ない?
モンタ君,みんな忙しそうで昼寝も気がひけるね。

投稿: tirokuro | 2014年5月 4日 (日) 05時08分

 今日もお疲れ様です
今年も良いナベショーのお茶ができますね。
明日明後日も良い天気だといいのですが~

投稿: しんちゃん(婿殿) | 2014年5月 4日 (日) 20時36分


ナベショーさんご無沙汰してます。

お茶がキラキラしてますね。蜂も元気そうで良かった。

モンタくんの顔、大変だって言いながら楽しい癖にって言ってるみたい(笑)

野菜を育てたり、お茶を作ったり、蜂蜜集めたり元気な毎日で読んでて私も元気をもらってます♪

ナベショーさんのブログのコメント、初めてアルファベットになってて小さなキーボードが打ち辛い(^o^;)
今まで平仮名だったのにどうしたんでしょう?
私がパソコン版にしてるからかもしれませんね。

お天気良くなると良いですね。
頑張って下さい(^^)/


投稿: 蜻蛉(とんぼ) | 2014年5月 4日 (日) 21時40分

tirokuroさま
今年は気温が低くて、4月初には霜の被害、、、本格的にはGW明けから始まります。
晴れた日が続かないと、どれも、これもずるずると遅くなり、気ばかり急く日々ですが、なるようにしかならないようです。
採蜜は早朝なので、9時頃まで降らなければOKなんですが、、蜂の機嫌は悪いですね。

投稿: ナベショー | 2014年5月 4日 (日) 22時36分

しんちゃんさま
晴れの天気が続かないですね。
GW明けから、本格的に新茶を始めます。
今年は、さんざんですね。

投稿: ナベショー | 2014年5月 4日 (日) 22時38分

蜻蛉(とんぼ)さま
お姉さまご夫婦、、大変でしたね。
ほんとに、何が起こるかわからない、、、です。
ブログのコメント、、文字、、、アルファベットに?
初期の設定が変わったのでしょうか?、、、、
僕は画面の大きいPCなので、i-phoneだと文字が小さくて読み辛いかも、、、

投稿: ナベショー | 2014年5月 4日 (日) 22時44分


ナベショーさん、お気遣いありがとうございます。
車は駄目でしたが、姉夫婦は姉の掌の擦り傷のみでした。
あり得ないくらいの軽傷で済み感謝しています。
次の車の手配も終わりGW明けには納車の予定です。

そうそう、スマホを縦にすると平仮名入力
横にするとアルファベット入力になることが判明しました。

忙しい毎日、ナベショーさんも運転は気をつけて下さいね。
私も気をつけて走ります。


投稿: 蜻蛉(とんぼ) | 2014年5月 5日 (月) 21時09分

蜻蛉(とんぼ)さま
車が大破する大事故なのに、かすり傷程度の軽傷、、ほんとによかったですね。
紙一重とはこういうことでしょう。
軽トラの運転が増えてるので、田舎道とはいえ気をつけないと、、と改めて思いました。

投稿: ナベショー | 2014年5月 5日 (月) 21時51分

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